發(fā)布時間：2021-08-03 16:11

　　酒店業(yè)是旅游業(yè)的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一,我國酒店業(yè)自改革開放以來得到了長足的發(fā)展。然而,由于存在投資建設(shè)過熱現(xiàn)象,我國許多地方的酒店增長數(shù)量明顯超過了消費市場的需求增長,導(dǎo)致許多地方的酒店,尤其是中高檔酒店的數(shù)量從供給不足轉(zhuǎn)向供給過剩。供求關(guān)系的失衡,直接導(dǎo)致了行業(yè)的效益不佳,其中首當其沖的就是在現(xiàn)有存量中占壓倒多數(shù)的國有飯店。在此背景下,文章結(jié)合現(xiàn)代企業(yè)管理和酒店管理的有關(guān)理論,通過對中國酒店業(yè)的現(xiàn)狀和未來的發(fā)展趨勢,以及廊坊國際飯店面臨的市場環(huán)境、競爭環(huán)境和自身的優(yōu)劣勢進行深入分析,明確了其目前發(fā)展所面臨的形勢和各種影響因素,然后采用SWOT分析法將廊坊國際飯店的優(yōu)劣勢與外部的機會和威脅進行匹配,通過企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略理論和波特的競爭戰(zhàn)略理論對匹配結(jié)果進行分析,得出廊坊國際飯店可以采取的四種發(fā)展和競爭戰(zhàn)略選擇。最終確定了廊坊國際飯店未來經(jīng)營管理發(fā)展方向和應(yīng)采取的競爭戰(zhàn)略,為廊坊國際飯店的未來發(fā)展指明了方向。最后針對所采用的戰(zhàn)略提出了一系列的變革方案和戰(zhàn)略實施步驟,其中包括組織結(jié)構(gòu)的變革,核心競爭能力的建立和提升,各層次合作關(guān)系的打造與維護,以及連鎖擴張的步驟和實施方法等。 

【文章來源】：對外經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué)北京市 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：57 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
前言
第一章 旅游飯店業(yè)發(fā)展背景分析
    1.1 中國旅游飯店業(yè)發(fā)展背景分析
        1.1.1 中國旅游飯店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
        1.1.2 中國旅游飯店業(yè)趨勢
    1.2 廊坊市旅游飯店業(yè)發(fā)展背景分析
        1.2.1 廊坊市概況
        1.2.2 廊坊市旅游飯店業(yè)現(xiàn)狀
第二章 廊坊國際飯店發(fā)展背景及現(xiàn)狀介紹
    2.1 廊坊國際飯店背景資料概述
    2.2 廊坊國際飯店地理位置及硬件設(shè)施
        2.2.1 廊坊國際飯店的地理位置
        2.2.2 廊坊國際飯店的硬件設(shè)施
    2.3 成本與效率分析
        2.3.1 平均房價
        2.3.2 客房出租率
        2.3.3 效率標準
        2.3.4 盈虧平衡點：量本利分析
    2.4 廊坊國際飯店管理架構(gòu)及人力資源情況
    2.5 廊坊國際飯店市場定位
        2.5.1 市場定位對廊坊國際飯店經(jīng)營的重要意義
        2.5.2 廊坊國際飯店的市場定位
第三章 著名酒店管理風(fēng)格介紹
    3.1 喜來登大酒店管理模式
        3.1.1 強調(diào)職責(zé)、制度、質(zhì)量標準的價值
        3.1.2 強調(diào)客人監(jiān)督和評定飯店的服務(wù)質(zhì)量
        3.1.3 重視服務(wù)的價值
        3.1.4 價格策略
        3.1.5 競爭策略
        3.1.6 強調(diào)目標管理
    3.2 希爾頓的經(jīng)營管理
        3.2.1 時間和服務(wù)方式
        3.2.2 工作分析
        3.2.3 工作標準
        3.2.4 安全措施
        3.2.5 財政控制
        3.2.6 價格制度
    3.3 海景灣大酒店追求特色的經(jīng)營之路
        3.3.1 商務(wù)旅游：合理的市場定位
        3.3.2 有效的營銷策略
    3.4 花園酒店管理模式的形成
        3.4.1 具有自身特色管理模式的形成
        3.4.2 理順管理體制
        3.4.3 四個體系
第四章 廊坊國際飯店外部環(huán)境與內(nèi)部優(yōu)勢、劣勢分析
    4.1 廊坊國際飯店面臨的外部機會
        4.1.1 區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展迅速，有巨大的增長潛力
        4.1.2 當?shù)貢箻I(yè)發(fā)展勢態(tài)良好，成為中國旅游熱點地區(qū)之一
    4.2 廊坊國際飯店面臨的外部威脅
        4.2.1 河北省經(jīng)濟總體上落后于北京和天津的經(jīng)濟水平
        4.2.2 酒店業(yè)經(jīng)營淡旺季收入差距較大
        4.2.3 當?shù)芈糜尉频陿I(yè)人才供給相對不足
    4.3 廊坊國際飯店外部環(huán)境因素匯總
    4.4 廊坊國際飯店的內(nèi)部優(yōu)勢分析
        4.4.1 員工整體素質(zhì)較高
        4.4.2 有完整嚴謹?shù)墓芾砜蚣?br>        4.4.3 良好的本地品牌基礎(chǔ)
        4.4.4 在會展行業(yè)中的營銷經(jīng)驗
    4.5 廊坊國際飯店的內(nèi)部劣勢分析
        4.5.1 領(lǐng)導(dǎo)層沒有發(fā)揮應(yīng)有的戰(zhàn)略決策作用
        4.5.2 酒店部分管理層知識結(jié)構(gòu)落后
        4.5.3 服務(wù)標準化有余，個性化不足
第五章 廊坊國際飯店的戰(zhàn)略分析與戰(zhàn)略選擇
    5.1 廊坊國際飯店的 SWOT 分析
        5.1.15 WOT 矩陣
        5.1.2 總體戰(zhàn)略匹配
    5.2 廊坊國際飯店的發(fā)展戰(zhàn)略分析
        5.2.1 加強型戰(zhàn)略
        5.2.2 一體化戰(zhàn)略
        5.2.3 多元化戰(zhàn)略
    小結(jié)：廊坊國際飯店的戰(zhàn)略方向有三個選擇
第六章 廊坊國際飯店經(jīng)營管理建議
    6.1 市場定位
        6.1.1 利用產(chǎn)品特色進行定位
        6.1.2 根據(jù)價格——質(zhì)量之間的關(guān)系進行定位
        6.1.3 服務(wù)定位——在主要服務(wù)基礎(chǔ)上延伸的特色服務(wù)
        6.1.4 市場定位的細分化和集中化
        6.1.5 市場開發(fā)和營銷活動的主題化
    6.2 廊坊國際飯店的發(fā)展目標
        6.2.1 努力實現(xiàn)品牌標準化、專業(yè)化、網(wǎng)絡(luò)化
        6.2.2 將質(zhì)量目標作為對下屬考核的主要內(nèi)容
        6.2.3 實行全方位網(wǎng)絡(luò)化管理
第七章 結(jié)論及未來展望
    7.1 結(jié)論
        7.1.1 酒店管理應(yīng)注意的幾個方面
        7.1.2 酒店的組織管理
        7.1.3 酒店的員工管理
        7.1.4 酒店的營銷管理
    7.2 未來展望
        7.2.1 集團化、國際化
        7.2.2 中高檔市場將引領(lǐng)酒店業(yè)的發(fā)展
        7.2.3 特色酒店將為酒店業(yè)帶來活力和生機
        7.2.4 高科技將改造傳統(tǒng)的酒店經(jīng)營模式
參考文獻
致謝
個人簡歷 在學(xué)期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文與研究成果



本文編號：3319922