【摘要】：正隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展,酒店行業(yè)的發(fā)展步入新階段。為了適應(yīng)酒店行業(yè)的快速、健康、可持續(xù)發(fā)展,社會急需大量高素質(zhì)的酒店管理人才。高等職業(yè)教育依據(jù)目前的發(fā)展趨勢,已經(jīng)開始制定培養(yǎng)高素質(zhì)酒店人才的教學(xué)內(nèi)容,打造輸出酒店人才的基地。酒店專業(yè)人才的培養(yǎng),重在酒店管理方面的教學(xué),由李津編著的《世界5星級酒店管人管事制度大全》一書,根據(jù)對世界5星級酒店的實踐考察,從酒店管理最普遍、最實用的管理制度入手,對酒店管理的各個方面進行詳細闡述,為高職酒店管理
[Abstract]:With the rapid development of economy, the hotel industry has entered a new stage. In order to adapt to the rapid, healthy and sustainable development of the hotel industry, the society urgently needs a large number of high-quality hotel management personnel. According to the current development trend, higher vocational education has begun to develop the teaching content of cultivating high quality hotel talents and create a base for exporting hotel talents. The training of hotel professionals is focused on the teaching of hotel management. A book entitled "the whole management system of 5-star hotels in the world", compiled by Li Jin, shows that hotel management is the most common in terms of the practice of the five-star hotels in the world. Starting with the most practical management system, this paper expounds in detail all aspects of hotel management in order to provide higher vocational hotel management.
【作者單位】： 山東外國語職業(yè)學(xué)院;
【分類號】：F719-4;G712

【相似文獻】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 李伯偉;李青;陳德榮;;高職院校酒店管理專業(yè)頂崗實習(xí)探析[J];工業(yè)技術(shù)與職業(yè)教育;2012年01期

2 栗洪偉;;酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)改革思路探微[J];河南財政稅務(wù)高等�？茖W(xué)校學(xué)報;2012年04期

3 葉蕓;;淺析中職旅游酒店管理專業(yè)教學(xué)策略[J];華夏教師;2012年10期

4 王寧;;酒店管理專業(yè)“工學(xué)結(jié)合”培養(yǎng)中的問題及對策分析[J];吉林廣播電視大學(xué)學(xué)報;2012年11期

5 李龍星;袁暢;周常青;;酒店管理專業(yè)中高職課程銜接實踐研究[J];商場現(xiàn)代化;2012年32期

6 李小康;;試析高職院校酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)[J];才智;2012年32期

7 劉秀麗;;基于酒店管理專業(yè)為例的“工學(xué)結(jié)合”教學(xué)模式思考[J];產(chǎn)業(yè)與科技論壇;2012年21期

8 梁云云;吳曉亮;;海南高職院校酒店管理專業(yè)“訂單班”過程管理研究與實踐[J];旅游縱覽(下半月);2012年12期

9 譚金鳳;;高職高專酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)體系的構(gòu)建——以南華工商學(xué)院為例[J];太原城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報;2013年01期

10 黃萍;;酒店管理專業(yè)實踐能力培養(yǎng)模式的研究與實踐[J];東方企業(yè)文化;2013年02期

相關(guān)會議論文 前3條

1 胡曉玲;黃穎;肖志雄;;中外高等院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式比較研究[A];2013中國旅游科學(xué)年會論文集[C];2013年

2 馮霞;蔣麗霞;楊青松;;淺談高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的對策與措施[A];科學(xué)時代——2014科技創(chuàng)新與企業(yè)管理研討會論文集下（企業(yè)管理）[C];2014年

3 雷琳;;高職酒店管理專業(yè)課程體系構(gòu)建[A];2011無錫職教教師論壇論文集[C];2012年

相關(guān)重要報紙文章 前10條

1 張知陽;通遼職業(yè)學(xué)院專業(yè)人才供不應(yīng)求[N];內(nèi)蒙古日報(漢);2009年

2 記者 朱衛(wèi)民 通訊員 白顥 李寧;黃岡職院又獲兩項殊榮[N];黃岡日報;2011年

3 浙江旅游職業(yè)學(xué)院 沙紹舉　陳琦;《酒店信息系統(tǒng)》課程教學(xué)探索[N];中國旅游報;2012年

4 劉堅平;湖南藝術(shù)職業(yè)學(xué)院開設(shè)導(dǎo)游、酒店管理專業(yè)[N];中國文化報;2006年

5 記者 姜澎 實習(xí)生 許寧;適應(yīng)市場需求培養(yǎng)高職人才[N];文匯報;2003年

6 趙桂毅;校企聯(lián)姻 耦合互動[N];淄博日報;2010年

7 記者 董穎　王婷 通訊員 王蘇婷 馬菁;高職生實習(xí)兩頭為難[N];浙江日報;2011年

8 湖北記者站 程芙蓉;“工學(xué)交替”教學(xué)模式結(jié)碩果[N];中國旅游報;2006年

9 記者 劉麗艷;首次實現(xiàn)最大規(guī)模訂單人才培養(yǎng)[N];中國綠色時報;2012年

10 任逢春　盧庚奮;五峰賓館與省旅游職業(yè)學(xué)院校企合作雙贏互利[N];忻州日報;2011年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 焦念濤;高職院校酒店管理專業(yè)“雙師型”教師培養(yǎng)體系研究[D];中國海洋大學(xué);2012年

2 何秀芬;江西外語外貿(mào)職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)“漢堡式”人才培養(yǎng)模式實證研究[D];南昌大學(xué);2012年

3 楊蕊;中職酒店管理專業(yè)學(xué)生核心職業(yè)能力培養(yǎng)研究[D];西北農(nóng)林科技大學(xué);2014年

4 段文英;高職教育視角下酒店人才潛流失現(xiàn)象的研究[D];吉林農(nóng)業(yè)大學(xué);2014年

5 沈朝暉;中職酒店管理專業(yè)學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)研究[D];西北農(nóng)林科技大學(xué);2014年

6 魏靜;山東省高職院校酒店管理專業(yè)實習(xí)管理改革研究[D];山東師范大學(xué);2014年

7 褚艷兵;“工學(xué)結(jié)合”高職院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究[D];青島大學(xué);2013年

8 王晶;基于QFD的酒店管理專業(yè)（高職）課程設(shè)置優(yōu)化研究[D];沈陽師范大學(xué);2013年

9 張莉;中職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀、問題及對策[D];內(nèi)蒙古師范大學(xué);2013年

10 高艷紅;BTEC教學(xué)模式在中職酒店管理專業(yè)禮儀課程中的應(yīng)用研究[D];河北師范大學(xué);2014年

，

本文編號：2349644