本文關鍵詞：市場細分策略下的面條品牌創(chuàng)新設計研究　出處：《安徽大學》2017年碩士論文　論文類型：學位論文

  更多相關文章： 市場細分 品牌創(chuàng)新 面條造型設計 情感消費 個性化體現(xiàn)

【摘要】：在個性化消費時代的到來下,"以消費者為中心"的營銷理念已經(jīng)深得人心。社會發(fā)展水平越高,消費者的一些消費需求也不斷發(fā)生變化從而導致差異性也越大,市場細分化程度也就必然加大。為了能讓自己的品牌不被眾多品牌所淹沒,相當一部分企業(yè)已經(jīng)開始調(diào)整策略,由之前直接價格上的競爭轉變?yōu)榉莾r格競爭。他們憑據(jù)消費者的不同需求,實施與之對應的市場細分策略,同時遵循已有的產(chǎn)品定位,為企業(yè)創(chuàng)造出一個新的市場機遇。面條作為我國的傳統(tǒng)面食品,它有著上千年的歷史,也算得上是中國一份寶貴的文化遺產(chǎn)。面條是一種兼具口感與營養(yǎng)、并且加工簡單、食用方便的面制品,隨著時代的發(fā)展其花樣也越來越豐富、繼而形成了風味各異且極具地方特色的食品。當然,跟隨著歷史的演變,面條也成為一種具有豐富文化內(nèi)涵的和文化寓意的食品,常常被用來表達人的一些情感,例如有喜面、壽面之說,同時也形成了"原湯化原食"等食俗,它既能夠作為內(nèi)斂的中國人的一種情感表達方式同時也能體現(xiàn)出人們對美好生活的一種向往。面條食品對人類文明的貢獻是不可忽視的,作為后人理應珍惜和發(fā)揚。但是目前國內(nèi)面條行業(yè)止步不前,相對還比較傳統(tǒng)落后,市面上面條品牌也缺乏創(chuàng)新,已經(jīng)不能滿足消費的消費需求。同時,筆者也通過大量材料的搜集和一些數(shù)據(jù)分析了解到,我國目前大部分研究者主要研究方向集中在小麥和面粉品質(zhì)對面條品質(zhì)的影響上,而極少有對面條品牌創(chuàng)新設計這一方面的研究,能根據(jù)消費者需求定位對面條造型進行相應設計的研究。相比之下,我國對面條的品質(zhì)和工藝研究還遠遠落后于意大利對面條的研究,有數(shù)據(jù)統(tǒng)計,意大利面大品種高達一百三十多種。而中國面條的品種還停留在傳統(tǒng)的幾種形式。我國面條市場遠不及意大利面條市場。同樣是面條,一碗意大利面卻比一碗中國面高出數(shù)十倍�，F(xiàn)今我國市場上面條品牌設計還太過傳統(tǒng),缺乏創(chuàng)新性,亟待推陳出新。本著對面條的極大興趣,和對面條文化以及面條品牌的了解,在對市場的分析和未來發(fā)展趨勢的研究下,筆者認為對面條品牌進行創(chuàng)新設計研究是很有必要的。本人希望通過此次設計能喚起人們對中國面條文化的認識,創(chuàng)新面條品種,響應消費升級,在功能消費的基礎上確立情感消費、內(nèi)容消費、甚至是個性化定制。
[Abstract]:In the era of personalized consumption, the "consumer-centered" marketing concept has been popular. The higher the level of social development. Some consumer demand is also constantly changing, resulting in greater differences, the degree of market differentiation is bound to increase. In order to make their own brands are not flooded by many brands. A considerable number of enterprises have begun to adjust their strategies, from direct price competition to non-price competition. They implement the corresponding market segmentation strategy according to the different needs of consumers. At the same time, following the existing product positioning, for enterprises to create a new market opportunity. Noodles as a traditional noodle food in China, it has a history of thousands of years. Noodle is also a precious cultural heritage of China. Noodle is a kind of noodle with both taste and nutrition, and it is easy to process and eat. With the development of the times, the variety of noodle is more and more abundant. As a result, food with different flavors and local characteristics was formed. Of course, following the evolution of history, noodles became a kind of food with rich cultural connotations and cultural connotations. Often used to express some of the feelings of people, such as happy noodles, longevity noodles, but also formed "the original soup of the original food" and other food vulgarity. It can not only be used as a way of expressing Chinese people's feelings, but also reflects people's yearning for a better life. The contribution of noodle food to human civilization can not be ignored. As future generations should cherish and carry forward. But at present the domestic noodle industry is stagnant, relatively backward traditional, the market noodle brand is also lack of innovation, has not been able to meet the consumption demand. At the same time. Through the collection of a large number of materials and some data analysis, the majority of researchers in China mainly focus on the effect of wheat and flour quality on noodle quality. And few of the noodles brand innovation design research, according to the needs of consumers to identify the corresponding design of noodle modeling. By contrast. The study of noodle quality and processing in China is still far behind the Italian noodle research, there are statistics. There are more than 130 varieties of spaghetti, but the varieties of Chinese noodles are still in the traditional forms. The noodle market in China is far from that in the spaghetti market. It is also noodle. A bowl of spaghetti is tens of times higher than a bowl of Chinese noodles. Nowadays, the design of noodle brand in our country is too traditional, lack of innovation, and need to be innovated. And the understanding of noodle culture and noodle brand, in the analysis of the market and future trends of research. The author thinks that it is necessary to study the innovative design of noodle brand. I hope this design can arouse people's understanding of Chinese noodle culture, innovate noodle varieties and respond to consumption upgrade. On the basis of functional consumption, the establishment of emotional consumption, content consumption, and even personalized customization.
【學位授予單位】：安徽大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2017
【分類號】：F273.2;F719.3

【相似文獻】

相關期刊論文 前10條

1 申濟豐;精心打造“百年老店”——對行業(yè)品牌創(chuàng)新與運營的思考[J];飼料博覽;2003年12期

2 申濟豐;行業(yè)品牌創(chuàng)新與運營[J];動物科學與動物醫(yī)學;2003年11期

3 申濟豐;品牌創(chuàng)新與運營[J];中國牧業(yè)通訊.養(yǎng)殖場顧問;2004年02期

4 中原;;觀察·感受·心動——著名外企品牌創(chuàng)新拾零[J];中外企業(yè)文化;2007年02期

5 梁福宏;;樹立品牌創(chuàng)新意識提升市場競爭力[J];現(xiàn)代商業(yè);2007年12期

6 胡星濤;;品牌創(chuàng)新 永葆青春[J];公關世界;2007年09期

7 鄧立治;;企業(yè)自主品牌創(chuàng)新核心技術開發(fā)路徑與模式研究[J];技術經(jīng)濟與管理研究;2008年06期

8 董秀春;;品牌創(chuàng)新經(jīng)營的對策研究[J];產(chǎn)業(yè)與科技論壇;2008年05期

9 鄧立治;王輝坡;何維達;;企業(yè)自主品牌創(chuàng)新能力形成關鍵要素識別研究[J];科技管理研究;2009年11期

10 廖瑞玲;吳麗琴;;品牌創(chuàng)新及對策研究[J];科技廣場;2009年12期

相關會議論文 前6條

1 王霄鵬;;淺談品牌創(chuàng)新[A];2003年內(nèi)蒙古自治區(qū)自然科學學術年會優(yōu)秀論文集[C];2003年

2 王成榮;;老字號的歷史傳承與品牌創(chuàng)新[A];中國市場學會2006年年會暨第四次全國會員代表大會論文集[C];2006年

3 許柯;;品牌創(chuàng)新:當前企業(yè)文化建設的重要課題[A];福建企業(yè)文化在創(chuàng)新——福建省企業(yè)文化創(chuàng)新研討暨經(jīng)驗交流會論文集[C];2002年

4 李蓉軍;周學東;羅輝;;發(fā)揮資源優(yōu)勢 實施品牌創(chuàng)新[A];全國第六屆口腔醫(yī)院管理研討會論文匯編[C];2000年

5 ;涂國華[A];第三屆中國水禽發(fā)展大會會刊[C];2009年

6 楊林;崔籬;;實施原料差異戰(zhàn)略 打好品牌創(chuàng)新基礎——試論實施重點品牌特色原料供應的思路與途徑[A];中國煙草學會2008年會會議論文集[C];2008年

相關重要報紙文章 前10條

1 李琳;品牌創(chuàng)新中的政府角色[N];萊蕪日報;2006年

2 黨峰 記者 杜方遠;我市實施“陜菜品牌創(chuàng)新工程”成績斐然[N];延安日報;2008年

3 柯立平;以品牌創(chuàng)新繪制“中國名片”[N];科技日報;2012年

4 郭全中 國家行政學院社會和文化教研部高級經(jīng)濟師;品牌創(chuàng)新與消費者需求[N];經(jīng)濟日報;2013年

5 李亞軍;品牌創(chuàng)新要圍繞消費者做文章[N];東方煙草報;2013年

6 本報記者 呂毅 實習生 劉昀;“品牌創(chuàng)新”意識植根社區(qū)便民服務[N];蕪湖日報;2014年

7 本報記者 杭春燕;品牌創(chuàng)新，助推江蘇科學轉型[N];新華日報;2014年

8 陳皓 花小榮;品牌創(chuàng)新　酒企永續(xù)發(fā)展的必然選擇[N];經(jīng)理日報;2006年

9 本期主持人 柳堯杰;我市品牌創(chuàng)新的現(xiàn)狀及問題[N];萊蕪日報;2006年

10 本期主持人 康與民;實施品牌創(chuàng)新企業(yè)應該怎么辦[N];萊蕪日報;2006年

相關博士學位論文 前2條

1 鄧立治;我國企業(yè)自主品牌創(chuàng)新能力系統(tǒng)研究[D];哈爾濱工程大學;2007年

2 李明星;基于品牌創(chuàng)新的企業(yè)知識產(chǎn)權戰(zhàn)略及其運用研究[D];武漢理工大學;2008年

相關碩士學位論文 前10條

1 胡鈺波;特定區(qū)域內(nèi)企業(yè)品牌創(chuàng)新體系研究[D];上海社會科學院;2016年

2 宋改;“一丁一味”品牌創(chuàng)新與視覺形象設計應用研究[D];河北大學;2016年

3 蘇瑞;市場細分策略下的面條品牌創(chuàng)新設計研究[D];安徽大學;2017年

4 徐新華;“中華老字號”品牌創(chuàng)新模式研究[D];華僑大學;2009年

5 徐瓊華;湖北省品牌創(chuàng)新的戰(zhàn)略及對策研究[D];武漢理工大學;2003年

6 許鐘元;自主品牌創(chuàng)新動力系統(tǒng)構建及評價研究[D];哈爾濱工程大學;2010年

7 梅樂翔;我國企業(yè)品牌創(chuàng)新戰(zhàn)略研究[D];武漢理工大學;2012年

8 楊興;建筑陶瓷品牌創(chuàng)新研究[D];景德鎮(zhèn)陶瓷學院;2008年

9 程逸飛;企業(yè)自主品牌創(chuàng)新動力研究[D];哈爾濱工程大學;2012年

10 王欣;房地產(chǎn)企業(yè)品牌創(chuàng)新研究[D];武漢理工大學;2005年

，

本文編號：1360659