【摘要】：針對(duì)食品添加劑課程教學(xué)中存在的問(wèn)題,對(duì)課程教學(xué)方法進(jìn)行了深入的分析和探討,以增強(qiáng)教學(xué)效果,提高食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生對(duì)食品添加劑的正確認(rèn)識(shí)及規(guī)范使用能力。
[Abstract]:In view of the problems existing in the teaching of food additives, the teaching method of the course is analyzed and discussed in order to enhance the teaching effect and improve the students' correct understanding of food additives and their ability to use food additives in a standardized way.
【作者單位】： 福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院;福建農(nóng)林大學(xué)教務(wù)處;
【分類(lèi)號(hào)】：TS202.3-4;G642

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2189076