飯店業(yè)是傳統(tǒng)的服務(wù)性行業(yè),與其它行業(yè)相比,信息技術(shù)的應(yīng)用較為落后,應(yīng)用的方面也較少,尤其是國(guó)內(nèi)的飯店,更加忽視信息技術(shù)的應(yīng)用。目前國(guó)內(nèi)飯店相似的商務(wù)模式導(dǎo)致的低水平的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)局面仍然存在,要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地,就必須應(yīng)用信息技術(shù)對(duì)飯店商務(wù)模式進(jìn)行改造。本文通過(guò)對(duì)飯店經(jīng)營(yíng)環(huán)境以及飯店價(jià)值系統(tǒng)的分析,在翁君奕提出的商務(wù)模式理論框架的基礎(chǔ)上,從系統(tǒng)的視角解析飯店商務(wù)模式的構(gòu)成要素及核心要素,提出基于信息技術(shù)變革的飯店典型商務(wù)模式。本文第一章主要闡述選題背景、研究方法、研究思路、技術(shù)路線與研究意義。第二章對(duì)國(guó)內(nèi)外商務(wù)模式的研究成果進(jìn)行文獻(xiàn)梳理與評(píng)析,并得出以價(jià)值創(chuàng)造和價(jià)值實(shí)現(xiàn)為目的的眾多要素的有機(jī)集合的商務(wù)模式的概念。第三章通過(guò)對(duì)飯店企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境、飯店價(jià)值系統(tǒng)及信息技術(shù)變革對(duì)兩者的影響的闡析,明確飯店的核心價(jià)值環(huán)節(jié),推導(dǎo)出飯店商務(wù)模式的構(gòu)成要素,并結(jié)合飯店成功關(guān)鍵因素提出飯店商務(wù)模式的核心要素,作為基于信息技術(shù)變革的飯店商務(wù)模式研究之前提。第四章具體研究了基于信息技術(shù)變革的飯店典型商務(wù)模式問(wèn)題,分析了在飯店應(yīng)用信息技術(shù)的不同階段商務(wù)模式的表現(xiàn)形式,并總結(jié)發(fā)展規(guī)律。第五章以希爾頓飯... 

【文章頁(yè)數(shù)】：84 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第一章 導(dǎo)論
    一、選題背景
    二、研究方法與研究思路
    三、研究意義和創(chuàng)新點(diǎn)
第二章 文獻(xiàn)綜述及理論基礎(chǔ)
    第一節(jié) 商務(wù)模式理論研究綜述
        一、商務(wù)模式的研究緣起
        二、商務(wù)模式的內(nèi)涵和實(shí)質(zhì)
        三、商務(wù)模式的組成要素
        四、商務(wù)模式與技術(shù)(包含信息技術(shù))的關(guān)系
        五、商務(wù)模式與企業(yè)戰(zhàn)略的關(guān)系
    第二節(jié) 所依據(jù)的主要理論與基本概念界定
        一、所依據(jù)的主要理論
        二、基本概念界定
第三章 基于信息技術(shù)變革的飯店商務(wù)模式基礎(chǔ)分析
    第一節(jié) 飯店經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析
        一、飯店經(jīng)營(yíng)環(huán)境因素
        二、飯店經(jīng)營(yíng)環(huán)境的重構(gòu)
        三、信息技術(shù)變革對(duì)飯店經(jīng)營(yíng)環(huán)境的影響
    第二節(jié) 飯店價(jià)值系統(tǒng)分析
        一、飯店顧客價(jià)值分析
        二、飯店企業(yè)價(jià)值分析
        三、信息技術(shù)對(duì)飯店價(jià)值系統(tǒng)的影響
    第三節(jié) 飯店商務(wù)模式構(gòu)成要素解析
        一、飯店商務(wù)模式要素組成分析
        二、飯店商務(wù)模式的特點(diǎn)
        三、飯店商務(wù)模式核心要素識(shí)別
第四章 基于信息技術(shù)變革的飯店典型商務(wù)模式
    第一節(jié) 信息技術(shù)在飯店商務(wù)模式核心要素的應(yīng)用及影響
        一、飯店應(yīng)用的信息技術(shù)分類
        二、信息技術(shù)在飯店商務(wù)模式核心要素的應(yīng)用
        三、信息技術(shù)在飯店商務(wù)模式核心要素應(yīng)用的影響
    第二節(jié) 基于信息技術(shù)變革的飯店典型商務(wù)模式分析
        一、飯店信息技術(shù)應(yīng)用經(jīng)歷的階段
        二、基于信息技術(shù)變革的飯店典型商務(wù)模式
        三、基于信息技術(shù)變革的飯店典型商務(wù)模式發(fā)展規(guī)律分析
第五章 希爾頓飯店集團(tuán)商務(wù)模式的例證分析
    一、希爾頓飯店集團(tuán)的發(fā)展歷程
    二、希爾頓商務(wù)模式要素組成分析
    三、啟示
第六章 結(jié)論
    一、本文的結(jié)論
    二、本文的不足
    三、進(jìn)一步研究的方向
參考文獻(xiàn)
致謝


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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[2]飯店信息化服務(wù)影響因素研究[D]. 倪迦南.浙江大學(xué) 2006



本文編號(hào)：3666600