本文關(guān)鍵詞：WF公司餐飲服務(wù)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書

  更多相關(guān)文章： 快餐 外賣 商業(yè)計(jì)劃書

【摘要】：近些年來(lái),由于經(jīng)濟(jì)危機(jī)、金融海嘯帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)問(wèn)題對(duì)我國(guó)還有著持續(xù)的影響,我國(guó)的制造業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、等很多行業(yè),形式依舊不容樂(lè)觀,但是中國(guó)的餐飲市場(chǎng)規(guī)模卻發(fā)展迅速,其中表現(xiàn)最為突出的要數(shù)快餐等大眾化餐飲。中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)過(guò)這么多年的發(fā)展,開始從中高端餐飲消費(fèi)向大眾化餐飲消費(fèi)轉(zhuǎn)變。中式快餐作為大眾化餐飲的代表,通過(guò)長(zhǎng)期積累,在市場(chǎng)形勢(shì)改變和政策導(dǎo)向變化等多重因素推動(dòng)下,進(jìn)入到了快速擴(kuò)張的階段,一大批國(guó)內(nèi)快餐品牌走進(jìn)在人們的視線,并迅速發(fā)展起來(lái)。本計(jì)劃書以悟飯餐飲公司為研究對(duì)象,通過(guò)商業(yè)計(jì)劃書的撰寫,分別對(duì)項(xiàng)目的市場(chǎng)環(huán)境、組織構(gòu)架、產(chǎn)品特性、營(yíng)銷策略、財(cái)務(wù)測(cè)算等方面進(jìn)行了闡述,對(duì)項(xiàng)目將要面臨的困難和在特定環(huán)境中存在的優(yōu)劣勢(shì)等,分別進(jìn)行了分析,并對(duì)發(fā)展的前景進(jìn)行了預(yù)測(cè)與展望。對(duì)于一些從來(lái)沒有過(guò)創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的人來(lái)說(shuō),自己是否具有創(chuàng)業(yè)的條件是決定成敗的主要因素。分析他人的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷和方法,從中汲取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),分析所處環(huán)境對(duì)創(chuàng)業(yè)的影響,找出優(yōu)勢(shì)對(duì)其進(jìn)行發(fā)揚(yáng),找出劣勢(shì)想辦法進(jìn)行規(guī)避,這樣做能夠減少自己的試錯(cuò)時(shí)間,使創(chuàng)業(yè)成功的機(jī)會(huì)大大增加。而商業(yè)計(jì)劃書是在項(xiàng)目正式運(yùn)行之前,不可缺少的環(huán)節(jié)。本計(jì)劃書首先分析了國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的宏觀環(huán)境和餐飲行業(yè)所處的大背景,從中分析中國(guó)餐飲行業(yè)的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和發(fā)展前景,以及這些大環(huán)境對(duì)計(jì)劃書所涉及的外送餐飲所產(chǎn)生的積極和負(fù)面影響。在計(jì)劃書中,針對(duì)本項(xiàng)目設(shè)立的餐飲公司所在城市以及具體地區(qū)的規(guī)模環(huán)境、人口數(shù)量、整體經(jīng)濟(jì)狀況、消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和購(gòu)買力等多方面,進(jìn)行了分析,從而更好的為產(chǎn)品定位打下基礎(chǔ)。文中利用了多種市場(chǎng)分析工具和財(cái)務(wù)核算方法。通過(guò)STP分析、五力模型、SWOT分析等工具,對(duì)具體市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分,根據(jù)對(duì)不同目標(biāo)客戶,制定相應(yīng)的產(chǎn)品和營(yíng)銷策略,分析了項(xiàng)目將要面臨的各種優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)遇、威脅、以及行業(yè)內(nèi)外存在的競(jìng)爭(zhēng)。另外,通過(guò)對(duì)周邊環(huán)境和相似企業(yè)的了解分析,對(duì)項(xiàng)目的財(cái)務(wù)情況進(jìn)行了初步核算,確定了初期的投資預(yù)算和盈虧平衡點(diǎn)。通過(guò)以上方法的分析,本項(xiàng)目選擇將市場(chǎng)定位于大眾化的消費(fèi),主要面對(duì)的是上班族和學(xué)生這兩個(gè)消費(fèi)群體,以外賣送餐的形式,利用網(wǎng)絡(luò)、自媒體和現(xiàn)有的公共平臺(tái),為他們提供健康可口、干凈衛(wèi)生、方便快捷的菜品,解決日常的飲食問(wèn)題。隨著公司的發(fā)展,將會(huì)選擇開設(shè)實(shí)體店鋪,逐步建立并完善自己的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷平臺(tái),擴(kuò)展周邊業(yè)務(wù),以打造區(qū)域服務(wù)平臺(tái)為進(jìn)一步的目標(biāo)。
【關(guān)鍵詞】：快餐 外賣 商業(yè)計(jì)劃書
【學(xué)位授予單位】：鄭州大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：F719.3
【目錄】：

• 摘要4-6
• Abstract6-11
• 第一章 引言11-15
• 第一節(jié) 選題背景11-12
• 第二節(jié) 研究意義12-13
• 第三節(jié) 研究目的與方法13-15
• 一 研究目的13
• 二 論文思路13
• 三 論文研究方法13-15
• 第二章 公司的組織與管理15-22
• 第一節(jié) 公司組織架構(gòu)15-17
• 一 公司簡(jiǎn)介15
• 二 初始階段的組織架構(gòu)15-16
• 三 第二階段的組織架構(gòu)16-17
• 第二節(jié) 項(xiàng)目的管理17-22
• 一 發(fā)展計(jì)劃17-18
• 二 人力資源管理18-21
• 三 公司戰(zhàn)略21-22
• 第三章 行業(yè)和市場(chǎng)分析22-36
• 第一節(jié) 行業(yè)分析22-28
• 一 發(fā)展方向22-23
• 二 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)性分析(五力模型)23-28
• 第二節(jié) 市場(chǎng)需求28-32
• 第三節(jié) 市場(chǎng)優(yōu)劣勢(shì)分析(SWOT分析)32-36
• 一 優(yōu)勢(shì)32-34
• 二 劣勢(shì)34
• 三 機(jī)遇34-35
• 四 威脅35-36
• 第四章 項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)36-51
• 第一節(jié) 商業(yè)模式36-39
• 一 經(jīng)營(yíng)模式36-37
• 二 贏利模式37-39
• 第二節(jié) STP分析39-44
• 一 市場(chǎng)細(xì)分39-41
• 二 目標(biāo)市場(chǎng)選擇41-42
• 三 市場(chǎng)定位42-44
• 第三節(jié) 營(yíng)銷策略44-51
• 一 產(chǎn)品策略44-45
• 二 價(jià)格策略45-48
• 三 渠道策略48-49
• 四 促銷策略49-51
• 第五章 項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析51-57
• 第一節(jié) 投資預(yù)算分析51-54
• 一 初次投資估算51-53
• 二 初次投資年度估算53
• 三 第二年追加固定投資估算53-54
• 第二節(jié) 業(yè)務(wù)收入分析54
• 第三節(jié) 總成本和費(fèi)用估算54-55
• 一 固定成本54
• 二 變動(dòng)成本54-55
• 第四節(jié) 盈利能力分析55-56
• 一 每份快餐成本55
• 二 銷售總額55-56
• 三 每月凈利潤(rùn)56
• 第五節(jié) 資金籌措計(jì)劃56-57
• 第六章 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析與規(guī)避57-62
• 第一節(jié) 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析57-59
• 一 經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)57-58
• 二 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)58
• 三 管理風(fēng)險(xiǎn)58-59
• 第二節(jié) 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避措施59-62
• 一 經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避59-60
• 二 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避60-61
• 三 管理風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避61-62
• 第七章 結(jié)論62-64
• 參考文獻(xiàn)64-66
• 個(gè)人簡(jiǎn)歷66-67
• 致謝67

【參考文獻(xiàn)】

中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前8條

1 王志強(qiáng);A公司佐餐型復(fù)合調(diào)味醬項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書[D];華南理工大學(xué);2014年

2 曲勇振;ADB連鎖寵物服務(wù)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書[D];大連理工大學(xué);2013年

3 李家華;“99創(chuàng)意”禮品公司商業(yè)計(jì)劃書[D];華南理工大學(xué);2013年

4 劉怡;HM移動(dòng)閱讀媒體平臺(tái)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書[D];華南理工大學(xué);2012年

5 王仕達(dá);商業(yè)計(jì)劃書寫作研究[D];長(zhǎng)春理工大學(xué);2012年

6 陸海東;PST公司滅蟑藥2010年廣東市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃書[D];華南理工大學(xué);2010年

7 徐海鷹;廈門SWEET咖啡食品有限公司商業(yè)計(jì)劃書[D];廈門大學(xué);2007年

8 肖越;HY公司不銹鋼絞切肉機(jī)和酒店廚房設(shè)備項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書[D];四川大學(xué);2004年

，

本文編號(hào)：595705