本文關(guān)鍵詞：2010-2014年我國(guó)食物中毒情況淺析

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【摘要】：通過(guò)對(duì)2010-2014年我國(guó)食物中毒情況相關(guān)資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn),近5年來(lái)我國(guó)食品安全現(xiàn)狀雖逐步改善,但近期頻發(fā)的食品安全事件,使我國(guó)食品安全面臨更艱巨的挑戰(zhàn)。需鞏固完善食物中毒事件的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及中毒快速反應(yīng)機(jī)制,加大對(duì)家庭及農(nóng)村地區(qū)進(jìn)行食品安全知識(shí)普及和宣傳的力度,加強(qiáng)對(duì)學(xué)校等集體食堂與餐飲服務(wù)單位場(chǎng)所的監(jiān)管,減少學(xué)生食物中毒事件,有效緩解我國(guó)食物中毒情況。
【作者單位】： 曲靖師范學(xué)院后勤服務(wù)中心;曲靖市農(nóng)業(yè)學(xué)校;
【關(guān)鍵詞】： 食物中毒 食品安全 學(xué)生集體食堂
【分類號(hào)】：G474
【正文快照】： 通過(guò)攝入含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有害有毒物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后引起的非傳染性、急性、亞急性疾病的情況稱之為食物中毒[1]。近年來(lái),全國(guó)各地食品安全事故頻發(fā),學(xué)校食堂也不例外,已造成多起食源性疾患的發(fā)生。如何在這種新形勢(shì)新背景下改進(jìn)食堂管理工作,給

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【相似文獻(xiàn)】

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6 胡昌國(guó);胡賢良;;九江市1984～2007年食物中毒情況分析與預(yù)防對(duì)策[A];江西省第二屆中西醫(yī)結(jié)合災(zāi)害醫(yī)學(xué)學(xué)術(shù)交流會(huì)論文匯編[C];2009年

7 苗紅旗;;蚌埠市1979～1987年食物中毒情況分析(摘要)[A];安徽省第二屆第二次食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議論文摘要匯編[C];1988年

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1 李濤;衛(wèi)生部通報(bào)第二季度全國(guó)食物中毒情況[N];中國(guó)食品質(zhì)量報(bào);2008年

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本文編號(hào)：634882