近年來,食品安全已提升到了史無前例的高度,對于食品行業(yè)將是一個新的挑戰(zhàn),作為休閑鹵制細(xì)分領(lǐng)域的食品企業(yè),質(zhì)量和安全管理已是企業(yè)的核心競爭力之一,甚至是企業(yè)生存和發(fā)展的重要要素。供應(yīng)商的原材料質(zhì)量狀況,已是企業(yè)質(zhì)量管理的重要要素,實踐表明,做好供應(yīng)商的質(zhì)量管理將是企業(yè)取得質(zhì)量優(yōu)勢,甚至是競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵。本文首先描述了相關(guān)的背景和目的,然后從介紹供應(yīng)鏈管理模式下質(zhì)量管理理論入手,綜合國內(nèi)外關(guān)于質(zhì)量的有關(guān)理論和供應(yīng)商質(zhì)量管理的實踐,依據(jù)食品行業(yè)的發(fā)展和管理特點,分析了絕味食品公司作為一家以農(nóng)副產(chǎn)品為主要原料,生產(chǎn)休閑食品,并有著良好行業(yè)地位和快速發(fā)展中的民營企業(yè),在供應(yīng)商原料的質(zhì)量安全管理,以及對其準(zhǔn)入、評價等環(huán)節(jié)的流程、職責(zé)和組織狀況進(jìn)行了分析,針對其主要原因,提出了優(yōu)化措施,建議建立更為合理有效的管理模式來優(yōu)化公司的供應(yīng)商質(zhì)量管理體系,從而保障原料的質(zhì)量安全,進(jìn)而使企業(yè)發(fā)展能夠穩(wěn)步前行。本文的研究內(nèi)容將對絕味公司的供應(yīng)商質(zhì)量管理現(xiàn)狀與特征,在絕味食品公司的實際供應(yīng)商質(zhì)量管理情況的基礎(chǔ)上,借鑒和運用質(zhì)量管理和供應(yīng)商管理的理論、方法和手段,提出了有助于提高絕味食品公司供應(yīng)商質(zhì)量管理的優(yōu)化方案...

【文章頁數(shù)】：82 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第1章 緒論
    1.1 研究背景與意義
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 研究意義
    1.2 理論基礎(chǔ)與文獻(xiàn)綜述
        1.2.1 理論基礎(chǔ)
        1.2.2 文獻(xiàn)綜述
    1.3 研究內(nèi)容與方法
        1.3.1 研究內(nèi)容
        1.3.2 研究方法
第2章 絕味食品股份公司供應(yīng)商質(zhì)量管理現(xiàn)狀分析
    2.1 絕味公司簡介
        2.1.1 絕味公司主營業(yè)務(wù)
        2.1.2 絕味食品有限公司供應(yīng)鏈建設(shè)情況
    2.2 絕味公司質(zhì)量管理系統(tǒng)概況
        2.2.1 供應(yīng)商質(zhì)量管理的內(nèi)涵
        2.2.2 絕味公司質(zhì)量管理組織架構(gòu)概況
        2.2.3 絕味公司供應(yīng)商及采購物資特點
        2.2.4 絕味公司的供應(yīng)商準(zhǔn)入流程
        2.2.5 絕味公司供應(yīng)商質(zhì)量管理現(xiàn)狀
    2.3 絕味公司供應(yīng)商質(zhì)量管理存在主要問題及其成因分析
        2.3.1 絕味公司供應(yīng)商質(zhì)量管理組織結(jié)構(gòu)問題分析
        2.3.2 絕味公司供應(yīng)商質(zhì)量管理流程問題分析
        2.3.3 絕味公司供應(yīng)商質(zhì)量評價問題的分析
        2.3.4 絕味公司供應(yīng)商質(zhì)量管理信息溝通問題分析
第3章 絕味食品股份有限公司供應(yīng)商質(zhì)量管理優(yōu)化
    3.1 優(yōu)化的目標(biāo)和原則
        3.2.1 優(yōu)化的目標(biāo)
        3.2.2 優(yōu)化的原則
    3.2 優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)
        3.2.1 組織結(jié)構(gòu)的優(yōu)化
        3.2.2 組織職責(zé)厘清優(yōu)化
    3.3 優(yōu)化供應(yīng)商準(zhǔn)入流程
        3.3.1 供應(yīng)商準(zhǔn)入管理原則
        3.3.2 統(tǒng)采供應(yīng)商的準(zhǔn)入優(yōu)化
        3.3.3 地采供應(yīng)商的準(zhǔn)入優(yōu)化
    3.4 規(guī)范和優(yōu)化供應(yīng)商評價和管理體系建設(shè)
        3.4.1 供應(yīng)商綜合選擇評價體系的建立
        3.4.2 供應(yīng)商綜合評價原則
        3.4.3 供應(yīng)商綜合評價的方案優(yōu)化
    3.5 加強信息共享平臺和機制的建設(shè)
        3.5.1 質(zhì)量管理信息化建設(shè)戰(zhàn)略目標(biāo)
        3.5.2 質(zhì)量管理信息化建設(shè)主要內(nèi)容
        3.5.3 建立風(fēng)險預(yù)警機制
第4章 絕味食品公司供應(yīng)商質(zhì)量管理策略的實施保障
    4.1 完善組織保障
        4.1.1 高層的理解和支持
        4.1.2 企業(yè)文化的宣導(dǎo)
        4.1.3 激勵機制的設(shè)立和實施
    4.2 完善質(zhì)量管理人力資源配置
        4.2.1 建立具有競爭力的薪酬福利制度
        4.2.2 培訓(xùn)制度的建立和完善
        4.2.3 考核和晉升制度的完善
    4.3 完善供應(yīng)商質(zhì)量管理體系的建立
        4.3.1 建立供應(yīng)商管理的多部門聯(lián)動機制
        4.3.2 建立質(zhì)量數(shù)據(jù)分析和改進(jìn)機制
        4.3.3 供應(yīng)商質(zhì)量管理信息化
    4.4 加強信息化管理的基礎(chǔ)建設(shè)
        4.4.1 快速完成信息化硬件的配置
        4.4.2 完善信息管理制度
        4.4.3 鼓勵供應(yīng)商信息化
結(jié)論
參考文獻(xiàn)
致謝
附錄A 供應(yīng)商審核檢查表
附錄B 絕味供應(yīng)商概況表



本文編號：3806657