1994~2003年全國各類學(xué)校食物中毒事件分析
[Abstract]:Objective to study the status and characteristics of food poisoning in schools in China in recent 10 years so as to provide evidence for prevention and control of food poisoning in schools. Methods the national school food poisoning data reported from 1994 to 2003 were retrieved through the Chinese Journal Network. The related contents were recorded in the questionnaire and analyzed by SAS8.1 software. Results there were 298 cases of food poisoning in schools in 10 years, and 23996 people were poisoned. The number of poisonings and the number of poisonings did not decrease every year. The food poisoning events occurred in the second and third quarters of each year. 298 cases of food poisoning occurred in middle schools (38.26), colleges and universities (26.51%), primary schools (23.49%) and early care institutions (11.74%). Microbial food poisoning accounted for 60.40%, chemical property 23.15%, plant toxin 13.09%. Food poisoning due to improper processing, contamination of raw materials, and cross-processing of raw materials
【作者單位】: 東南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院 東南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院 東南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院
【基金】:東南大學(xué)抗“非典”科研啟動基金(FS0322504)
【分類號】:G478
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本文編號:2371408
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