【摘要】：飯店企業(yè)競爭力的提升，歸根結(jié)底在于“人”的競爭。這使得飯店企業(yè)對“人的產(chǎn)出”，即員工績效提出了更高的要求。從組織投入的角度來看，飯店行業(yè)給予員工的經(jīng)濟(jì)性投入（如薪酬）極為有限，靠經(jīng)濟(jì)性投入挽留員工和提升員工績效的能力不足，同時現(xiàn)代雇員也越來越關(guān)注薪酬之外的組織投入，因此研究非物質(zhì)性組織投入和員工績效之間的關(guān)系就顯得尤為重要。鑒于基層管理者在飯店中的重要作用及其在職業(yè)發(fā)展上的特殊性，本研究以飯店的基層管理者為研究對象。 本研究在文獻(xiàn)梳理的基礎(chǔ)上探索了非物質(zhì)性組織投入的內(nèi)容和構(gòu)成。將“在崗穩(wěn)定性”納入飯店基層管理者績效評價量表，且通過了信度和效度檢驗。并在理論推理的基礎(chǔ)上，構(gòu)建模型，分析并驗證非物質(zhì)性組織投入與基層管理者績效之間的關(guān)系。通過問卷調(diào)查獲得數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)分析后得到一些有價值的結(jié)論： 1、我國高星級飯店企業(yè)對員工的非物質(zhì)性組織投入，，呈現(xiàn)三維度結(jié)構(gòu)，表現(xiàn)為支持性投入、發(fā)展性投入和情感性投入。 2、飯店基層管理者的績效水平不高，尤其是“在崗穩(wěn)定性”的得分非常低。 3、飯店企業(yè)對基層管理者的支持性投入可以正向預(yù)測基層管理者的周邊績效，但與他們的任務(wù)績效和在崗穩(wěn)定性沒有顯著的相關(guān)關(guān)系。 4、飯店企業(yè)為基層管理者提供的發(fā)展性投入能夠正向預(yù)測基層管理者的任務(wù)績效和在崗穩(wěn)定性，但與他們的周邊績效沒有顯著關(guān)系。 5、飯店企業(yè)為員工提供的情感性投入與基層管理者的三種績效正相關(guān)。 6、在物質(zhì)性組織投入方面，飯店基層管理者對薪酬的滿意度很低。且物質(zhì)性投入與基層管理者的任務(wù)績效和周邊績效存在顯著的正相關(guān)關(guān)系。 7、控制變量（飯店性質(zhì)、被調(diào)查者人口統(tǒng)計特征、職位、在崗時間）與三種非物質(zhì)性組織投入之間、與三種基層管理者績效之間都有不同程度的相關(guān)性。 最后，對本研究的研究結(jié)論進(jìn)行了討論，并且對研究方法和設(shè)計進(jìn)行了反思，提出了今后研究方向的設(shè)想。
[Abstract]:In the final analysis, the competitiveness of hotel enterprises lies in the competition of people. This causes the hotel enterprise to put forward the higher request to the person's output, that is, the employee's performance. From the perspective of organizational investment, the economic input (such as salary) from the hotel industry is very limited, and the ability to retain staff and improve employee performance is insufficient. At the same time, modern employees also pay more and more attention to organizational investment, so it is particularly important to study the relationship between non-material organizational input and employee performance. In view of the important role of grass-roots managers in hotels and the particularity of their professional development, this study takes the grass-roots managers of hotels as research objects. On the basis of literature review, this study explores the content and composition of non-material organization input. The "on-job stability" is included in the performance evaluation scale for the basic managers of the hotel, and the reliability and validity are tested. On the basis of theoretical reasoning, this paper constructs a model to analyze and verify the relationship between the input of non-material organizations and the performance of grass-roots managers. Through the questionnaire survey to obtain the data, after the data analysis obtains some valuable conclusions: 1, our country high star hotel enterprise to the staff non-material organization investment, presents the three-dimensional degree structure, manifests as the support investment, Development investment and affective investment. 2. The performance level of the basic managers of the hotel is not high. In particular, the score of "on-the-job stability" is very low. 3. The supportive input of hotel enterprises to grass-roots managers can positively predict the peripheral performance of grass-roots managers. However, there is no significant correlation with their task performance and on-the-job stability. 4. The developmental input provided by hotel enterprises for grass-roots managers can positively predict the task performance and on-the-job stability of grass-roots managers. However, there is no significant relationship with their peripheral performance. 5. The emotional input provided by hotel enterprises for employees is positively related to the three kinds of performance of grass-roots managers. The satisfaction of the basic managers of the hotel is very low. There is a significant positive correlation between material input and task performance and peripheral performance of grass-roots managers. 7. Control variables (hotel nature, demographic characteristics of respondents, position, etc.) The relationship between the time in the post and the input of the three immaterial organizations and the performance of the three grass-roots managers is different. Finally, the conclusions of this study are discussed, and the research methods and design are reconsidered, and the future research direction is proposed.
【學(xué)位授予單位】：華僑大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2012
【分類號】：F272.92;F719;F224

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：2272560