發(fā)布時間：2023-11-03 20:13

　　改革開放以來,我國蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,但與此同時,蔬菜質(zhì)量安全問題卻日益突出。如何通過提高蔬菜質(zhì)量安全水平,保證消費(fèi)者身體健康和生命安全,提升我國蔬菜的國際競爭力,是亟需解決的一個現(xiàn)實(shí)問題。從生產(chǎn)過程來控制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全已經(jīng)在理論界達(dá)成共識。農(nóng)戶作為我國蔬菜的主要生產(chǎn)主體,其供給決策直接關(guān)系到蔬菜的質(zhì)量安全。對農(nóng)戶層面的現(xiàn)有研究多側(cè)重于農(nóng)戶決策影響因素的分析,而專門針對農(nóng)戶安全蔬菜供給行為及決策機(jī)制的研究在國內(nèi)學(xué)術(shù)界尚不多見。因此,剖析農(nóng)戶安全蔬菜供給行為,揭示其決策機(jī)理,在理論上有利于彌補(bǔ)國內(nèi)相關(guān)研究的空白;在實(shí)踐上有助于擴(kuò)大安全蔬菜供給,提高我國蔬菜的質(zhì)量安全水平。 本文應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)和社會心理學(xué)的理論,借鑒已有的相關(guān)研究成果,構(gòu)建了農(nóng)戶安全蔬菜供給決策的理論分析框架。然后,運(yùn)用河北定州、山東壽光和浙江臨海510個蔬菜種植農(nóng)戶的調(diào)查數(shù)據(jù)和資料,采用理論與實(shí)證、定性與定量、比較與案例分析的方法,考察了農(nóng)戶安全蔬菜供給決策的影響因素,揭示了農(nóng)戶安全蔬菜供給行為的形成機(jī)制和決策過程。在此基礎(chǔ)上,提出了若干提高我國蔬菜質(zhì)量安全水平的對策建議。 本文的研究內(nèi)容主要涉及五個方面。第一,對已有相關(guān)研究...

【文章頁數(shù)】：200 頁

【學(xué)位級別】：博士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
1 導(dǎo)言
    1.1 研究背景、問題的提出與研究意義
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 問題的提出與研究意義
    1.2 相關(guān)概念界定、前提假設(shè)與研究范圍
        1.2.1 相關(guān)概念界定
        1.2.2 研究的前提假設(shè)
        1.2.3 研究范圍
    1.3 研究目標(biāo)、研究思路與內(nèi)容
        1.3.1 研究目標(biāo)
        1.3.2 研究思路與技術(shù)路線
        1.3.3 研究內(nèi)容
    1.4 所用理論、數(shù)據(jù)與方法
        1.4.1 所用理論
        1.4.2 數(shù)據(jù)來源
        1.4.3 研究方法
    1.5 本論文的創(chuàng)新與不足
        1.5.1 創(chuàng)新之處
        1.5.2 不足之處
2 相關(guān)文獻(xiàn)綜述
    2.1 蔬菜質(zhì)量安全問題產(chǎn)生的原因及管理對策綜述
        2.1.1 蔬菜質(zhì)量安全問題產(chǎn)生的原因
        2.1.2 蔬菜質(zhì)量安全的管理對策
    2.2 農(nóng)戶質(zhì)量安全供給行為決策研究綜述
        2.2.1 有關(guān)農(nóng)戶行為的研究
        2.2.2 農(nóng)戶質(zhì)量安全供給行為決策的研究
    2.3 國內(nèi)外研究總結(jié)與評述
3 理論模型構(gòu)建
    3.1 模型提出的理論基礎(chǔ)
        3.1.1 合理行為理論
        3.1.2 計劃行為理論
        3.1.3 擴(kuò)展的計劃行為理論
        3.1.4 信息不對稱理論
        3.1.5 交易成本理論
    3.2 農(nóng)戶安全蔬菜供給決策的模型構(gòu)建
        3.2.1 模型構(gòu)建目標(biāo)
        3.2.2 理論模型構(gòu)建
    3.3 變量設(shè)置與研究假設(shè)
        3.3.1 變量設(shè)置的原則
        3.3.2 變量設(shè)置的途徑
        3.3.3 變量選擇及研究假設(shè)的提出
    3.4 本章小結(jié)
4 實(shí)證研究設(shè)計
    4.1 問卷設(shè)計
        4.1.1 問卷設(shè)計過程
        4.1.2 小樣本預(yù)檢驗
        4.1.3 調(diào)查表的最終內(nèi)容構(gòu)成
    4.2 數(shù)據(jù)收集
        4.2.1 調(diào)查地選擇
        4.2.2 調(diào)查地基本情況介紹
        4.2.3 調(diào)查方案與步驟
    4.3 數(shù)據(jù)分析方法與研究的邏輯程序
        4.3.1 數(shù)據(jù)分析方法
        4.3.2 實(shí)證分析的邏輯程序
    4.4 本章小結(jié)
5 農(nóng)戶安全蔬菜供給行為決策機(jī)制分析
    5.1 樣本與變量的描述性統(tǒng)計
        5.1.1 樣本特征描述
        5.1.2 農(nóng)戶安全蔬菜供給行為與其影響因素的相關(guān)分析
    5.2 心理因素對農(nóng)戶安全蔬菜供給決策的作用機(jī)制
        5.2.1 心理因素對農(nóng)戶安全蔬菜供給行為意向的影響
        5.2.2 行為意向?qū)r(nóng)戶安全蔬菜供給決策的影響
    5.3 農(nóng)戶安全蔬菜供給決策機(jī)制的模型分析
        5.3.1 各因素對農(nóng)戶安全蔬菜供給決策的綜合影響
        5.3.2 各外在因素與行為意向的交互作用驗證
    5.4 本章小結(jié)
6 基于不同維度的農(nóng)戶安全蔬菜供給行為差異分析
    6.1 預(yù)期收益與農(nóng)戶安全蔬菜供給行為差異
    6.2 政府規(guī)制與農(nóng)戶安全蔬菜供給行為差異
    6.3 政府服務(wù)與農(nóng)戶安全蔬菜供給行為差異
    6.4 蔬菜交易方式與農(nóng)戶安全蔬菜供給行為差異
    6.5 地區(qū)與農(nóng)戶安全蔬菜供給行為差異
    6.6 本章小結(jié)
7 農(nóng)戶安全蔬菜供給決策的案例研究
    7.1 案例研究目的
    7.2 案例研究設(shè)計
        7.2.1 案例研究步驟
        7.2.2 案例分析采用的方法
    7.3 個案分析
        7.3.1 河北定州趙農(nóng)戶
        7.3.2 山東壽光張農(nóng)戶
        7.3.3 浙江臨海周農(nóng)戶
    7.4 本章小結(jié)
8 主要結(jié)論與對策建議
    8.1 主要結(jié)論
    8.2 對策建議
參考文獻(xiàn)
附錄
    附錄1: 農(nóng)戶安全蔬菜供給行為決策調(diào)查問卷
    附錄2: 實(shí)地調(diào)查訪談提綱
攻讀博士學(xué)位期間主要科研成果
致謝



本文編號：3859823