發(fā)布時間：2017-10-03 08:07

  本文關(guān)鍵詞：食品工程專業(yè)課程體系改革探索——基于工程教育專業(yè)認(rèn)證視角

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【摘要】：結(jié)合食品工程教育專業(yè)認(rèn)證,分析了目前高校食品科學(xué)與工程專業(yè)工程教育存在的問題,提出了以專業(yè)認(rèn)證為導(dǎo)向的食品工程專業(yè)課程體系改革措施。旨在通過優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容,增加工程類課程實踐內(nèi)容,加強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng),改革專業(yè)課程考核評價方式等措施,為我國食品工業(yè)提供合格的工程人才。
【作者單位】： 鄭州輕工業(yè)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 工程教育認(rèn)證 食品工程專業(yè)課程 教學(xué)改革
【基金】：鄭州輕工業(yè)學(xué)院教改項目“以工程教育專業(yè)認(rèn)證為導(dǎo)向的食品工程專業(yè)理論課整體優(yōu)化的研究與實踐”
【分類號】：TS201.1-4;G642
【正文快照】： 食品工業(yè)是我國國民經(jīng)濟(jì)和保障民生的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè),據(jù)統(tǒng)計,食品工業(yè)增長率連續(xù)20年位列全國制造業(yè)第一位。在國內(nèi)食品工業(yè)強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭下,我們必須面對我國食品工業(yè)整體大而不強(qiáng)、國際競爭力差、缺乏持續(xù)創(chuàng)新能力的現(xiàn)實。究其根本,是食品工程人才培養(yǎng)滯后于食品工業(yè)發(fā)展的需要

【參考文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 肖旭霖;張寶善;鄧紅;;食品專業(yè)工程實踐教學(xué)改革研究[J];農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊);2012年02期

【共引文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 皮鈺珍;岳喜慶;趙春燕;李斌;;食品科學(xué)與工程專業(yè)實驗教學(xué)改革與學(xué)生綜合素質(zhì)提升的研究[J];時代教育;2012年19期

【二級參考文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前7條

1 Q，

本文編號：964085