本文關(guān)鍵詞：能力本位視角下的高職旅游課程任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：過去的三十多年中國的旅游業(yè)發(fā)展十分迅猛,我國高職旅游教育的發(fā)展規(guī)模也在不斷壯大,但由于傳統(tǒng)教學(xué)方法偏重專業(yè)理論知識的學(xué)習(xí)而忽視實踐能力的培養(yǎng),造成了高職旅游專業(yè)畢業(yè)生綜合能力偏低且在旅游市場中存在“供需錯位”的現(xiàn)象。現(xiàn)如今隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展和旅游服務(wù)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級,旅游市場對從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)和能力結(jié)構(gòu)要求發(fā)生了重大變化,這對我國高職旅游教育提出了全新的挑戰(zhàn),需要不斷吸收和借鑒科學(xué)的教學(xué)思想和先進(jìn)的教學(xué)法,培養(yǎng)出更多具備綜合能力的高素質(zhì)旅游人才。能力本位理論是在世界各國職業(yè)教育體系中比較流行的指導(dǎo)思想,與旅游高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)十分吻合,它以全面分析職業(yè)崗位所需要的從業(yè)能力為基礎(chǔ),在課堂教學(xué)過程中將書本理論知識與實際操作技能完美結(jié)合,使學(xué)生具備未來從業(yè)崗位所需要的職業(yè)能力和綜合素質(zhì)。任務(wù)驅(qū)動教學(xué)不同于傳統(tǒng)的知識本位教學(xué)方法,它以真實情景下的教學(xué)任務(wù)為主線貫穿學(xué)習(xí)活動的始終,幫助學(xué)生將所學(xué)的專業(yè)知識和技能靈活運用于崗位工作。能力本位理念與任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法存在內(nèi)在的聯(lián)系,兩者都倡導(dǎo)學(xué)生的主體地位,并且突出綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)等。目前階段,能力本位思想指導(dǎo)下的任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法在高職旅游課程中的運用實踐相對較少,本文以這個視角為切入點在一定程度上具有創(chuàng)新意義和研究價值。本研究以高職旅游專業(yè)學(xué)生為研究對象,高職旅游課程任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法為研究目標(biāo),能力本位教育思想為研究視角,對構(gòu)建能力本位指導(dǎo)下的高職旅游專業(yè)課程任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法的相關(guān)研究進(jìn)行了深入探索。本論文包含五部分內(nèi)容:第一章為緒論部分,介紹了本文的研究背景和意義、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀、研究內(nèi)容和法以及本文的創(chuàng)新點;第二章對能力本位和任務(wù)驅(qū)動的相關(guān)概念進(jìn)行闡述并介紹了本文的理論依據(jù);第三部分對我國高職旅游課程任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法進(jìn)行了評析;第四章介紹了能力本位視角下的高職旅游課程任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法的設(shè)計原則和三大步驟。最后一部分為該教學(xué)法在具體課程《餐飲服務(wù)與管理》中運用的案例分析研究。
【關(guān)鍵詞】：高職旅游教育 能力本位理論 任務(wù)驅(qū)動教學(xué) 綜合職業(yè)能力 設(shè)計
【學(xué)位授予單位】：沈陽師范大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：G712.4;F590-4
【目錄】：

• 中文摘要3-4
• Abstract4-8
• 第一章 緒論8-17
• 一、研究背景8-9
• （一）旅游行業(yè)發(fā)展迅猛，對高素質(zhì)旅游人才的需求增加8
• （二）高等職業(yè)教育改革與能力本位發(fā)展的必然趨勢8
• （三）高職旅游專業(yè)的發(fā)展面臨新的挑戰(zhàn)8-9
• 二、研究現(xiàn)狀9-13
• （一）能力本位教育的國內(nèi)外綜述9-10
• （二）任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法的國內(nèi)外綜述10-13
• 三、研究內(nèi)容13-14
• 四、研究意義及創(chuàng)新之處14-16
• （一）研究意義14-15
• （二）創(chuàng)新之處15-16
• 五、研究方法16-17
• （一）文獻(xiàn)研究法16
• （二）問卷調(diào)查法16-17
• 第二章 相關(guān)概念及理論基礎(chǔ)17-24
• 一、相關(guān)概念界定17-22
• （一）能力的含義與構(gòu)成要素17
• （二）能力本位教育17-19
• （三）任務(wù)的內(nèi)涵與分類19-20
• （四）任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法20-22
• 二、理論基礎(chǔ)22-24
• （一）建構(gòu)主義理論22
• （二）職業(yè)能力理論22-23
• （三）杜威的“做中學(xué)”教學(xué)理論23-24
• 第三章 我國高職旅游課程任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法評析24-31
• 一、我國高職旅游課程教學(xué)方法的應(yīng)用現(xiàn)狀調(diào)查24-28
• （一）調(diào)查目的24
• （二）調(diào)查對象24
• （三）問卷設(shè)計24
• （四）調(diào)查結(jié)果24-28
• 二、我國高職旅游課程任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法的SWOT分析28-29
• （一）任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法在高職旅游課程教學(xué)中應(yīng)用的優(yōu)勢28
• （二）任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法在高職旅游課程教學(xué)中應(yīng)用的劣勢28-29
• （三）我國高職旅游課程任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法在運用中面臨的機遇29
• （四）我國高職旅游課程任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法在運用中面臨的挑戰(zhàn)29
• 三、能力本位教育對高職旅游課程任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法應(yīng)用的指導(dǎo)作用29-31
• （一）教學(xué)目標(biāo)突顯職教特色29-30
• （二）教學(xué)內(nèi)容緊跟行業(yè)最新動態(tài)30
• （三）教學(xué)組織上尊重學(xué)生個體差異性30-31
• 第四章 能力本位視角下的高職旅游課程任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法設(shè)計31-37
• 一、設(shè)計的總體思路31-32
• 二、設(shè)計的主要原則32-33
• （一）教學(xué)目標(biāo)明確性原則32
• （二）以學(xué)生為主體原則32
• （三）自主學(xué)習(xí)與協(xié)作學(xué)習(xí)統(tǒng)一的原則32-33
• （四）與實際工作崗位能力對接的原則33
• （五）情境真實性原則33
• 三、設(shè)計的主要內(nèi)容33-37
• （一）任務(wù)前——準(zhǔn)備階段33-35
• （二）任務(wù)中——實施階段35-36
• （三）任務(wù)后——評價階段36-37
• 第五章 能力本位視角下的高職旅游課程任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法的案例應(yīng)用分析37-46
• 一、教學(xué)案例的選擇37-40
• （一）《餐飲服務(wù)與管理》課程分析37-38
• （二）職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力的分析38-40
• 二、能力本位視角下的任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法在高職《餐飲服務(wù)與管理》課程中的應(yīng)用40-46
• （一）教學(xué)目標(biāo)與教學(xué)內(nèi)容分析40-41
• （二）設(shè)計教學(xué)任務(wù)、確定學(xué)習(xí)小組41-43
• （三）學(xué)習(xí)環(huán)境的設(shè)計和任務(wù)實施過程43-44
• （四）任務(wù)完成效果的職業(yè)化評價機制44-46
• 結(jié)論與建議46-47
• 參考文獻(xiàn)47-49
• 附錄49-51
• 個人簡歷及學(xué)術(shù)成果51-52
• 致謝52

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  本文關(guān)鍵詞：能力本位視角下的高職旅游課程任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：297109