發(fā)布時(shí)間：2021-07-18 06:14

　　中國(guó)旅游業(yè)持續(xù)高速增長(zhǎng)，有力地推動(dòng)了飯店業(yè)的迅速發(fā)展。我國(guó)飯店業(yè)由封閉性行業(yè)轉(zhuǎn)向與國(guó)際接軌、市場(chǎng)化程度較高的開放性行業(yè)。旅游飯店業(yè)已成為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。然而，飯店的經(jīng)濟(jì)效益卻不容樂(lè)觀，飯店客容能力的過(guò)剩和投資回收的壓力日益增大，供求關(guān)系由賣方主導(dǎo)的市場(chǎng)轉(zhuǎn)向買方主導(dǎo)的市場(chǎng)，加劇了飯店企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)。加入WTO后，外資進(jìn)入我國(guó)飯店業(yè)市場(chǎng)的腳步將進(jìn)一步加快，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)壓力將愈來(lái)愈大。因此，加強(qiáng)飯店業(yè)收益管理的理論與實(shí)踐的應(yīng)用研究，建立以“收益管理為核心，實(shí)現(xiàn)顧客飯店雙贏”為效果的現(xiàn)代化科學(xué)管理，對(duì)飯店業(yè)提高服務(wù)水平和競(jìng)爭(zhēng)力具有重要的實(shí)踐價(jià)值。 本文首先對(duì)收益管理的概念、歷史、核心觀念作了詳細(xì)闡述。運(yùn)用收益管理理論分析了飯店業(yè)實(shí)施收益管理的行業(yè)特征及現(xiàn)實(shí)意義，并將飯店現(xiàn)有管理與收益管理的運(yùn)作特點(diǎn)進(jìn)行了比較。提出了以飯店的收益率作為衡量飯店經(jīng)營(yíng)水平的主要依據(jù)。 其次，本文對(duì)天府麗都喜來(lái)登飯店作了簡(jiǎn)要介紹，從中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)、加入WTO、西部大開發(fā)、會(huì)展業(yè)的發(fā)展以及喜來(lái)登飯店實(shí)施的顧客優(yōu)先計(jì)劃、關(guān)愛計(jì)劃、六西格瑪質(zhì)量管理等方面分析了天府麗都喜來(lái)登飯店實(shí)施收益管理的必要性及內(nèi)部條... 

【文章來(lái)源】：西南交通大學(xué)四川省 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁(yè)數(shù)】：62 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
第1章 緒論
    1.1 研究背景
    1.2 主要研究?jī)?nèi)容和研究方法
第2章 收益管理概述
    2.1 收益管理概念
    2.2 收益管理的歷史
        2.2.1 收益管理的產(chǎn)生
        2.2.2 收益管理的發(fā)展
        2.2.3 收益管理的應(yīng)用
    2.3 收益管理的核心觀念
    2.4 適用收益管理的行業(yè)特征
第3章 飯店業(yè)收益管理
    3.1 飯店收益管理概念
    3.2 飯店業(yè)實(shí)施收益管理的現(xiàn)實(shí)意義
    3.3 飯店業(yè)具有實(shí)施收益管理的行業(yè)特征
    3.4 飯店收益的衡量
    3.5 飯店收益管理的運(yùn)作特點(diǎn)
第4章 天府麗都喜來(lái)登飯店收益管理分析
    4.1 喜來(lái)登飯店簡(jiǎn)介
    4.2 喜來(lái)登飯店實(shí)施收益管理的必要性
    4.3 喜來(lái)登飯店實(shí)施收益管理的條件
第5章 喜來(lái)登飯店收益管理的應(yīng)用模式
    5.1 需求預(yù)測(cè)
        5.1.1 需求預(yù)測(cè)的分類
        5.1.2 需求預(yù)測(cè)的模型
    5.2 超額預(yù)定
        5.2.1 超額預(yù)定問(wèn)題的提出
        5.2.2 超額預(yù)定分析
    5.3 客房定價(jià)
        5.3.1 客房定價(jià)方法比較
        5.3.2 收益管理的定價(jià)方法
        5.3.3 收益管理定價(jià)思想的兩點(diǎn)啟示
    5.4 客房分配
    5.5 顧客停留時(shí)間控制
    5.6 團(tuán)隊(duì)管理
        5.6.1 團(tuán)隊(duì)顧客分析
        5.6.2 影響團(tuán)隊(duì)管理的主要因素
        5.6.3 團(tuán)隊(duì)評(píng)估
        5.6.4 團(tuán)隊(duì)接受后的管理
    5.7 季節(jié)性管理
結(jié)論
致謝
參考文獻(xiàn)


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]EMSR在航空收益管理系統(tǒng)中的應(yīng)用[J]. 衡紅軍,黃小榮,王治寶.  計(jì)算機(jī)工程. 2003(12)
[2]顧客有最大、最小保留價(jià)的連續(xù)時(shí)間收益管理[J]. 魏軼華,胡奇英.  管理科學(xué)學(xué)報(bào). 2002(06)
[3]航空客運(yùn)收益管理的結(jié)構(gòu)模型[J]. 劉軍,邱菀華.  北京航空航天大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版). 2000(04)



本文編號(hào)：3289018