發(fā)布時(shí)間：2021-06-21 22:30

　　以"波特五力分析"理論為基礎(chǔ),結(jié)合實(shí)地調(diào)研結(jié)果和相關(guān)文獻(xiàn)、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),研究了日本香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)。認(rèn)為影響日本香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的外部因素呈現(xiàn)菌種品質(zhì)穩(wěn)定、替代食用菌增加、進(jìn)口產(chǎn)品減少、消費(fèi)市場預(yù)期萎縮的發(fā)展趨勢,內(nèi)部因素呈現(xiàn)鮮香菇供給量增加、市場集中度提升和外資生產(chǎn)主體增加的發(fā)展特點(diǎn)。建議我國應(yīng)加強(qiáng)菌種知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)力度,提升食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)服務(wù)能力和加快開展工廠化生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)。 

【文章來源】：中國食用菌. 2019,38(07)北大核心

【文章頁數(shù)】：7 頁

【文章目錄】：
1 日本香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程
2 日本香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
    2.1 菌種品質(zhì)穩(wěn)定，保障了產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)發(fā)展
    2.2 替代食用菌增加，壓縮了香菇市場份額
    2.3 提升非關(guān)稅壁壘，阻擋了進(jìn)口香菇?jīng)_擊
    2.4 青年消費(fèi)群體需求低迷，消費(fèi)市場預(yù)期萎縮
    2.5 市場競爭激烈，香菇產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)顯著調(diào)整
        2.5.1 鮮香菇逐漸替代干香菇
        2.5.2 規(guī)模經(jīng)營者市場集中度提升
        2.5.3 外資香菇生產(chǎn)主體增加
3 促進(jìn)我國香菇產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的政策建議
    3.1 加強(qiáng)菌種知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)力度
    3.2 提升食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)服務(wù)能力
    3.3 加快開展工廠化生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]我國食用菌菌棒出口現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策[J]. 曹斌.  北方園藝. 2017(14)
[2]日本香菇菌種研發(fā)現(xiàn)狀及生產(chǎn)品質(zhì)管控特點(diǎn)[J]. 周峰,曹斌,尚曉冬,宋春艷,李正鵬,李巧珍,譚琦,李玉.  中國食用菌. 2017(03)
[3]從比較成本看香菇工廠化生產(chǎn)難行[J]. 盛進(jìn)之.  食藥用菌. 2016(01)
[4]中國香菇工廠化栽培的現(xiàn)狀及發(fā)展前景[J]. 黃毅.  食藥用菌. 2014(05)



本文編號(hào)：3241541