本文關(guān)鍵詞：補(bǔ)充不同組成成分運(yùn)動(dòng)飲料對(duì)耐力運(yùn)動(dòng)體液平衡指標(biāo)的影響

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【摘要】：目的:分析比較補(bǔ)充不同組成成分的運(yùn)動(dòng)飲料對(duì)耐力運(yùn)動(dòng)中一些血、尿生化指標(biāo)的影響,并結(jié)合運(yùn)動(dòng)能力測(cè)試,從體液平衡的角度對(duì)三種組分不同的運(yùn)動(dòng)飲料進(jìn)行評(píng)價(jià),為運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練或比賽中選擇更準(zhǔn)確、高效、經(jīng)濟(jì)的運(yùn)動(dòng)飲料提供參考依據(jù)。方法:被試對(duì)象為10名男性耐力項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員。在“國(guó)家隊(duì)營(yíng)養(yǎng)品集中采購(gòu)產(chǎn)品名單”中選擇三種不同營(yíng)養(yǎng)成分配比的固體運(yùn)動(dòng)飲料,成分主要差異為糖種類(lèi),分別含低分子糖(L-CHO)、高分子糖(H-CHO)、糖+蛋白質(zhì)(CHO-Pro),加純凈水配制成含糖量8%的溶液;并以無(wú)糖甜味劑(Pla)與純凈水調(diào)配安慰劑作為對(duì)照組。預(yù)試驗(yàn)測(cè)定最大攝氧量以確定正式運(yùn)動(dòng)試驗(yàn)時(shí)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。正式試驗(yàn)采取交叉、雙盲、隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì),分為四個(gè)階段。每階段包括運(yùn)動(dòng)測(cè)試日(1天)以及洗脫期(7天)。測(cè)試日當(dāng)天7時(shí)到達(dá)測(cè)試場(chǎng)地,進(jìn)食提供統(tǒng)一早餐后1小時(shí)靜止休息,休息后進(jìn)行強(qiáng)度為70%VO2max,轉(zhuǎn)速60rpm,持續(xù)時(shí)間1小時(shí)的功率自行車(chē)騎行。運(yùn)動(dòng)過(guò)程的0、15、30、45分鐘,按1.8mL/kg體重飲用指定的溶液,并記為相應(yīng)的溶液(L-CHO、H-CHO、CHO-Pro、Pla)組。在0、30、60分鐘各采集一次靜脈血,0、60分鐘收集尿液。騎行運(yùn)動(dòng)結(jié)束即刻后30分鐘內(nèi),按10m L/kg體重補(bǔ)液。當(dāng)天中午受試者食用配給的標(biāo)準(zhǔn)午餐。距離第一次運(yùn)動(dòng)開(kāi)始6小時(shí)后開(kāi)始第二次運(yùn)動(dòng),運(yùn)動(dòng)方案同第一次。要求并激勵(lì)受試者騎行至力竭,記錄用時(shí)。溶液種類(lèi)、補(bǔ)液方案與第一次運(yùn)動(dòng)相同。每15分鐘記錄一次主觀疲勞感量表評(píng)分。測(cè)定抽取靜脈血、采集尿液的體液平衡相關(guān)指標(biāo)。結(jié)果:(1)運(yùn)動(dòng)后各組體重較安靜時(shí)顯著降低(P0.05,分別);運(yùn)動(dòng)中、后血漿滲透壓、總蛋白較安靜時(shí)均顯著升高(P0.05,分別),不同補(bǔ)液方案無(wú)顯著差異。尿滲透壓運(yùn)動(dòng)前、后無(wú)顯著變化,組間比較H-CHO組較Pla組顯著升高(P0.05)。(2)血清Na+、Cl-運(yùn)動(dòng)前、中、后無(wú)顯著變化,不同補(bǔ)液方案無(wú)顯著差異。血清K+運(yùn)動(dòng)中、后較安靜時(shí),運(yùn)動(dòng)后較運(yùn)動(dòng)中均有顯著升高(P0.05,分別),各補(bǔ)液方案間無(wú)顯著差異。尿液中Na+、Cl-運(yùn)動(dòng)前后無(wú)顯著差異,與Pla組相比,H-CHO組尿Cl-顯著降低(P0.05)。尿K+運(yùn)動(dòng)后比安靜時(shí)顯著降低(P0.05,分別),各補(bǔ)液方案間無(wú)顯著差異。(3)運(yùn)動(dòng)后各組乳酸水平較安靜時(shí)顯著上升(P0.05,分別),組間無(wú)差異;pH值運(yùn)動(dòng)過(guò)程中無(wú)顯著變化。(4)運(yùn)動(dòng)能力測(cè)試持續(xù)時(shí)間,補(bǔ)運(yùn)動(dòng)飲料組較安慰劑組無(wú)顯著差異。結(jié)論:(1)補(bǔ)充低分子糖飲料更有利于水代謝平衡、電解質(zhì)代謝平衡的維持。(2)各補(bǔ)液方案在酸堿平衡調(diào)節(jié)方面表現(xiàn)一致。(3)各補(bǔ)液方案對(duì)運(yùn)動(dòng)能力促進(jìn)作用一致。
【關(guān)鍵詞】：運(yùn)動(dòng)飲料 體液平衡 耐力運(yùn)動(dòng)
【學(xué)位授予單位】：上海體育學(xué)院
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類(lèi)號(hào)】：G804.32
【目錄】：

• 摘要3-4
• Abstract4-8
• 1 前言8
• 2 文獻(xiàn)綜述8-16
• 2.1 體液平衡8-10
• 2.1.1 水平衡8-9
• 2.1.2 電解質(zhì)平衡9
• 2.1.3 酸堿平衡9-10
• 2.2 耐力運(yùn)動(dòng)與體液平衡10-12
• 2.2.1 耐力運(yùn)動(dòng)定義10
• 2.2.2 耐力運(yùn)動(dòng)與體液平衡10-12
• 2.3 運(yùn)動(dòng)飲料對(duì)體液平衡與耐力運(yùn)動(dòng)能力的影響12-16
• 2.3.1 運(yùn)動(dòng)飲料基本簡(jiǎn)介12-13
• 2.3.2 運(yùn)動(dòng)飲料對(duì)體液平衡的影響13-15
• 2.3.3 運(yùn)動(dòng)飲料對(duì)耐力運(yùn)動(dòng)的影響15-16
• 3 研究方法16-18
• 3.1 不同組成成分運(yùn)動(dòng)飲料的配制16
• 3.1.1 飲料來(lái)源及配制16
• 3.1.2 不同飲料離子濃度、滲透壓測(cè)試16
• 3.2 運(yùn)動(dòng)測(cè)試16-17
• 3.2.1 受試對(duì)象16
• 3.2.2 試驗(yàn)環(huán)境16
• 3.2.3 身體基礎(chǔ)指標(biāo)16-17
• 3.2.4 最大攝氧量測(cè)定（預(yù)試驗(yàn)）17
• 3.2.5 正式運(yùn)動(dòng)測(cè)試17
• 3.3 試驗(yàn)指標(biāo)17-18
• 3.3.1 血液樣品制備17
• 3.3.2 尿液樣本制備17-18
• 3.3.3 測(cè)試指標(biāo)18
• 3.4 統(tǒng)計(jì)方法18
• 4 結(jié)果18-25
• 4.1 受試者基本情況18
• 4.2 補(bǔ)充飲料對(duì)水平衡的影響18-21
• 4.2.1 體重18
• 4.2.2 血漿滲透壓18-19
• 4.2.3 尿液滲透壓19-20
• 4.2.4 血漿總蛋白20-21
• 4.3 補(bǔ)充飲料對(duì)電解質(zhì)平衡的影響21-25
• 4.3.1 血清Na~+21-22
• 4.3.2 尿Na~+22
• 4.3.3 血清K~+22-23
• 4.3.4 尿K~+23
• 4.3.5 血清Cl~-23-24
• 4.3.6 尿Cl~-24-25
• 4.4 補(bǔ)充飲料對(duì)酸堿平衡的影響25
• 4.4.1 乳酸25
• 4.4.4 pH25
• 4.5 補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)飲料對(duì)運(yùn)動(dòng)能力的影響25
• 5 討論25-29
• 5.1 一次耐力運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)飲料對(duì)水代謝的影響25-27
• 5.2 一次耐力運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)飲料對(duì)電解質(zhì)平衡的影響27-28
• 5.2.1 Na~+27
• 5.2.2 K~+27-28
• 5.2.3 Cl~-28
• 5.3 一次耐力運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)飲料對(duì)酸堿平衡的影響28
• 5.4 補(bǔ)充不同運(yùn)動(dòng)飲料對(duì)耐力運(yùn)動(dòng)能力的影響28-29
• 6 結(jié)論29-30
• 致謝30-31
• 參考文獻(xiàn)31-37
• 附錄37-39

【相似文獻(xiàn)】

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