【摘要】： 自從哈默和普拉哈拉德1990年提出企業(yè)核心競爭力的概念以來,關(guān)于企業(yè)獨特競爭能力,核心技巧與戰(zhàn)略、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和績效關(guān)系的研究已經(jīng)成為中西方戰(zhàn)略理論的研究熱點。 改革開放以來的20年中,中國旅游飯店業(yè)有了快速發(fā)展。進入新世紀,經(jīng)濟全球化進程加快,北京申奧成功,中國加入WTO,上海申辦2010年世博會成功,這些舉世矚目的大事將在中國掀起新一輪旅游飯店業(yè)投資熱潮。在面臨良好發(fā)展機遇的同時,我國飯店業(yè)也將直接面對全球市場,與國際知名跨國飯店管理集團展開直接競爭。正確認識我國旅游飯店業(yè)的競爭力現(xiàn)狀以及采取有效措施促進其提升具有重大的意義。目前我國飯店業(yè)正面臨著許多挑戰(zhàn)和困難:重復(fù)建設(shè)、供大于求,稅費過重、利潤率下降、員工流失率居高不下、直接成本上升等,只有培育專屬于飯店的核心競爭力,才能保障飯店的長久競爭優(yōu)勢。本文主要研究了我國飯店核心競爭力的識別、培育和管理等方面的問題。 全文共分四部分,第一部分是對競爭力理論綜述,介紹核心競爭力的相關(guān)理論;第二部分是我國飯店業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢;第三部分對旅游飯店競爭力評價指標進行分析;第四部分提出了我國旅游飯店業(yè)核心競爭力的培育途徑。 【學(xué)位授予單位】：東北師范大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2007
【分類號】：F719

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本文編號：2712361