本文關(guān)鍵詞：馬鈴薯的世界傳播及對(duì)中國(guó)主食產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的啟示　出處：《中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)》2016年35期 　論文類型：期刊論文

  更多相關(guān)文章： 馬鈴薯 推動(dòng)策略 主食化 啟示

【摘要】：馬鈴薯種植面積廣泛,是位列小麥、稻米與玉米之后的第四大世界性糧食作物,西方社會(huì)的馬鈴薯傳播與推廣有豐富的經(jīng)驗(yàn),梳理馬鈴薯的世界傳播路徑并分析主要國(guó)家的推廣經(jīng)驗(yàn)措施,旨在為中國(guó)馬鈴薯主食開(kāi)發(fā)提供有益啟示與經(jīng)驗(yàn)借鑒。筆者查閱整理了西方主要國(guó)家有關(guān)馬鈴薯傳播與推廣種植的文獻(xiàn),利用文本分析的方法,提煉出馬鈴薯得以傳播世界的結(jié)構(gòu)性因素與各國(guó)推廣種植的措施經(jīng)驗(yàn)。結(jié)果表明,馬鈴薯賴以廣泛傳播的條件主要有3點(diǎn):一是馬鈴薯自身適應(yīng)性廣、產(chǎn)量高的生物特性;二是一些歐洲國(guó)家出于保障糧食安全的考慮而采取的推廣措施與制度安排;三是人們對(duì)馬鈴薯認(rèn)知水平以及種植與加工技術(shù)水平的提高。分析西方國(guó)家推廣馬鈴薯種植經(jīng)驗(yàn)對(duì)中國(guó)馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)有重要啟示,應(yīng)以其生物廣適性為基礎(chǔ),重視其經(jīng)濟(jì)效益,在國(guó)家層面,運(yùn)用政治權(quán)力自上而下的制度安排推動(dòng);在民間層面,發(fā)動(dòng)知識(shí)分子運(yùn)用知識(shí)的力量宣傳科普,綜合利用經(jīng)濟(jì)、政治和知識(shí)的力量推動(dòng)馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
【作者單位】： 農(nóng)業(yè)部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所;
【基金】：公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng)(201503001) 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程項(xiàng)目(CAAS-ASTIP-2016-IOFAND)
【分類號(hào)】：F316.11;S532
【正文快照】： 0引言馬鈴薯是位列小麥、水稻與玉米之后的第四大食物性作物,在歐洲與美洲有廣泛種植,且被當(dāng)作主食消費(fèi)。順應(yīng)城鄉(xiāng)居民改善膳食營(yíng)養(yǎng)的迫切愿望與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和結(jié)構(gòu)調(diào)整的新要求,中國(guó)政府審時(shí)度勢(shì),提出馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略。推進(jìn)中國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,研究和分析歐美

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