咖啡是茜草科多年生常綠灌木或小喬木,是一種園藝性多年生的經(jīng)濟(jì)作物,主要分布于拉丁美洲、中西亞、中東南亞等國(guó)家。咖啡是世界三大飲料之首,它已成為國(guó)際貿(mào)易中繼石油之后的第二大原料產(chǎn)品,就連在全球期貨市場(chǎng)中,咖啡期貨熱度也是僅次于石油期貨。我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)起步較晚、種植范圍較窄、產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小、產(chǎn)業(yè)鏈較短,目前只有云南、海南有規(guī)模種植。但隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及中西方文化的融合,我國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速,年均增長(zhǎng)速度高達(dá)15%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了世界2%的平均增長(zhǎng)水平。如何發(fā)展我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為研究熱點(diǎn)問(wèn)題。 本文利用農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈管理理論,從產(chǎn)品鏈、技術(shù)鏈、組織鏈、信息鏈和資金鏈五個(gè)方面分析我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題；在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析的基礎(chǔ)上,重點(diǎn)從價(jià)值鏈視角分析我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略,對(duì)我國(guó)咖啡價(jià)值鏈中存在的優(yōu)勢(shì)資源得不到有效利用、咖啡產(chǎn)品定價(jià)權(quán)缺失導(dǎo)致的增產(chǎn)不增收等問(wèn)題展開(kāi)分析,并借鑒美國(guó)咖啡價(jià)值鏈發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)提出發(fā)展我國(guó)咖啡價(jià)值鏈的思路,運(yùn)用SWOT分析方法對(duì)我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行戰(zhàn)略分析。然后從實(shí)證角度,運(yùn)用灰色關(guān)聯(lián)模型分析影響價(jià)值鏈發(fā)展的因素,認(rèn)為銷(xiāo)售環(huán)節(jié)是決定我國(guó)咖啡價(jià)值鏈發(fā)展的關(guān)...

【文章頁(yè)數(shù)】：58 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
1 引言
    1.1 研究背景
    1.2 研究目的和意義
    1.3 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀綜述
        1.3.1 國(guó)外產(chǎn)業(yè)鏈研究
        1.3.2 國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)鏈研究
        1.3.3 我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)研究綜述
    1.4 研究方法和技術(shù)路線
        1.4.1 研究方法
        1.4.2 研究技術(shù)路線
    1.5 研究的可能創(chuàng)新點(diǎn)和不足
2 研究的理論基礎(chǔ)
    2.1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈理論
        2.1.1 產(chǎn)業(yè)鏈的概念
        2.1.2 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的內(nèi)涵
        2.1.3 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈管理的概述
    2.2 價(jià)值鏈管理理論
    2.3 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和U型價(jià)值鏈協(xié)同管理理論
    2.4 SWOT理論
    2.5 灰色關(guān)聯(lián)理論
    2.6 以上理論對(duì)本文的影響
3 中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀
    3.1 咖啡產(chǎn)品鏈分析
        3.1.1 我國(guó)咖啡產(chǎn)品鏈現(xiàn)狀
        3.1.2 我國(guó)咖啡產(chǎn)品鏈存在的問(wèn)題
    3.2 咖啡技術(shù)鏈分析
        3.2.1 我國(guó)咖啡技術(shù)鏈現(xiàn)狀
        3.2.2 我國(guó)咖啡技術(shù)鏈存在的問(wèn)題
    3.3 我國(guó)咖啡組織鏈分析
        3.3.1 我國(guó)咖啡組織鏈現(xiàn)狀
        3.3.2 我國(guó)咖啡組織鏈存在的問(wèn)題
    3.4 我國(guó)咖啡信息鏈分析
        3.4.1 我國(guó)咖啡信息鏈現(xiàn)狀
        3.4.2 我國(guó)咖啡信息鏈存在的問(wèn)題
    3.5 我國(guó)咖啡資金鏈分析
        3.5.1 我國(guó)咖啡資金鏈現(xiàn)狀
        3.5.2 我國(guó)咖啡資金鏈存在的問(wèn)題
    3.6 小結(jié)
4 基于價(jià)值鏈視角的咖啡產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略分析
    4.1 戰(zhàn)略分析
        4.1.1 戰(zhàn)略分析的意義
        4.1.2 戰(zhàn)略環(huán)節(jié)的特點(diǎn)
    4.2 價(jià)值鏈管理
        4.2.1 價(jià)值鏈的定義
        4.2.2 我國(guó)咖啡價(jià)值鏈的基本現(xiàn)狀
        4.2.3 我國(guó)咖啡價(jià)值鏈的問(wèn)題
        4.2.4 美國(guó)咖啡價(jià)值鏈對(duì)我國(guó)的啟示
    4.3 我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的SWOT分析
        4.3.1 優(yōu)勢(shì)分析
        4.3.2 劣勢(shì)分析
        4.3.3 機(jī)會(huì)分析
        4.3.4 風(fēng)險(xiǎn)分析
    4.4 基于價(jià)值鏈視角的我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略選擇
        4.4.1 文化戰(zhàn)略
        4.4.2 聯(lián)盟戰(zhàn)略
        4.4.3 品牌戰(zhàn)略
        4.4.4 標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略
    4.5 小結(jié)
5 咖啡價(jià)值鏈的灰色關(guān)聯(lián)分析
    5.1 數(shù)據(jù)的選取
    5.2 咖啡產(chǎn)值與其他要素的關(guān)聯(lián)度分析
        5.2.1 確定參考數(shù)列和比較數(shù)列
        5.2.2 計(jì)算關(guān)聯(lián)系數(shù)、關(guān)聯(lián)度和權(quán)重
    5.3 分析與小結(jié)
6 案例研究—以云南德宏后谷咖啡產(chǎn)業(yè)鏈為例
    6.1 后谷咖啡農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
    6.2 后谷咖啡企業(yè)價(jià)值鏈實(shí)地調(diào)研
    6.3 小結(jié)
7 完善我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈的對(duì)策建議
    7.1 價(jià)值鏈管理最優(yōu)化
    7.2 技術(shù)鏈管理標(biāo)準(zhǔn)化
    7.3 組織鏈管理一體化
    7.4 信息鏈管理及時(shí)化
    7.5 資金鏈管理科學(xué)化
    7.6 討論
參考文獻(xiàn)
致謝



本文編號(hào)：3917390