【摘要】：我國(guó)的“民工荒”問(wèn)題日趨嚴(yán)重,外來(lái)務(wù)工者的尊重和生存狀況需要引起重視,飯店作為一個(gè)重要的服務(wù)業(yè)對(duì)國(guó)計(jì)民生也十分的重要。一個(gè)企業(yè)的生命力不僅在于他的品牌和市場(chǎng),更在于他的員工,對(duì)于人員依賴性較高的飯店行業(yè)來(lái)講更是如此。飯店的服務(wù)水準(zhǔn)更加依附于員工本人的專業(yè)技能和工作態(tài)度。但是國(guó)內(nèi)的中小型飯店的經(jīng)營(yíng)周期都不是很長(zhǎng),很大原因是因?yàn)轱埖甑膯T工忠誠(chéng)度不高,引起管理困難或者員工流失。筆者有從事中型飯店一年的實(shí)際經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),結(jié)合日常的經(jīng)營(yíng)思索和與同行業(yè)經(jīng)營(yíng)者的探討決定從飯店員工的忠誠(chéng)度入手探討本行業(yè)的管理難題。 本文在研究了大量的國(guó)內(nèi)外的文獻(xiàn)之后,對(duì)飯店員工忠誠(chéng)度的前因變量總結(jié)為6個(gè)方面：自我契合度、契約實(shí)現(xiàn)度、職業(yè)延展度、工作成就感、管理認(rèn)可度和管理公平度。從這幾個(gè)方面并結(jié)合員工的個(gè)人基本情況來(lái)分析對(duì)員工忠誠(chéng)度的影響,并得出了重要性的分析結(jié)論,有助于幫助管理者重視關(guān)鍵事件,提高員工忠誠(chéng)度,保證高效的管理水平。 本文對(duì)飯店員工的忠誠(chéng)度的衡量也提出了三個(gè)維度,分別是態(tài)度忠誠(chéng)度、角色認(rèn)可度和行為忠誠(chéng)度,在研究前因變量對(duì)整體員工忠誠(chéng)度的影響情況的同時(shí),也提供了各維度度忠誠(chéng)度的現(xiàn)實(shí)情況。 通過(guò)對(duì)飯店員工忠誠(chéng)度的前因變量和員工忠誠(chéng)度二者本身的各個(gè)維度的自我分析和互相影響的分析,我們分析得出性別、籍貫、年齡、崗位、工作年限這幾個(gè)人口統(tǒng)計(jì)學(xué)變量對(duì)員工的忠誠(chéng)度有重要的影響。在忠誠(chéng)度的前因變量中自我契合度、契約實(shí)現(xiàn)度、職業(yè)延展度這幾個(gè)相對(duì)來(lái)講對(duì)員工忠誠(chéng)度的影響比較重要,這也提醒了我們?cè)诰S護(hù)高水平的員工忠誠(chéng)度的管理過(guò)程中所應(yīng)當(dāng)重視的內(nèi)容。
【學(xué)位授予單位】：山東大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2011
【分類號(hào)】：F272.92;F719;F224

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本文編號(hào)：2707761