近幾年，伴隨我國國民經(jīng)濟(jì)的飛快成長，生活的節(jié)奏與方式不停轉(zhuǎn)變，時間變得彌足珍貴。與此同時，人們選擇進(jìn)入廚房的次數(shù)也越來越少，因此，冷凍食品的需求，在很大程度上已經(jīng)有了顯著提高。有數(shù)據(jù)顯示，大慶市的農(nóng)產(chǎn)品品總量以每一年8%的比例逐年遞增，冷凍冷藏食品的銷售量約占食品總銷售量的9%。由于大慶市水產(chǎn)品、冷凍食品、牛奶等易腐食品銷量逐年遞增，人們對冷鏈物流相關(guān)的環(huán)節(jié)是越來越關(guān)注。此外，隨著生活水平的日益提高，人們對食品質(zhì)量安全意識觀念逐漸加強(qiáng)，對冷鮮食品安全和質(zhì)量提出了更高的要求。不單單只關(guān)心冷鮮易腐食品的單一流通，更對食品從源地到餐桌上的每個環(huán)節(jié)展開研究。一個生僻的但有關(guān)于我們的生活與健康的專業(yè)詞匯“冷鏈”逐步浮出水面。本文在概述冷鏈的概念，冷鏈物流相關(guān)理論的基礎(chǔ)上，借鑒了國內(nèi)外冷鏈物流發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合大慶市冷鏈物流的運(yùn)營情況和發(fā)展現(xiàn)狀，剖析了大慶市冷鏈物流當(dāng)前尚存有第三方物流服務(wù)不到位、冷鏈體系尚未形成、冷鏈物流基本設(shè)備嚴(yán)重落伍、冷鏈物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)缺失等多方面的問題。據(jù)此，本文提出了發(fā)展大慶市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的對策與建議，指出要加大對冷鏈物流全方位的投入，包括推廣現(xiàn)代冷鏈物流理念與技術(shù)、完善冷... 

【文章來源】：吉林大學(xué)吉林省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：45 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第1章 緒論
    1.1 研究的背景和意義
        1.1.1 背景
        1.1.2 目的與意義
    1.2 國內(nèi)外相關(guān)研究文獻(xiàn)綜述
        1.2.1 國內(nèi)的相關(guān)文獻(xiàn)綜述
        1.2.2 國外的相關(guān)文獻(xiàn)綜述
    1.3 研究對象、內(nèi)容和方法
    1.4 創(chuàng)新與不足
第2章 概念界定與理論基礎(chǔ)
    2.1 相關(guān)概念
        2.1.1 冷鏈
        2.1.2 冷鏈物流
    2.2 冷鏈物流的相關(guān)理論基礎(chǔ)
        2.2.1 交易費(fèi)用理論
        2.2.2 供應(yīng)鏈管理理論
第3章 國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)與啟示
    3.1 國外農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)
        3.1.1 美國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)
        3.1.2 日本農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)
        3.1.3 荷蘭農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)
    3.2 國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)
        3.2.1 壽光農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)
        3.2.2 天津農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)
    3.3 國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的啟示
        3.3.1 發(fā)展冷鏈物流的核心
        3.3.2 促進(jìn)冷鏈物流發(fā)展的支撐
        3.3.3 促進(jìn)冷鏈物流發(fā)展的前提
        3.3.4 促進(jìn)冷鏈物流發(fā)展的保障
        3.3.5 采用符合當(dāng)?shù)靥厣墓芾磉\(yùn)營模式
第4章 大慶市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的現(xiàn)狀與問題分析
    4.1 大慶市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的現(xiàn)狀
        4.1.1 冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)情況
        4.1.2 農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)建設(shè)狀況
        4.1.3 特色物流園區(qū)建設(shè)狀況
        4.1.4 第三方物流推廣情況
        4.1.5 冷鏈物流體系發(fā)展規(guī)模情況
    4.2 大慶市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展存在的問題分析
        4.2.1 冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施嚴(yán)重落后
        4.2.2 冷鏈物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)缺失
        4.2.3 監(jiān)管機(jī)制缺失，行業(yè)規(guī)范滯后
        4.2.4 第三方冷鏈物流發(fā)展滯后
        4.2.5 冷鏈物流專業(yè)人才缺乏
第5章 大慶市發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的對策建議
    5.1 推廣現(xiàn)代冷鏈物流理念與技術(shù)
    5.2 完善冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)體系
    5.3 建立主要品種和重點(diǎn)地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系
    5.4 加快培育第三方冷鏈物流企業(yè)
    5.5 加強(qiáng)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)
    5.6 加快冷鏈物流裝備與技術(shù)升級
    5.7 推動冷鏈物流信息化
結(jié)論
參考文獻(xiàn)
攻讀學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文及取得的科研成果


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]加快發(fā)展我國冷鏈物流的探討[J]. 庾莉萍.  物流技術(shù)與應(yīng)用. 2012(02)
[2]武漢市食品冷鏈物流發(fā)展探析[J]. 李潔.  現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè). 2012(03)
[3]冷鏈物流熱力無限[J]. 郭鶴藝.  交通建設(shè)與管理. 2012(01)
[4]我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流優(yōu)化對策探討[J]. 劉加加,洪偉峰,張海燕.  物流科技. 2012(01)
[5]加快發(fā)展我國冷鏈物流的思考[J]. 庾莉萍.  中國農(nóng)村科技. 2012(01)
[6]冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及關(guān)鍵技術(shù)分析[J]. 駱大偉.  物流科技. 2011(12)
[7]關(guān)于發(fā)展冷鏈物流的建議[J]. 丁俊發(fā).  物流技術(shù)與應(yīng)用(貨運(yùn)車輛). 2011(12)
[8]升溫中的冷鏈物流[J]. 潘國和.  海峽科技與產(chǎn)業(yè). 2011(09)
[9]求解冷鏈物流[J]. 劉昌榮.  上海國資. 2011(08)
[10]解析湖北農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展[J]. 汪利虹,陶君成.  物流工程與管理. 2011(06)

碩士論文
[1]食品行業(yè)冷鏈一體化的研究[D]. 孫璐.西南交通大學(xué) 2009



本文編號：3264454