發(fā)布時間：2023-04-29 20:29

　　蘋果是世界四大水果之一，據(jù)統(tǒng)計，全世界共有93個國家和地區(qū)生產(chǎn)蘋果。我國是蘋果的種植大國，種植面積和產(chǎn)量均列世界第一位。近年來，我國蘋果的種植面積和產(chǎn)量在逐年增加，2011年，蘋果種植面積和產(chǎn)量分別達到2177.3千公頃和3598.5萬噸。但我國蘋果生產(chǎn)具有一定的典型性，農(nóng)戶小規(guī)模種植比較常見，單戶大面積種植比較少見。我國正處于經(jīng)濟轉(zhuǎn)型中，探究市場變革給農(nóng)戶小規(guī)模種植帶來的影響顯得很有必要。因此，本研究旨在通過針對蘋果這一具有代表性的產(chǎn)業(yè)價值鏈進行探索和研究，應用價值鏈分析工具，詳細分析典型蘋果價值鏈構(gòu)成，通過對價值鏈價值增值過程的分析，進一步探究果農(nóng)如何才能有效參與這一流通體系并從中獲益，也進一步為政府如何提供農(nóng)村社會公共物品的供給提供建議。 本文以價值鏈相關(guān)理論為指導，在借鑒已有文獻研究中的研究方法及重要結(jié)論的基礎上，采用定性分析和定量分析相結(jié)合的方法，詳細分析了我國蘋果產(chǎn)業(yè)價值鏈的發(fā)展現(xiàn)狀，并以陜西省和河南省為例，通過增值路徑、增值效果兩方面對我國蘋果產(chǎn)業(yè)價值鏈價值增值的效果進行分析，采用DEA方法對我國蘋果產(chǎn)業(yè)價值鏈價值增值的效率進行測定并結(jié)合實際進行分析，最后，論文根據(jù)效果和...

【文章頁數(shù)】：54 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第一章 導言
    1.1 研究背景
    1.2 研究目的與意義
        1.2.1 研究目的
        1.2.2 研究意義
    1.3 國內(nèi)外研究動態(tài)綜述
        1.3.1 國外研究動態(tài)綜述
        1.3.2 國內(nèi)研究動態(tài)綜述
        1.3.3 國內(nèi)外研究動態(tài)評價
    1.4 研究思路與方法
        1.4.1 研究思路
        1.4.2 研究方法
    1.5 論文創(chuàng)新之處
第二章 價值鏈價值增值研究的理論基礎
    2.1 概念界定
        2.1.1 供應鏈
        2.1.2 產(chǎn)業(yè)鏈
        2.1.3 價值鏈
        2.1.4 價值鏈、供應鏈和產(chǎn)業(yè)鏈的研究辨析
        2.1.5 價值增值
    2.2 基本理論
        2.2.1 供應鏈理論
        2.2.2 產(chǎn)業(yè)鏈理論
        2.2.3 價值鏈理論
    2.3 本章小結(jié)
第三章 我國蘋果產(chǎn)業(yè)價值鏈現(xiàn)狀分析
    3.1 我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
        3.1.1 生產(chǎn)狀況
        3.1.2 銷售狀況
    3.2 蘋果產(chǎn)業(yè)價值鏈的國際比較
        3.2.1 美國水果流通
        3.2.2 荷蘭水果流通
        3.2.3 日本蘋果銷售模式
    3.3 我國蘋果產(chǎn)業(yè)價值鏈參與主體分析
    3.4 我國蘋果產(chǎn)業(yè)價值鏈構(gòu)成分析—以陜西省和河南省為例
        3.4.1 陜西、河南兩省蘋果生產(chǎn)基本情況
        3.4.2 兩省蘋果產(chǎn)業(yè)價值鏈類型
    3.5 本章小結(jié)
第四章 蘋果產(chǎn)業(yè)價值鏈價值增值效果分析
    4.1 蘋果產(chǎn)業(yè)價值鏈價值增值路徑分析
    4.2 數(shù)據(jù)來源與說明
        4.2.1 數(shù)據(jù)來源
        4.2.2 數(shù)據(jù)說明
    4.3 樣本區(qū)域果農(nóng)種植成本-收益情況
        4.3.1 蘋果種植生產(chǎn)情況
        4.3.2 蘋果銷售收益情況
    4.4 蘋果產(chǎn)業(yè)價值鏈各環(huán)節(jié)的價值增值效果分析
        4.4.1 果農(nóng)-合作社-收購商-消費者
        4.4.2 果農(nóng)—合作社—超市
        4.4.3 果農(nóng)-經(jīng)紀人-水果專賣店
    4.5 本章小結(jié)
第五章 蘋果產(chǎn)業(yè)價值鏈價值增值效率分析
    5.1 評價方法選擇與模型構(gòu)建
        5.1.1 方法選擇
        5.1.2 模型構(gòu)建
    5.2 價值鏈價值增值效率評價指標體系構(gòu)建
        5.2.1 評價指標體系構(gòu)建的基本原則
        5.2.2 評價指標體系的確定
    5.3 數(shù)據(jù)來源與說明
        5.3.1 數(shù)據(jù)來源
        5.3.2 數(shù)據(jù)說明
    5.4 價值鏈價值增值效率評價的實證分析
    5.5 本章小結(jié)
第六章 結(jié)論及對策建議
    6.1 研究結(jié)論
    6.2 對策建議
結(jié)束語
參考文獻
附錄
致謝
作者簡介



本文編號：3805686