培訓(xùn)效果評(píng)估是酒店培訓(xùn)體系的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。目前,大多數(shù)國內(nèi)酒店并沒有建立起完善的培訓(xùn)效果評(píng)估體系,評(píng)估指標(biāo)單一,評(píng)估方法簡單,培訓(xùn)效果得不到準(zhǔn)確、全面的衡量。 本文對(duì)國內(nèi)外專家學(xué)者關(guān)于企業(yè)培訓(xùn)評(píng)估效果的研究成果進(jìn)行了系統(tǒng)、深入的學(xué)習(xí)。在借鑒柯克帕特里克的四層次評(píng)估模型的基礎(chǔ)上,本論文構(gòu)建出適合酒店業(yè)培訓(xùn)效果評(píng)估的三級(jí)指標(biāo)體系,確立了評(píng)估流程以及評(píng)估方案,并通過層次分析法得出了各級(jí)指標(biāo)的權(quán)重。同時(shí),引入模糊綜合評(píng)估法,在將收集到的數(shù)據(jù)定量化的基礎(chǔ)上,得到對(duì)酒店培訓(xùn)評(píng)估效果的最終評(píng)估值。 本文選取深圳華僑城洲際大酒店的名為“了解我們的商業(yè)合作伙伴的伙伴計(jì)劃”的培訓(xùn)項(xiàng)目為實(shí)證研究對(duì)象,通過問卷調(diào)查及訪談法等數(shù)據(jù)收集手段,依據(jù)已有的權(quán)重值,運(yùn)用模糊評(píng)估方法,得出該項(xiàng)目培訓(xùn)效果為良好的結(jié)論。 本文的研究證明了筆者建立的基于模糊綜合評(píng)估方法的培訓(xùn)效果評(píng)估模型對(duì)于酒店企業(yè)的培訓(xùn)效果評(píng)估具有適應(yīng)性和現(xiàn)實(shí)性,希望能對(duì)我國酒店企業(yè)培訓(xùn)效果評(píng)估的理論和實(shí)踐研究有一定的借鑒意義。

【文章頁數(shù)】：70 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
目錄
圖表目錄
1 緒論
    1.1 研究背景
    1.2 研究目的和意義
    1.3 研究方法
    1.4 研究思路
2 文獻(xiàn)綜述及理論基礎(chǔ)
    2.1 企業(yè)培訓(xùn)效果評(píng)估研究綜述
    2.2 國內(nèi)酒店培訓(xùn)效果評(píng)估的研究綜述
    2.3 培訓(xùn)效果評(píng)估的理論與方法
3 酒店培訓(xùn)效果評(píng)估體系的設(shè)計(jì)
    3.1 酒店培訓(xùn)效果評(píng)估的流程設(shè)計(jì)
    3.2 酒店培訓(xùn)效果評(píng)估的方案設(shè)計(jì)
    3.3 酒店培訓(xùn)效果評(píng)估指標(biāo)體系的設(shè)計(jì)
4 酒店培訓(xùn)效果評(píng)估模型的構(gòu)建
    4.1 評(píng)估操作的步驟
    4.2 評(píng)估數(shù)據(jù)的收集
    4.3 評(píng)估數(shù)據(jù)的分析
5 深圳華僑城洲際大酒店的培訓(xùn)效果評(píng)估實(shí)例分析
    5.1 深圳華僑城洲際大酒店及其培訓(xùn)項(xiàng)目簡介
    5.2 培訓(xùn)效果評(píng)估流程
    5.3 培訓(xùn)效果評(píng)估
    5.4 評(píng)估結(jié)果及分析
6 結(jié)論與展望
    6.1 研究結(jié)論
    6.2 不足之處
    6.3 研究展望
參考文獻(xiàn)
附錄
在學(xué)期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文及科研成果清單
致謝



本文編號(hào)：3735782