【摘要】： 半個多世紀以來,酒店帶給世界城市人一種另樣的生活方式,使普通人只要花有限的一些錢就可以住到一個遠比自己的家要美麗很多、舒適很多的環(huán)境中,并且享受到種種平時沒有條件享受的服務。 為了給客人提供舒適、高效的服務,酒店的交通流線必須清晰、明確,盡量做到布局緊湊,流線快捷有效,互不干擾。酒店的交通流程系統(tǒng)分為“室外”和“室內(nèi)”兩大區(qū)域范圍。又在室內(nèi)分為“橫向”和“豎向”兩大性質(zhì)。合理的流線設計不僅需要明確表現(xiàn)各部門的相互關系、使客人和工作人員一目了然、各得其所,還需要體現(xiàn)主次關系和效率。合理的流線設計將有助于發(fā)揮建筑空間的疏密有致、情趣氣氛,提高服務效率和質(zhì)量,也有利于設備系統(tǒng)的運行和保養(yǎng)。 酒店的交通流線對于酒店整體功能的發(fā)揮十分重要。因此,在酒店規(guī)劃設計階段就必須綜合考慮酒店各方面的功能要求。在酒店的規(guī)劃設計中,酒店的交通流線設計是無形的。如果在這個階段的交通流線設計,在建筑設計階段只停留在表面,被硬化為單純的消防安全設計,就不能很好地發(fā)揮酒店的功能,酒店的運營成本也會增加,這也直接影響了酒店的生命力。 酒店生命力的長短也是在最初的規(guī)劃設計階段就已經(jīng)決定的。耐久性設計和時尚設計會給酒店帶來完全不同的結(jié)果:前者的生命延續(xù)力很強,功能齊備,風格穩(wěn)健,十幾年都不會落后,而且不必做大的改造工程,但是可能沒有某種絢麗的感覺;后者只追求短期內(nèi)的影響力,希望快速吸引市場,快速贏得回報,等到風格過時,再重新做改造工程。 在酒店改造過程中,對原有不合理的流線要進行分析、梳理,使改造后的酒店流線清晰、明確,酒店的功能能夠充分發(fā)揮。同時,也要給下一次的酒店改造留出改造空間,而不致使下次的改造過程又要對酒店的交通流線進行大的調(diào)整,來滿足下次酒店改造的需求。 本課題將以酒店的流線為切入點,研究酒店在規(guī)劃設計階段的酒店交通流線設計原則,并通過由此總結(jié)出的流線設計規(guī)律來指導酒店改造。 課題將從酒店的歷史開始,繼而介紹酒店的發(fā)展現(xiàn)狀,從中找出酒店在發(fā)展過程中存在的問題;由此,介入酒店流線的設計原則、組成以及通過何種途徑來有效地區(qū)分不同的流線;緊接著介紹酒店改造的原因、依據(jù)和流線在酒店改造中中所發(fā)揮的作用;然后,通過對國內(nèi)外成功的酒店改造實例進行分析,結(jié)合作者的一個實際項目加以說明,來體現(xiàn)酒店流線在實際工程中的作用;最后,對整篇論文的內(nèi)容作綜合的自我評估,同時提出研究的不足之處以及研究后續(xù)發(fā)展的方向。
【學位授予單位】：南京林業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2008
【分類號】：F719
【圖文】：

以精明的“威尼斯”商人為靠航海從亞洲又經(jīng)非洲帶回東方的香料、航線從威尼斯、熱那亞向法蘭西、普魯這個時期的交通是以水上運輸和陸地上漸興建的一些城市和港口就出現(xiàn)了騷站限的住宿房間，有很小的公共衛(wèi)生間，店主即是房主，條件和服務都是很簡陋時期文化與藝術(shù)的興盛所帶來的人文主球范圍內(nèi)形成的大規(guī)模的人口流動、遷交通、運輸、貿(mào)易的的客店業(yè)始終徘徊進

成了規(guī)模、獲得了比較完善的建設和經(jīng)營管理經(jīng)驗，至今仍被許多國家認為是酒店“成型”期的樣板。圖2一2半個多世紀前的美國豪華酒店大堂圖2一3佛羅倫薩格蘭特酒店曰成長階段從1945年至今，這一階段的酒店發(fā)展形成了世界范圍的酒店業(yè)概念。不僅產(chǎn)生了不同類別、性質(zhì)的酒店，而且培育出了以酒店為核心的一系列服務產(chǎn)業(yè)，包括餐飲業(yè)、娛樂業(yè)、博彩業(yè)、運動休閑業(yè)、旅游房地產(chǎn)顧問業(yè)等。這種產(chǎn)業(yè)化催塵了美國、歐洲和亞洲一些頗具規(guī)模的酒店業(yè)集團，如“力一豪”，“希爾頓”，“凱悅”，“香格里拉”等都是在這個階段中陸續(xù)產(chǎn)生的，并且在20世紀末得到了更大的發(fā)展。(如圖2一4，2一5)圖2一4印尼香豐各里子汀酒店餐JJ圖2一5凱撒飯店J\堂2.1.2中國酒店的發(fā)展我【卜{員}!}一的刊聽店述筑“i業(yè)旅”:過“}一川)Ll「多年lJ心一的奴_、{打{_會在我}lc]!’;{眨呂

成了規(guī)模、獲得了比較完善的建設和經(jīng)營管理經(jīng)驗，至今仍被許多國家認為是酒店“成型”期的樣板。圖2一2半個多世紀前的美國豪華酒店大堂圖2一3佛羅倫薩格蘭特酒店曰成長階段從1945年至今，這一階段的酒店發(fā)展形成了世界范圍的酒店業(yè)概念。不僅產(chǎn)生了不同類別、性質(zhì)的酒店，而且培育出了以酒店為核心的一系列服務產(chǎn)業(yè)，包括餐飲業(yè)、娛樂業(yè)、博彩業(yè)、運動休閑業(yè)、旅游房地產(chǎn)顧問業(yè)等。這種產(chǎn)業(yè)化催塵了美國、歐洲和亞洲一些頗具規(guī)模的酒店業(yè)集團，如“力一豪”，“希爾頓”，“凱悅”，“香格里拉”等都是在這個階段中陸續(xù)產(chǎn)生的，并且在20世紀末得到了更大的發(fā)展。(如圖2一4，2一5)圖2一4印尼香豐各里子汀酒店餐JJ圖2一5凱撒飯店J\堂2.1.2中國酒店的發(fā)展我【卜{員}!}一的刊聽店述筑“i業(yè)旅”:過“}一川)Ll「多年lJ心一的奴_、{打{_會在我}lc]!’;{眨呂

【引證文獻】

相關碩士學位論文 前2條

1 譚銳雄;集中式酒店流線設計研究[D];華南理工大學;2010年

2 李路;城市商務酒店大堂空間藝術(shù)與功能研究[D];北方工業(yè)大學;2011年

本文編號：2772867