考慮到經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)對(duì)提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知下消費(fèi)者決策能力效力的局限,文章從消費(fèi)者視角出發(fā),基于消費(fèi)者風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知偏差心理實(shí)際,分析食品安全風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知下消費(fèi)者的行為邏輯轉(zhuǎn)變。結(jié)合風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知下消費(fèi)者量化消費(fèi)參與趨向,提出更具操作性的有效食品安全決策精準(zhǔn)與理性提升路徑。通過大樣本調(diào)查與實(shí)證檢驗(yàn),結(jié)果表明,食品安全風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知將促使消費(fèi)者提升量化消費(fèi)意識(shí),進(jìn)而提升食品消費(fèi)決策精準(zhǔn)和決策理性。 

【文章來(lái)源】：統(tǒng)計(jì)與決策. 2020年12期 第176-179頁(yè) 北大核心CSSCI

【文章頁(yè)數(shù)】：4 頁(yè)

【部分圖文】：

概念化模型路徑圖

綜合已有研究的成熟量表與專家訪談的相關(guān)資料，依據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知情境開發(fā)變量測(cè)量量表。通過咨詢營(yíng)銷、食品安全、保健領(lǐng)域?qū)＜液�，選擇12名相關(guān)領(lǐng)域?qū)W者、15名在校學(xué)生和15名普通消費(fèi)者進(jìn)行預(yù)測(cè)試，在確保各測(cè)項(xiàng)被清晰闡述、準(zhǔn)確理解的基礎(chǔ)上篩除和調(diào)整了部分測(cè)項(xiàng)，最終確定包含25個(gè)測(cè)項(xiàng)的正式調(diào)查問卷。采用實(shí)地和網(wǎng)絡(luò)調(diào)研方式各發(fā)放問卷550份，收回來(lái)自天津、上海、廣州、江西消費(fèi)者的實(shí)地調(diào)查問卷412份，收回網(wǎng)絡(luò)問卷474份。剔除缺漏關(guān)鍵信息、測(cè)項(xiàng)漏答、作答通篇一致的問卷94份，最終共有792份問卷數(shù)據(jù)用作數(shù)據(jù)分析（有效回收率72%）。2.2 變量測(cè)量

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]消費(fèi)者對(duì)食品安全信息的搜尋行為研究——基于北京市消費(fèi)者的調(diào)查[J]. 全世文,曾寅初.  農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì). 2013(04)
[2]消費(fèi)者食品安全風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知與食品安全政策有效性分析——以天津市為例[J]. 張文勝.  農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì). 2013(03)
[3]風(fēng)險(xiǎn)知覺、風(fēng)險(xiǎn)偏好和消費(fèi)者對(duì)食品安全事件的反應(yīng)——以瘦肉精事件為例[J]. 程培堽,殷志揚(yáng).  管理評(píng)論. 2012(12)
[4]食品安全:消費(fèi)者態(tài)度、購(gòu)買意愿及信息的影響——對(duì)南京市超市消費(fèi)者的調(diào)查分析[J]. 周應(yīng)恒,霍麗玥,彭曉佳.  中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì). 2004(11)



本文編號(hào)：2905294