目的:匯總2018—2019年奈曼旗食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果,從抽檢批次、不合格率、食品分類(lèi)等方面進(jìn)行歸類(lèi)統(tǒng)計(jì)分析。方法:采用Microsoft Excel對(duì)2018—2019年某旗食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果進(jìn)行收集匯總,分析監(jiān)督抽檢整體完成情況、發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。結(jié)果:2018—2019年共抽檢3 562批次,不合格率1.29%。抽檢樣品共覆蓋32個(gè)食品類(lèi)別。檢出不合格率較高的食品類(lèi)別有食用油、油脂及其制品、飲料、水果制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、餐飲食品等,這5個(gè)食品類(lèi)別的不合格率均高于3%。結(jié)論:2018—2019年我國(guó)的食品安全形勢(shì)總體平穩(wěn),存在的問(wèn)題主要為質(zhì)量指標(biāo)不合格問(wèn)題、微生物污染問(wèn)題、農(nóng)藥殘留指標(biāo)不合格問(wèn)題、污染物問(wèn)題等,這4個(gè)問(wèn)題類(lèi)別樣品占不合格樣品總和的83%以上。

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【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 數(shù)據(jù)來(lái)源
    1.2 分析方法
2 結(jié)果與分析
    2.1 整體情況分析
    2.2 食品類(lèi)別分析
    2.3 不合格項(xiàng)目分析
3 結(jié)論與建議



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