隨著居民收入水平的不斷提高,河北省居民膳食消費層級也在不斷上升。牛肉以其高蛋白、高熱量、低脂肪的特質(zhì)迎合了消費者的健康飲食的需求,受到越來越多的消費者青睞。城鎮(zhèn)化水平的提升為牛肉消費市場提供了廣博的發(fā)展空間,尤其是雄安新區(qū)的建立引發(fā)高端牛肉需求。在河北省牛肉產(chǎn)量占據(jù)全國第四的情況下,居民牛肉消費水平卻低于全國平均水平,消費對產(chǎn)業(yè)拉動嚴重不足。因而需要運用相關(guān)經(jīng)濟學(xué)理論,對河北省居民的牛肉消費行為進行系統(tǒng)研究。牛肉消費行為研究對生產(chǎn)、銷售者具有經(jīng)營指導(dǎo)意義,對政府制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展、行業(yè)規(guī)范和引導(dǎo)理性消費具有理論價值。本文在基于消費者行為理論、購買決策理論及需求層次理論對河北省居民牛肉消費行為分析的基礎(chǔ)上,首先運用宏觀數(shù)據(jù)對河北省牛肉供需態(tài)勢進行了分析,然后結(jié)合實地調(diào)研數(shù)據(jù)對河北省居民的牛肉消費特征、牛肉消費行為進行了系統(tǒng)的分析。運用Logistic模型分析河北省居民牛肉消費行為的主要影響因素,最后提出相關(guān)對策建議。本文的研究發(fā)現(xiàn):第一,河北省牛肉供給數(shù)量大于消費數(shù)量,人均牛肉消費低于全國平均水平。第二,居民膳食消費中,肉類消費比重加大,牛肉消費數(shù)量增多但是比重下降。第三,居民牛肉消費存在城鄉(xiāng)... 

【文章來源】：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)河北省

【文章頁數(shù)】：63 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

居民收入水平與牛肉價格相關(guān)性Figure3.2correlationbetweenresidents'incomelevelandbeefprice

圖3.3月消費金額與牛肉價格的選擇相關(guān)性Figure3.5correlationbetweenmonthlyconsumptionamountandbeefpriceselection

【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3055644