<正>飲食文化融合是高等教育發(fā)展到一定的階段的產(chǎn)物,也是順應時事變化,豐富大學生思想政治教育內(nèi)容、拓展思想政治教育方法的集中體現(xiàn)�！吨袊嬍澄幕芬粫鳛橹腥A民族物質文明和精神文明交互式財富的積累,對提升高校服務管理效能,宣教我國飲食文化精髓內(nèi)涵,具有重要的意義�！吨袊嬍澄幕芬粫鳛楦叩仍盒；A教育課程,無論是從烹飪專業(yè)基礎知識出發(fā)還是從中國飲食文化起源與發(fā)展概述,均以飲食文化中所滲透的飲食制作過程,飲食基本觀念、制度、習俗、禮儀、規(guī)范等為重點,為中國飲食文化的長遠發(fā)展和源遠流長提供了理論指導和文化熏陶。全書共包括七個章節(jié),分別論述了中國飲食的起源與發(fā)展、中國飲食科學與人物、中國

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