隨著經(jīng)濟全球化浪潮，加入世界貿(mào)易組織以及國內(nèi)經(jīng)濟形勢變革等新挑戰(zhàn)的到來，我國飯店業(yè)面臨的競爭環(huán)境也日益復雜，培養(yǎng)和保持競爭優(yōu)勢已成為我國飯店的生存之道。作為企業(yè)戰(zhàn)略的子系統(tǒng)，戰(zhàn)略性人力資源管理（SHRM）正是適應飯店業(yè)競爭環(huán)境的變化而產(chǎn)生的。它有助于認清飯店組織戰(zhàn)略與人力資源戰(zhàn)略之間的關系，通過制定相應的規(guī)劃，達到運用人力資源管理職能獲取競爭優(yōu)勢的目標。傳統(tǒng)理論認為人力資源部門只是飯店官僚機構的附屬品，是只負責產(chǎn)生文案和程序而不創(chuàng)造價值的“三類部門”，而戰(zhàn)略性人力資源管理理論則將人力資源管理部門看作是飯店增值鏈條中不可或缺的組成部分，是能夠提供“人力資源產(chǎn)品”的戰(zhàn)略業(yè)務單位，是其他部門的戰(zhàn)略合作者。飯店與其他類型企業(yè)的性質(zhì)不同，要求飯店企業(yè)將態(tài)度管理、多元化激勵、授權、團隊合作以及跨文化溝通等內(nèi)容作為戰(zhàn)略性人力資源管理關注的重點。要實現(xiàn)由傳統(tǒng)人力資源管理向戰(zhàn)略性人力資源管理的升級，飯店首先要轉變管理理念。在飯店內(nèi)部引入市場關系，將人力資源管理部門看作獨立的戰(zhàn)略業(yè)務單位，其他部門則作為人力資源管理部門服務的對象。以“客戶需求”為導向，建立全新的人力資源管理職能模式。在明確了服務對象及“客... 

【文章來源】：山東大學山東省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：69 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
中文摘要
ABSTRACT
第1章 緒論
    1.1 研究背景及意義
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 研究意義
    1.2 研究方法
    1.3 論文創(chuàng)新點
    1.4 本文理論框架
第2章 既有文獻回顧
    2.1 戰(zhàn)略管理理論回顧
    2.2 戰(zhàn)略性人力資源管理理論回顧(SHRM)
    2.3 飯店企業(yè)人力資源管理理論綜述
第3章 飯店SHRM體系的構建
    3.1 以戰(zhàn)略為導向的飯店企業(yè)人力資源管理
        3.1.1 飯店戰(zhàn)略性人力資源管理(SHRM)理論與實踐的發(fā)展演變
        3.1.2 飯店管理動向與SHRM
        3.1.3 飯店企業(yè)特征與SHRM
    3.2 飯店SHRM解析
        3.2.1 飯店SHRM的概念及特征
        3.2.2 飯店SHRM的理論基礎
    3.3 飯店人力資源戰(zhàn)略與企業(yè)戰(zhàn)略的關系
        3.3.1 飯店人力資源戰(zhàn)略與企業(yè)戰(zhàn)略的匹配與整合
        3.3.2 基于戰(zhàn)略匹配的飯店人力資源戰(zhàn)略類型
第4章 飯店SHRM的實現(xiàn)路徑
    4.1 飯店人力資源管理理念的戰(zhàn)略性轉變:需求導向職能
        4.1.1 飯店人力資源管理職能角色分析
        4.1.2 飯店人力資源管理的需求導向模式
    4.2 飯店企業(yè)多樣化的戰(zhàn)略性雇傭模式
        4.2.1 飯店員工的類型及特征
        4.2.2 飯店戰(zhàn)略性雇傭的實踐思考
    4.3 飯店戰(zhàn)略性人力資源管理部門的組織結構設計
        4.3.1 傳統(tǒng)的飯店人事管理部門組織結構與發(fā)展動向
        4.3.2 SHRM框架下的飯店人力資源組織結構再造
    4.4 飯店企業(yè)的戰(zhàn)略性激勵機制:塑造飯店核心文化
        4.4.1 基礎層面的傳統(tǒng)激勵手段
        4.4.2 人力資源的戰(zhàn)略性激勵——飯店文化塑造
第5章 飯店運用SHRu獲取競爭優(yōu)勢的方法——以上海波特曼麗嘉為例
    5.1 上海波特曼麗嘉酒店簡介
    5.2 飯店運用SHRM獲取競爭優(yōu)勢的方法
        5.2.1 信奉"Y理論"的人力資源管理哲學
        5.2.2 "市場領導型"的招聘和薪酬管理
        5.2.3 注重員工個人價值實現(xiàn)的人力資源開發(fā)
結論與展望
參考文獻
致謝
攻讀學位期間發(fā)表的學術論文
學位論文評閱及答辯情祝表


【參考文獻】：
期刊論文
[1]人力資源管理外包的職能和模式選擇[J]. 林雅恒.  中國市場. 2006(36)
[2]國外接待業(yè)人力資源管理研究評述[J]. 楊云.  旅游學刊. 2006(02)
[3]戰(zhàn)略性人力資源管理的特征、內(nèi)容及實踐[J]. 石磊,張寒莉.  四川大學學報(哲學社會科學版). 2006(01)
[4]基于心理契約的飯店員工流失控制策略[J]. 林巧,戴維奇.  桂林旅游高等�？茖W校學報. 2005(06)
[5]淺論“戰(zhàn)略性激勵”的人力資源管理[J]. 李萍.  新視野. 2005(06)
[6]戰(zhàn)略性人力資源管理與組織績效關系[J]. 王雁飛.  科學管理研究. 2005(04)
[7]競爭優(yōu)勢與戰(zhàn)略性人力資源管理的內(nèi)在機理探究[J]. 徐瑞前.  現(xiàn)代管理科學. 2005(07)
[8]戰(zhàn)略性人力資源的劃分與管理[J]. 張明星,李永強.  商業(yè)時代. 2005(20)
[9]基于核心能力的戰(zhàn)略性人力資源雇傭探討[J]. 涂輝文.  商場現(xiàn)代化. 2005(14)
[10]試論企業(yè)戰(zhàn)略性人力資源管理[J]. 安士偉.  企業(yè)活力. 2005(04)

碩士論文
[1]勝任力研究在飯店人力資源管理中的應用初探[D]. 付鋼業(yè).中南林學院 2005
[2]飯店人力資源知識供應鏈構建研究[D]. 李佳.西南師范大學 2005
[3]內(nèi)部營銷導向的飯店人力資源管理變革[D]. 劉德超.青島大學 2004
[4]飯店人力資源管理探析[D]. 趙永理.鄭州大學 2004
[5]心理契約對飯店員工流失的作用與影響研究[D]. 孟奕爽.中南林學院 2004
[6]員工滿意與飯店人力資源管理的研究[D]. 謝祥項.中南林學院 2003
[7]我國飯店雇主品牌戰(zhàn)略的研究[D]. 于巖平.青島大學 2002
[8]現(xiàn)代旅游飯店員工流失問題研究[D]. 張恒洲.湖南大學 2001



本文編號：3185654