旅店業(yè)是一項(xiàng)歷史悠久的服務(wù)行業(yè),在商業(yè)發(fā)展的歷史軌跡上,旅店業(yè)得到不同程度的發(fā)展。到唐代,旅店業(yè)發(fā)展到一個(gè)繁榮期,從旅店消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)者、經(jīng)營(yíng)理念、管理模式以及由此衍生出具有時(shí)代特色的旅店文化,體現(xiàn)了唐代社會(huì)的特征。而作為政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心的唐都長(zhǎng)安更是旅店發(fā)展的繁榮城市。長(zhǎng)安的經(jīng)濟(jì)、交通、旅游以及流動(dòng)人口給長(zhǎng)安旅店的發(fā)展提供了社會(huì)基礎(chǔ),促使更多商人加入到旅店業(yè)這一行業(yè)中。唐都長(zhǎng)安旅店的經(jīng)營(yíng)者對(duì)旅店的經(jīng)營(yíng)理念、管理模式、服務(wù)特色加以改善,顯示出長(zhǎng)安旅店的發(fā)展特征,展示出長(zhǎng)安旅店的文化特色。長(zhǎng)安旅店業(yè)的發(fā)展也因唐代社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)等因素受到不同程度的影響,呈現(xiàn)興衰起伏。本文在前人相關(guān)研究成果的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步收集資料,研究長(zhǎng)安旅店的發(fā)展、興衰變遷、旅店的結(jié)構(gòu)類(lèi)型以及經(jīng)營(yíng)管理等。本文共分五部分：第一部分：緒論�；仡檶W(xué)術(shù)界關(guān)于長(zhǎng)安旅店業(yè)相關(guān)問(wèn)題的研究,進(jìn)而說(shuō)明本文的選題意義。前人對(duì)唐代旅店業(yè)的研究成果頗多,但大多是通史性的,就某個(gè)城市旅店業(yè)的個(gè)案研究暫無(wú)。本文從唐都長(zhǎng)安這個(gè)都市的旅店業(yè)著手,展現(xiàn)其旅店業(yè)的全貌。第二部分：唐都長(zhǎng)安旅店業(yè)的興起。首先,長(zhǎng)安旅店業(yè)繼承以及借鑒前代旅店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)得以進(jìn)... 

【文章來(lái)源】：陜西師范大學(xué)陜西省 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁(yè)數(shù)】：61 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第一章 緒論
    第一節(jié) 研究的概況
        一、關(guān)于"邸店"、"館驛"及"旅店"的研究
        二、關(guān)于唐代工商業(yè)及其管理的研究
        三、關(guān)于旅游業(yè)的研究
        四、關(guān)于唐代人口及流動(dòng)人口、外來(lái)人口的研究
    第二節(jié) 研究本課題的意義
    第三節(jié) 研究的方法和創(chuàng)新之處
第二章 唐都長(zhǎng)安旅店業(yè)的興起
    第一節(jié) 唐代旅店業(yè)興起的歷史淵源
    第二節(jié) 長(zhǎng)安旅店發(fā)展的社會(huì)背景
    第三節(jié) 長(zhǎng)安旅店業(yè)與流動(dòng)人口
        一、進(jìn)京應(yīng)試的舉選人
        二、外地進(jìn)京的官員
        三、國(guó)內(nèi)外商賈
        四、其他流動(dòng)人口
第三章 唐都長(zhǎng)安旅店業(yè)的基本結(jié)構(gòu)
    第一節(jié) 長(zhǎng)安旅店業(yè)概況
    第二節(jié) 長(zhǎng)安旅店的地理位置
    第三節(jié) 長(zhǎng)安旅店的類(lèi)型
        一、官辦旅店
        二、民間私人旅店
        三、寺院旅店
第四章 唐都長(zhǎng)安旅店業(yè)的管理和經(jīng)營(yíng)
    第一節(jié) 長(zhǎng)安旅店業(yè)的管理模式
        一、坊市制度下的長(zhǎng)安旅店
        二、唐政府對(duì)長(zhǎng)安旅店的管理
        三、借鑒意義
    第二節(jié) 唐都長(zhǎng)安旅店的經(jīng)營(yíng)理念
        一、重視旅店的環(huán)境衛(wèi)生
        二、旅店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)
        三、旅店的綜合服務(wù)
        四、借鑒意義
    第三節(jié) 長(zhǎng)安旅店業(yè)的盛衰變遷
第五章 唐都長(zhǎng)安的旅店業(yè)和長(zhǎng)安文化
    第一節(jié) 長(zhǎng)安旅店業(yè)與飲食文化
    第二節(jié) 唐都長(zhǎng)安旅店業(yè)與長(zhǎng)安的娛樂(lè)業(yè)
    第三節(jié) 唐代長(zhǎng)安旅店與文化傳播
結(jié)語(yǔ)
參考文獻(xiàn)
致謝
攻讀學(xué)位期間的研究成果


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]唐代文人寄居寺院習(xí)尚補(bǔ)說(shuō)[J]. 王棟梁.  北京大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版). 2009(02)
[2]中國(guó)古代旅店文化及其倫理蘊(yùn)涵[J]. 陸禮.  社會(huì)科學(xué)家. 2007(03)
[3]唐宋時(shí)期政府對(duì)旅館業(yè)的干預(yù)[J]. 肖鴻燚.  開(kāi)封大學(xué)學(xué)報(bào). 2007(01)
[4]隋唐長(zhǎng)安商業(yè)市場(chǎng)的繁榮及其原因[J]. 薛平拴.  陜西師范大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版). 2006(03)
[5]《太平廣記》中的唐代胡商文化[J]. 黃云鶴,呂方達(dá).  古籍整理研究學(xué)刊. 2005(06)
[6]唐代旅游研究[J]. 劉菊湘.  寧夏社會(huì)科學(xué). 2005(06)
[7]唐政府工商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理論析[J]. 劉玉峰.  社會(huì)科學(xué)戰(zhàn)線. 2004(05)
[8]唐代官員使用館驛的管理制度[J]. 李然.  邊疆經(jīng)濟(jì)與文化. 2004(08)
[9]唐代知識(shí)分子的旅游生活[J]. 李松.  安徽廣播電視大學(xué)學(xué)報(bào). 2004(02)
[10]唐代寺院題詩(shī)與寺院學(xué)習(xí)之風(fēng)[J]. 戴軍.  中國(guó)典籍與文化. 2004(02)

碩士論文
[1]唐代旅館業(yè)研究[D]. 冉海河.山東大學(xué) 2008
[2]唐代民間旅店業(yè)述論[D]. 歐陽(yáng)輝.江西師范大學(xué) 2007



本文編號(hào)：3178269