江西省大余縣在2019年出籠的家禽達(dá)到704.16萬羽,但由于縣內(nèi)家禽屠宰、加工產(chǎn)能有限,59.8%以上的家禽都是以活禽方式進(jìn)行銷售,存在疫情傳播和食品安全隱患及階段性家禽壓欄嚴(yán)重風(fēng)險(xiǎn),建議加強(qiáng)家禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)及家禽產(chǎn)品加工企業(yè)建設(shè),強(qiáng)化行業(yè)管理,通過規(guī)范營(yíng)銷行為保障家禽產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

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【文章目錄】：
1 大余縣家禽營(yíng)銷現(xiàn)狀
    1.1 加工產(chǎn)品銷售
    1.2 白條禽肉銷售
    1.3 活禽銷售
2 大余縣家禽營(yíng)銷存在的問題
    2.1 活禽銷售流通頻繁,存在疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)
    2.2 農(nóng)村活禽銷售監(jiān)管難度大,存在食品安全隱患
    2.3 家禽屠宰、加工和倉儲(chǔ)能力不足
3 建議
    3.1 逐步取消活禽交易市場(chǎng)
    3.2 建設(shè)規(guī)范的家禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)
    3.3 加快板鴨加工企業(yè)的技術(shù)改造,充分發(fā)揮企業(yè)產(chǎn)能
    3.4 發(fā)展多種形式的營(yíng)銷模式
    3.5 加強(qiáng)對(duì)家禽屠宰、銷售行業(yè)的管理



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