本文選題：食品安全 + 消費者��； 參考：《商業(yè)經(jīng)濟研究》2017年03期

【摘要】：本文以北京市消費者的調(diào)查數(shù)據(jù)為基礎,從信息內(nèi)容、信息來源和信息渠道三個方面對消費者的食品安全信息需求進行系統(tǒng)分析。結(jié)果顯示,消費者對食品安全事件和抽檢信息關(guān)注程度較高,不同的信息內(nèi)容存在的問題也有所差異;相比于企業(yè),消費者更需要來自于較權(quán)威的機構(gòu)、專家和媒體的信息;網(wǎng)絡報道和廣播電視是消費者獲取食品安全信息的主要渠道,但消費者對網(wǎng)絡所獲取的信息信任度并不是很高,對來自于官方渠道的信息表現(xiàn)出更高的需求。最后,闡明研究結(jié)論并提出滿足消費者信息需求的相關(guān)對策建議。
[Abstract]:Based on the survey data of consumers in Beijing, this paper systematically analyzes the food safety information needs of consumers from three aspects: information content, information sources and information channels. The results show that consumers pay more attention to food safety events and sampling information, and the problems of different information content are different, compared with enterprises, consumers need more information from more authoritative organizations, experts and media. Internet reports and radio and television are the main channels for consumers to obtain food safety information, but consumers do not have a high degree of trust in the information obtained on the Internet, and they have a higher demand for information from official channels. Finally, the conclusion of the study is clarified and the relevant countermeasures and suggestions to meet the information needs of consumers are put forward.
【作者單位】： 安徽理工大學經(jīng)濟與管理學院;
【基金】：安徽省高校人文社會科學研究重點項目“信息不對稱視角下食品安全風險的形成機理與防控機制研究”(編號SK2014A232) 安徽省自然科學基金項目“基于供應鏈協(xié)同的食品安全風險控制機制研究”(編號1608085QG164) 安徽省教育廳自然科學研究重點項目(編號KJ2015A044)
【分類號】：F203

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本文編號：2109400