【摘要】： 隨著全球經(jīng)濟一體化的發(fā)展，我國飯店市場競爭已日趨激烈，飯店企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險也越來越大。為提高酒店的競爭優(yōu)勢，酒店集團化發(fā)展已經(jīng)成為公認(rèn)的方向。但是，經(jīng)歷了幾年的探索和實踐，我國飯店業(yè)的集團化進程并不理想。筆者通過對中國酒店集團化問題深入的理論研究，并結(jié)合在酒店業(yè)多年的親身實踐和感悟，從中國酒店集團化發(fā)展的必要性分析、中國酒店集團化發(fā)展的市場壁壘研究、中國酒店集團化發(fā)展的條件分析以及中國酒店集團化發(fā)展的路徑依賴等方面對中國酒店集團化問題進行了研究和探討。最后，結(jié)合實踐將金陵飯店集團化發(fā)展歷程作為一個集團化發(fā)展的案例與大家一起分享。希望作者在中國酒店集團化發(fā)展方面的研究，能夠?qū)鴥?nèi)外學(xué)術(shù)界在酒店集團化發(fā)展的理論研究方面有所推動，對酒店集團化發(fā)展在企業(yè)界的運用提供一定的指導(dǎo)作用。
【學(xué)位授予單位】：南京理工大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2003
【分類號】：F719

【引證文獻】

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前1條

1 詹潔斌;酒店企業(yè)電子商務(wù)問題研究[D];暨南大學(xué);2006年

本文編號：2753996