泡菜產業(yè)是高效農業(yè)的重要組成部分，對促進東坡區(qū)農業(yè)產業(yè)結構調整、增加農民收入、擴大就業(yè)具有重要作用。論文在系統(tǒng)剖析東坡區(qū)泡菜產業(yè)發(fā)展現狀、潛力與問題的基礎上，研究提出了東坡區(qū)泡菜產業(yè)發(fā)展定位和可持續(xù)發(fā)展對策措施。主要進展與結論如下： (1)泡菜產業(yè)己成為東坡區(qū)重要支柱產業(yè)，發(fā)展?jié)摿Υ�。東坡區(qū)發(fā)展泡菜產業(yè)具有規(guī)模、資源、技術和品牌等綜合優(yōu)勢。東坡區(qū)現有泡菜原料基地共計34.3萬畝，位居全省第一；現有泡菜加工企業(yè)68家，年加工蔬菜100多萬噸，創(chuàng)造產值達60多億元。 (2)東坡區(qū)泡菜產業(yè)發(fā)展面臨的主要問題。泡菜加工產品不夠豐富，產品同質化現象嚴重；加工企業(yè)科技含量低，加工水平參差不齊，產品質量難以保障；宣傳不到位，品牌打造缺乏力度；遭到泡菜食品安全形勢不佳，韓日泡菜產業(yè)發(fā)展壯大的威脅。 (3)泡菜產業(yè)化發(fā)展模式優(yōu)化構建。適應泡菜產業(yè)發(fā)展階段變化的要求，要調動泡菜加工企業(yè)和原料種植業(yè)兩個積極性，強化菜農的主體地位，根據原料生產、初加工、加工和營銷的產業(yè)鏈內在聯系，建立包含泡菜加工龍頭企業(yè)、菜農、農民專業(yè)合作社、社會化服務機構、蔬菜協(xié)會和市場體系等要素的泡菜產業(yè)化集成模式，加快提升東坡區(qū)泡菜產業(yè)化水平。 (4)發(fā)展東坡區(qū)泡菜產業(yè)的對策措施。針對東坡區(qū)泡菜產業(yè)發(fā)展主要問題，分析提出培育專業(yè)化基地、優(yōu)化泡菜產業(yè)化結構、提供可靠生產技術支持、建立健全環(huán)境生態(tài)保護體系、完善泡菜產業(yè)發(fā)展服務體系等對策措施。
【學位單位】：中國農業(yè)科學院
【學位級別】：碩士
【學位年份】：2013
【中圖分類】：F326.5
【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第一章 緒論
    1.1 研究背景及意義
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 研究意義
    1.2 國內外泡菜產業(yè)發(fā)展研究綜述
        1.2.1 國外（主要日本、韓國）研究進展
        1.2.2 國內研究進展
    1.3 主要研究內容與技術路線
        1.3.1 研究內容
        1.3.2 研究方法
    1.4 國內外泡菜發(fā)展經驗借鑒
        1.4.1 泡菜起源
        1.4.2 國外泡菜產業(yè)發(fā)展經驗
    1.5 東坡區(qū)泡菜產業(yè)發(fā)展的現狀
        1.5.1 東坡區(qū)泡菜產業(yè)發(fā)展背景
        1.5.2 東坡區(qū)泡菜產業(yè)發(fā)展現狀特性分析
第二章 東坡區(qū)泡菜產業(yè)發(fā)展存在問題、原因分析和發(fā)展前景
    2.1 存在問題及原因分析
        2.1.1 產業(yè)體系不健全
        2.1.2 生產現代化水平低
        2.1.3 產業(yè)規(guī)模不夠大
        2.1.4 環(huán)保措施不到位
        2.1.5 品牌影響力不足
        2.1.6 綜合分析
    2.2 東坡區(qū)泡菜產業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治?br>        2.2.1 需求潛力
        2.2.2 資源潛力
        2.2.3 技術潛力
    2.3 東坡區(qū)泡菜產業(yè)發(fā)展前景
        2.3.1 發(fā)展目標
        2.3.2 總體思路
    2.4 東坡區(qū)泡菜產業(yè)發(fā)展重點
        2.4.1 完善產業(yè)結構
        2.4.2 提升“東坡泡菜”影響力
        2.4.3 提高生產標準化水平
第三章 東坡區(qū)泡菜產業(yè)發(fā)展的主要措施
    3.1 標準化引導
        3.1.1 完善政務管理標準化
        3.1.2 完善原料生產標準化
        3.1.3 完善企業(yè)加工標準化
        3.1.4 完善企業(yè)銷售標準化
    3.2 科技引領
        3.2.1 加強知識產權保護
        3.2.2 推進應用新技術和推廣新產品
        3.2.3 建立科技成果轉化激勵機制
    3.3 投入拉動
        3.3.1 加大項目資金扶持力度
        3.3.2 搭建融資服務平臺
        3.3.3 在招商引資上下苦工
        3.3.4 專業(yè)化設置金融產品
        3.3.5 確保信貸資金使用導向
    3.4 人才帶動
        3.4.1 推進人才引進工作
        3.4.2 推行人才激勵機制
    3.5 環(huán)境保護
        3.5.1 原料基地環(huán)保
        3.5.2 加工企業(yè)環(huán)保
    3.6 創(chuàng)新驅動
        3.6.1 創(chuàng)新突破
        3.6.2 創(chuàng)新推廣
        3.6.3 共享創(chuàng)新
    3.7 挖掘底蘊
        3.7.1 品牌打造
        3.7.2 品牌管理
        3.7.3 搭建平臺
第四章 結論與展望
    4.1 主要結論
    4.2 研究展望
參考文獻
致謝
附錄
作者簡介

【參考文獻】

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本文編號：2844793