【摘要】：采用納米脂質(zhì)載體的方法制備一種白蕓豆α-淀粉酶抑制劑功能性食品,設(shè)計自愿者實(shí)驗(yàn)分析納米白蕓豆α-淀粉酶抑制劑脂質(zhì)體功能性食品的降脂減重功能。結(jié)果表明實(shí)驗(yàn)組人員經(jīng)過連續(xù)90天的實(shí)驗(yàn),體重、BMI、LDL-C、TC、TG和糞便脂肪率均較對照組人員出現(xiàn)顯著下降(P0.05)。這種納米脂質(zhì)功能食品具有足夠的安全性,其研發(fā)對體育健康產(chǎn)業(yè)的影響顯著。
[Abstract]:A functional food for 偽 -amylase inhibitor of white kidney bean was prepared by using nanometer lipid carrier, and a volunteer experiment was designed to analyze the lipid-lowering and weight loss function of the functional food with nano-white kidney bean 偽 -amylase inhibitor liposome. The results showed that the weight of BMIN LDL-CU TG and fecal fat rate in the experimental group were significantly lower than those in the control group after 90 days of experiment (P0.05). The nano-lipid functional food is safe enough, and its research and development have a significant impact on the sports health industry.
【作者單位】： 許昌學(xué)院;
【基金】：2017年度河南省軟科學(xué)研究計劃項目“河南省健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究”(172400410042)
【分類號】：TS218

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本文編號：2233293