發(fā)布時間：2021-08-17 18:57

　　我國食品供應(yīng)體系質(zhì)量管理主要針對食品供應(yīng)過程中的質(zhì)量安全問題進(jìn)行分析,包括生產(chǎn)原材料、生產(chǎn)加工過程、包裝和運(yùn)輸銷售過程中的質(zhì)量安全。在實(shí)際的運(yùn)行過程中存在著問題,導(dǎo)致微生物和有害因素侵入到食品當(dāng)中,對食品質(zhì)量和食品安全造成了嚴(yán)重威脅。 

【文章來源】：現(xiàn)代食品. 2020,(21)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1 食品安全的重要性
2 食品質(zhì)量管理的意義和作用
    2.1 保障消費(fèi)者身體健康
    2.2 提高食品企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益
3 我國食品質(zhì)量管理存在的問題
    3.1 食品安全法律體系不健全
    3.2 管理部門職責(zé)不清、監(jiān)管體制不健全
    3.3 食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)不到位
    3.4 食品質(zhì)量檢測技術(shù)手段落后，財(cái)政保障不夠
    3.5 監(jiān)管部門監(jiān)督力度不夠
4 提高食品質(zhì)量管理的措施
    4.1 宏觀方面
    4.2 企業(yè)自身方面
        4.2.1 明確企業(yè)的質(zhì)量目標(biāo)
        4.2.2 建立企業(yè)質(zhì)量管理體系
        4.2.3 加強(qiáng)對質(zhì)量管理專業(yè)人才的培訓(xùn)與招聘
    4.3 加強(qiáng)社會監(jiān)督與管理
5 結(jié)語



本文編號：3348311