發(fā)布時(shí)間：2017-07-16 17:22

  本文關(guān)鍵詞：基于物聯(lián)網(wǎng)的乳制品質(zhì)量追溯系統(tǒng)構(gòu)建探析

  更多相關(guān)文章： 物聯(lián)網(wǎng) 乳制品 追溯系統(tǒng) GSI技術(shù)

【摘要】：食品安全引發(fā)社會(huì)的廣泛關(guān)注,建立完善的食品跟蹤追溯體系無疑是確保食品質(zhì)量安全的有效途徑。本文以乳制品為研究對(duì)象,以全球統(tǒng)一標(biāo)識(shí)(Globe standard1,GS1)系統(tǒng)的編碼標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ),并結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)的相關(guān)技術(shù)來構(gòu)建一個(gè)基于物聯(lián)網(wǎng)的乳制品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。該追溯系統(tǒng)主要是以乳制品的質(zhì)量追溯為目的,主要內(nèi)容由乳制品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)、加工存儲(chǔ)環(huán)節(jié)、物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)及銷售環(huán)節(jié)等模塊的信息構(gòu)建和末端信息追溯兩部分組成。乳制品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)、加工存儲(chǔ)環(huán)節(jié)、物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)及銷售環(huán)節(jié)等模塊,不僅是追溯系統(tǒng)信息采集的源泉,也是消費(fèi)者進(jìn)行信息追溯的目的所在,以此來實(shí)現(xiàn)對(duì)乳制品的質(zhì)量追溯。
【作者單位】： 西安外事學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 物聯(lián)網(wǎng) 乳制品 追溯系統(tǒng) GSI技術(shù)
【分類號(hào)】：F426.82
【正文快照】： Zhao Ce(Xi'an International University,Shanxi Xi'an 710077,China)隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及人民生活水平的不斷提高,乳制品已逐漸成為城鄉(xiāng)居民日常生活中的必備品。然而,目前我國乳品市場(chǎng)上質(zhì)量問題頻發(fā),同時(shí)乳制品監(jiān)管也被推到了風(fēng)口浪尖。因此,不斷優(yōu)化乳制品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),建

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