食品工藝學實驗課具有很強的實踐性和操作性,實驗類型多樣,實驗內容豐富,要求多種實驗儀器和設備。虛擬仿真實驗與實際實驗的結合能夠有效實現(xiàn)理論和實踐的有機銜接和優(yōu)勢互補,避免傳統(tǒng)實驗課實現(xiàn)方式的弊端,滿足食品工藝學實驗立體教學的需求。本文重點介紹虛擬仿真教學在食品工藝學實驗課中解決的問題和實現(xiàn)的特點,探索虛實結合教學模式以提高食品工藝學實驗教學的效果和質量。 

【文章來源】：輕工科技. 2020,36(12)

【文章頁數】：2 頁

【文章目錄】：
1 前言
2 食品工藝學實驗課程特點及問題分析
    2.1 涉及知識面寬
    2.2 實驗設備有限
    2.3 實驗效果差
    2.4 學生缺乏實踐基礎
3 虛擬仿真實驗的特點
    3.1 實驗過程直觀化
    3.2 實現(xiàn)多次練習，感受實驗過程
    3.3 強化危險點提醒，提高實驗操作安全性
4 虛實結合提升實驗效果
    4.1 仿真技術的局限性
    4.2 虛實結合實驗教學
5 總結



本文編號：3010900