本文關(guān)鍵詞：北京“十三五”時期食品安全關(guān)鍵技術(shù)及實現(xiàn)路徑研究

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【摘要】："十三五"時期,北京市擬通過系統(tǒng)開展食品安全"二四六"規(guī)劃建設(shè),即建設(shè)京津冀食品安全生產(chǎn)加工技術(shù)集成和京津冀食品安全風險控制協(xié)同創(chuàng)新兩個體系,建設(shè)檢測裝備研發(fā)與協(xié)同應用、安全檢測與防控技術(shù)研發(fā)、風險評估與預警科技支撐以及食品安全智慧監(jiān)管信息化四個平臺,優(yōu)先實施農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)與安全投入品研發(fā)科技促進工程、食品生產(chǎn)加工與現(xiàn)代物流技術(shù)升級工程、營養(yǎng)健康促進與功能食品研發(fā)科技創(chuàng)新工程、食品安全智慧監(jiān)管科技保障工程、食品安全風險評估與預警應急科技支撐工程和食品安全高通量檢測技術(shù)研發(fā)科技提升工程六項工程,有力推動京津冀食品安全和質(zhì)量控制關(guān)鍵技術(shù)和產(chǎn)業(yè)升級,提升北京市風險發(fā)現(xiàn)、風險評估和風險控制能力。
【作者單位】： 北京市食品安全監(jiān)控和風險評估中心;國家食品安全風險評估中心衛(wèi)生部食品安全風險評估重點實驗室;
【關(guān)鍵詞】： 北京 食品安全 關(guān)鍵技術(shù) 實現(xiàn)路徑
【基金】：北京市科學技術(shù)委員會2014年度軟科學研究專項(Z141108001314016)~~
【分類號】：TS201.6;F203
【正文快照】： 1 引言 北京市食品安全除了面臨傳統(tǒng)的病原微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑濫用、非食用物質(zhì)非法添加等風險外,食品安全突發(fā)事件應對中危害物質(zhì)快速、準確檢測技術(shù)和重大活動保障中敏感物質(zhì)檢測技術(shù)要求的不斷提高,以及國內(nèi)外新技術(shù)、新工藝、新資源帶來的未知物風險,都

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本文編號：823763