本文選題：精品課程 + 餐飲服務(wù)與管理　； 參考：《教育與職業(yè)》2013年20期

【摘要】：文章結(jié)合餐飲服務(wù)與管理精品課程的建設(shè),闡述了課程目標(biāo)確定、內(nèi)容完善、教學(xué)內(nèi)容及方法改革、師資隊伍建設(shè)、課程資源建設(shè)以及課程考評體系等方面的實(shí)踐,從課程目標(biāo)、課程特色等方面論述了對省級精品課程建設(shè)的思考。
[Abstract]:Combined with the construction of excellent courses of catering service and management, this paper expounds the practice in the aspects of course goal determination, content perfection, teaching content and method reform, the construction of teaching staff, the construction of curriculum resources and the system of curriculum evaluation, etc. This paper discusses the construction of provincial quality courses from the aspects of curriculum objectives and characteristics.
【作者單位】： 江西青年職業(yè)學(xué)院;
【分類號】：G642.3

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：1995107