【摘要】：文章主要針對中國社會常見的小農(nóng)戶區(qū)別食物生產(chǎn)和消費、部分城市消費者區(qū)別購買食物的現(xiàn)象,分析其成因和面臨的挑戰(zhàn),以解答這種自下而上的底層食物自保運動能否成為解決中國食品安全危機的途徑。研究發(fā)現(xiàn),這種來自底層的食物自保策略的出現(xiàn)主要歸因于:現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食物體系從根本上致使食品安全出現(xiàn)危機;商品化的食物脫嵌于原有社會關(guān)系而不受社會規(guī)則約束;人與人之間信任的缺失加重了食物信任的斷鏈;政府"自上而下"治理和監(jiān)管的失效。這種社會自保運動最終能否解決問題,關(guān)鍵在于是否能應(yīng)對五個挑戰(zhàn):一是捍衛(wèi)來自種源安全的食物主權(quán);二是引導(dǎo)教育人數(shù)眾多且分散的城市消費者;三是有效應(yīng)對仍保留本土農(nóng)業(yè)和食物文化知識的小農(nóng)的代際更替和斷層風(fēng)險;四是擴大并良性運行小農(nóng)與城市消費者共同構(gòu)建的替代性食物互信網(wǎng)絡(luò);五是代表國家權(quán)力的監(jiān)督管理權(quán)威能否給主流市場外的替代食物網(wǎng)絡(luò)留存空間。

【相似文獻(xiàn)】

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