發(fā)布時(shí)間：2021-09-25 19:25

　　中國乳制品行業(yè)在經(jīng)歷了多年的繁榮發(fā)展后,先后遭遇了多次乳制品安全事故,使得消費(fèi)者對(duì)中國乳制品的質(zhì)量嚴(yán)重缺乏信任感。目前中國乳制品行業(yè)有所恢復(fù),但受到國際品牌與跨境電商的沖擊,行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)仍然激烈。受到食品安全與行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的雙重壓力,乳制品企業(yè)亟需改革。2009年,中糧集團(tuán)收購了當(dāng)時(shí)存在諸多問題的蒙牛乳業(yè),在同年提出“全產(chǎn)業(yè)鏈”商業(yè)模式,并迅速將此戰(zhàn)略運(yùn)用到蒙牛乳業(yè)的布局中,使得蒙牛乳業(yè)的業(yè)績(jī)狀況迅速得到恢復(fù),為其創(chuàng)造了巨大的商業(yè)價(jià)值。因此,分析蒙牛乳業(yè)“全產(chǎn)業(yè)鏈”商業(yè)模式的價(jià)值創(chuàng)造路徑以及其運(yùn)作績(jī)效表現(xiàn)對(duì)于我國乳制品企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展路徑有著舉足輕重的指導(dǎo)性意義。本文以蒙牛乳業(yè)為案例公司,使用企業(yè)成長(zhǎng)理論、協(xié)同效應(yīng)理論、價(jià)值鏈理論、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)理論來推導(dǎo)“全產(chǎn)業(yè)鏈”模式的作用機(jī)理。結(jié)合了蒙牛乳業(yè)布局“全產(chǎn)業(yè)鏈”商業(yè)模式的動(dòng)因和演進(jìn)歷程,分析其價(jià)值實(shí)現(xiàn)路徑。然后將蒙牛乳業(yè)的運(yùn)作績(jī)效分為業(yè)務(wù)板塊層面和整體層面,通過與時(shí)間縱向?qū)Ρ扰c同行業(yè)橫向?qū)Ρ?來分析蒙牛乳業(yè)布局“全產(chǎn)業(yè)鏈”商業(yè)模式過程中各財(cái)務(wù)指標(biāo)的動(dòng)態(tài)表現(xiàn),從而評(píng)價(jià)其創(chuàng)造價(jià)值的能力。通過對(duì)蒙牛乳業(yè)的案例分析,本文得出以下結(jié)論:布局“全產(chǎn)業(yè)鏈”商業(yè)模... 

【文章來源】：廣東財(cái)經(jīng)大學(xué)廣東省

【文章頁數(shù)】：64 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

論文邏輯框架圖

圖 2-1 理論分析框架圖根據(jù) Marshall 的企業(yè)成長(zhǎng)理論，企業(yè)和生命體一樣有著成長(zhǎng)和發(fā)展的需要。經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)中企業(yè)就像一片森林，樹木與樹木會(huì)之間互相競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)奪陽光、空氣、土壤和水分以存活和壯大，枝繁葉茂的會(huì)提高爭(zhēng)奪資源的能力進(jìn)而更加繁茂，形成良性循環(huán)；企業(yè)也是如此，企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中利用已有的資源創(chuàng)造價(jià)值實(shí)現(xiàn)資本積累，資本的積累能讓企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模，擁有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)進(jìn)而創(chuàng)造更多的價(jià)值，逐漸實(shí)現(xiàn)發(fā)展壯大。企業(yè)如果跟不上市場(chǎng)前進(jìn)的腳步就是在退步，會(huì)逐漸被市場(chǎng)所淘汰，因此，只有不斷成長(zhǎng)的企業(yè)，并且是以超過市場(chǎng)的成長(zhǎng)速度發(fā)展的企業(yè)才能夠擁有獲得可持續(xù)利潤(rùn)的保障。企業(yè)的成長(zhǎng)除了會(huì)受制于外部環(huán)境的競(jìng)爭(zhēng)程度、要素水平、政策調(diào)控等因素，還會(huì)受制于企業(yè)內(nèi)部的組織協(xié)調(diào)管理，很多企業(yè)在擴(kuò)張的過程中很容易忽視企業(yè)內(nèi)部的障礙——現(xiàn)有的管理資源無法與日益增長(zhǎng)的企業(yè)活動(dòng)相匹配，企業(yè)的管控難以通過層層程序達(dá)到末端，靈活性越來越低，導(dǎo)致企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)不靈，應(yīng)對(duì)內(nèi)外風(fēng)險(xiǎn)的能力也逐漸降低。但是協(xié)同效應(yīng)能夠?yàn)閮?nèi)部的障礙提供解決方案。協(xié)同可以說是企業(yè)對(duì)生產(chǎn)要素進(jìn)行管理和控制的過程，使得無序的輸入轉(zhuǎn)化為有

17圖 3-1 蒙牛乳業(yè)組織架構(gòu)圖蒙牛乳業(yè)最初的主營(yíng)業(yè)務(wù)是液態(tài)奶（UHT 奶、乳飲料、酸奶）與冰淇淋產(chǎn)品的加工與銷售，以及少量的奶粉和鮮奶干吃片產(chǎn)品的加工與銷售。在開始致力打造“全產(chǎn)業(yè)鏈”商業(yè)模式后，蒙牛乳業(yè)逐漸調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，在 2013 年新增了奶粉業(yè)務(wù)板塊。據(jù)蒙牛乳業(yè) 2016 年年報(bào)與 2017 年中期報(bào)告披露，為了深化其“全產(chǎn)業(yè)鏈”布局——通過集中化管理提高運(yùn)營(yíng)效率、進(jìn)一步提升產(chǎn)品質(zhì)量和業(yè)務(wù)管控水平，蒙牛將在近期對(duì)組織架構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，要將過去橫向的組織結(jié)構(gòu)（統(tǒng)一的生產(chǎn)和銷售部門負(fù)責(zé)集團(tuán)旗下所有產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售工作）調(diào)整為縱向的組織結(jié)構(gòu)（如常溫奶事業(yè)部下面包括研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、市場(chǎng)推廣等多個(gè)部門）。并且，要將現(xiàn)有的液態(tài)奶、冰淇淋、

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[10]全產(chǎn)業(yè)鏈模式:我國區(qū)域鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重要選擇[J]. 周格粉,肖曉.  廣東農(nóng)業(yè)科學(xué). 2013(03)

碩士論文
[1]中國乳業(yè)同業(yè)并購式全產(chǎn)業(yè)鏈模式研究[D]. 李張鏢.浙江財(cái)經(jīng)大學(xué) 2015
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本文編號(hào)：3410302