隨著生活水平的提高,人們?cè)缫巡辉贊M足于吃飽吃好,更多的人越來越注重飲食健康。隨著消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代悄然來臨,安全和健康已經(jīng)成為已成為衡量消費(fèi)品的重要指標(biāo)。面對(duì)消費(fèi)者需求的升級(jí),雜糧煎餅這一天然健康的民族特色小吃迎來了春天。本商業(yè)計(jì)劃書就是一份關(guān)于雜糧煎餅特色小吃的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。本論文的研究對(duì)象是計(jì)劃開在浙江省杭州市余杭區(qū)臨平新城購物中心萬寶城的好果子雜糧煎餅店項(xiàng)目。具體指在萬寶城購物中心開一家雜糧煎餅這一特色小吃為主打的小吃店,并通過打造好果子雜糧煎餅品牌,將該店運(yùn)營為好果子雜糧煎餅形象旗艦店。在精耕好第一家形象店的基礎(chǔ)上,遠(yuǎn)期將好果子品牌傳播到江浙滬,繼而傳播到全國甚至全世界,這是好果子項(xiàng)目的愿景,在傳播美食的同時(shí)發(fā)揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)飲食文化,這是好果子的使命。本論文采用定性定量相結(jié)合、理論實(shí)證相結(jié)合的研究方法,研究?jī)?nèi)容包括項(xiàng)目基本情況介紹、市場(chǎng)分析、營銷策略、財(cái)務(wù)分析、風(fēng)險(xiǎn)因素分析等。為了充分調(diào)研市場(chǎng)需求,了解項(xiàng)目的可行性,本文針對(duì)雜糧煎餅這一特色小吃在杭州市余杭區(qū)萬寶城購物中心周邊做了《萬寶城顧客小吃調(diào)查問卷》問卷調(diào)查,調(diào)查結(jié)果表明雜糧煎餅這一特色小吃在萬寶城購物中心尚未有同類競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品存在...

【文章頁數(shù)】：69 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第1章 緒論
    1.1 選題背景及意義
        1.1.1 選題背景
        1.1.2 研究意義
    1.2 國內(nèi)外相關(guān)研究現(xiàn)狀
        1.2.1 國外相關(guān)文獻(xiàn)綜述
        1.2.2 國內(nèi)相關(guān)研究
第2章 相關(guān)基本理論及概念
    2.1 相關(guān)理論基礎(chǔ)
        2.1.1 STP理論
        2.1.2 4Ps營銷理論(TheMarketingTheoryof4Ps)
        2.1.3 品牌權(quán)益創(chuàng)建理論
        2.1.4 中心地帶理論
    2.2 研究?jī)?nèi)容、方法和路線
        2.2.1 研究?jī)?nèi)容
        2.2.2 研究方法
        2.2.3 研究路線
第3章 項(xiàng)目介紹
    3.1 項(xiàng)目概述
    3.2 項(xiàng)目選址
        3.2.1 項(xiàng)目選址條件
        3.2.2 好果子項(xiàng)目選址
    3.3 項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)管理
        3.3.1 項(xiàng)目管理團(tuán)隊(duì)
        3.3.2 項(xiàng)目組織結(jié)構(gòu)
        3.3.3 團(tuán)隊(duì)塑造
    3.4 項(xiàng)目建設(shè)管理
        3.4.1 項(xiàng)目建設(shè)第一階段
        3.4.2 項(xiàng)目建設(shè)第二階段
        3.4.3 項(xiàng)目建設(shè)第三階段
第4章 項(xiàng)目市場(chǎng)環(huán)境分析
    4.1 外部環(huán)境分析
        4.1.1 政策法律環(huán)境
        4.1.2 經(jīng)濟(jì)環(huán)境
        4.1.3 社會(huì)環(huán)境
        4.1.4 技術(shù)環(huán)境
    4.2 項(xiàng)目市場(chǎng)調(diào)查分析
        4.2.1 市場(chǎng)調(diào)研問卷設(shè)計(jì)
        4.2.2 市場(chǎng)調(diào)研問卷分析
    4.3 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
        4.3.1 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
        4.3.2 好果子項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
第5章 項(xiàng)目營銷分析
    5.1 產(chǎn)品和服務(wù)定位
        5.1.1 項(xiàng)目產(chǎn)品定位
        5.1.2 產(chǎn)品制作流程
        5.1.3 項(xiàng)目服務(wù)定位
    5.2 定價(jià)策略
    5.3 渠道策略
    5.4 促銷策略
        5.4.1 企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)
        5.4.2 企業(yè)視覺識(shí)別系統(tǒng)的構(gòu)成
        5.4.3 店鋪VI系統(tǒng)
        5.4.4 內(nèi)部裝修風(fēng)格
        5.4.5 店鋪內(nèi)部形象設(shè)計(jì)
第6章 項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析
    6.1 項(xiàng)目啟動(dòng)資金需求估算
    6.2 項(xiàng)目成本估算
    6.3 項(xiàng)目收益估算
    6.4 項(xiàng)目投資決策依據(jù)
        6.4.1 投資回收期
        6.4.2 投資回報(bào)率
    6.5 項(xiàng)目融資計(jì)劃
        6.5.1 創(chuàng)始階段融資需求
        6.5.2 擴(kuò)展階段融資需求
第7章 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析及對(duì)策
    7.1 好果子項(xiàng)目面臨的風(fēng)險(xiǎn)
        7.1.1 資金缺乏風(fēng)險(xiǎn)
        7.1.2 原材料成本上升風(fēng)險(xiǎn)
        7.1.3 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)
        7.1.4 食品安全風(fēng)險(xiǎn)
        7.1.5 人力資源風(fēng)險(xiǎn)
    7.2 風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)措施
        7.2.1 采用穩(wěn)健的財(cái)務(wù)政策
        7.2.2 運(yùn)用電子商務(wù)采購原材料
        7.2.3 提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力
        7.2.4 有效規(guī)避食品安全風(fēng)險(xiǎn)
        7.2.5 做好人才招聘計(jì)劃
第8章 結(jié)論與展望
參考文獻(xiàn)
致謝



本文編號(hào)：3807999