食用菌產業(yè)作為農業(yè)支柱型產業(yè)之一,要實現快速的發(fā)展就必須建立具有較高適應性的供應鏈體系。基于此,從食用菌供應鏈中栽培、加工、運輸及銷售4個環(huán)節(jié)進行了智能化設備及物聯(lián)網技術上的應用,進而建立一套完整的食用菌智能化物流供應鏈系統(tǒng)。在食用菌供應過程中,能夠在不同的物流環(huán)節(jié)中體現智能化,提升供應鏈整體運行效率,為整個食用菌產業(yè)帶來更多的經濟效益。 

【文章來源】：中國食用菌. 2020,39(08)北大核心

【文章頁數】：4 頁

【部分圖文】：

傳統(tǒng)食用菌產業(yè)供應鏈模型

傳統(tǒng)的食用菌產品供應鏈是商販或是廠家從食用菌栽培合作社或者個體菇農手中收購食用菌，隨后進行多級批發(fā)或者是廠家深加工，最后才到達消費者手中。從整個食用菌產品物流體系發(fā)展情況來看，食用菌供應鏈各主體間都需要實現物流、信息流與資金流的整合。除此之外，要實現食用菌供應鏈物流網絡智能化，需要將智能化、自動化技術與食用菌栽培、物流、加工銷售相融合，以此建立起物聯(lián)網智能化食用菌供應鏈物流體系，如圖2所示。由圖2可知，食用菌栽培、深加工、物流運輸及銷售是食用菌供應鏈各環(huán)節(jié)均與供應鏈信息管理平臺建立起了信息流，以此實現了食用菌供應鏈信息共享。此外4個基本環(huán)節(jié)之間是以信息流與現金流作為支撐，保證供應鏈穩(wěn)定運行。怎樣才能將現代化智能技術與這四個基本環(huán)境有效的融合，成為了食用菌智能化供應鏈構建與優(yōu)化的關鍵。

在食用菌種植過程中對于溫度的把控至關重要。為了給食用菌提供恒溫的生長環(huán)境，采取了智能化溫控系統(tǒng)，定時讀取食用菌生長環(huán)境的溫度并將其傳輸到信息管理系統(tǒng)中。若是溫度較高時系統(tǒng)將會自動啟動降溫設備；若是溫度較低時系統(tǒng)自動啟動升溫設備，以此可以更精準的控制食用菌生長環(huán)境的溫度。智能化信息技術應用在食用菌深加工環(huán)節(jié)中，主要是對于食用菌深加工過程中每一步操作信息進行記錄，并且對于已加工好的食用菌產品入庫并實現智能化管理。食用菌智能化種植系統(tǒng)管理流程如圖3所示。由圖3所示，在食用菌種植過程中可以使用RFID技術實現智能化監(jiān)管�？梢詫⑹秤镁N植過程中各個環(huán)節(jié)的信息以代碼的形式寫入到RFID芯片中，通過RFID芯片來控制施肥、噴灑農藥、澆水等設備。菇農或者是消費者可以通過智能手機APP對于食用菌的生長過程及深加工過程進行智能監(jiān)控，從而保證食用菌種植與加工環(huán)節(jié)得到實施的監(jiān)督。

【參考文獻】：
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碩士論文
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本文編號：3057803