隨著科學(xué)技術(shù)水平的日益提高和人們生活水平的提高,生鮮食品逐漸走進(jìn)人們的生活當(dāng)中,但是生鮮產(chǎn)品往往具有常溫下易腐爛的屬性,不便長(zhǎng)時(shí)間保存,為了確保生鮮產(chǎn)品能夠安全的送達(dá)消費(fèi)者手中,生鮮產(chǎn)品的物流就需要冷鏈運(yùn)輸。但目前我國(guó)對(duì)冷鏈物流發(fā)展的研究開(kāi)始較晚,會(huì)存在很多的問(wèn)題。因此,冷鏈物流的發(fā)展與完善對(duì)食品產(chǎn)業(yè)集群以及冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展都具有巨大的意義。因此,本文對(duì)食品產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)冷鏈物流發(fā)展對(duì)策進(jìn)行研究具有重要的理論意義與實(shí)踐價(jià)值。本文以中國(guó)食品谷作為研究主體,重點(diǎn)分析了冷鏈物流發(fā)展的現(xiàn)存狀態(tài)。同時(shí)搜集查閱了有關(guān)冷鏈物流發(fā)展的資料,采用問(wèn)卷調(diào)查研究的形式,對(duì)冷鏈物流發(fā)展進(jìn)行概述,參考相關(guān)研究的總結(jié),把冷鏈物流理論與經(jīng)濟(jì)學(xué)理念的食品產(chǎn)業(yè)集群進(jìn)行交叉研究,主要包括實(shí)地調(diào)查法、問(wèn)卷調(diào)查法、文獻(xiàn)綜述法、專家座談法、層次分析法(AHP)等對(duì)食品產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)冷鏈物流發(fā)展的制約因素進(jìn)行分析、比較,從而提出最佳的優(yōu)化建議。首先,運(yùn)用文獻(xiàn)調(diào)查法和專家座談法對(duì)冷鏈物流和食品產(chǎn)業(yè)集群的意義進(jìn)行概述,并開(kāi)始下一步的研究;其次,在與前人研究理論相結(jié)合,參考目前實(shí)況,找出影響食品產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)冷鏈物流發(fā)展的一、二、三級(jí)影響因素,... 

【文章來(lái)源】：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)山東省

【文章頁(yè)數(shù)】：62 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
中英文縮略詞對(duì)照表
1 緒論
    1.1 研究目的與意義
        1.1.1 研究目的
        1.1.2 研究意義
    1.2 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀
        1.2.1 產(chǎn)業(yè)集群
        1.2.2 冷鏈物流
        1.2.3 研究評(píng)述
    1.3 研究方法與研究路線
        1.3.1 研究方法
        1.3.2 技術(shù)路線
    1.4 主要研究?jī)?nèi)容
    1.5 創(chuàng)新點(diǎn)與不足之處
        1.5.1 研究的創(chuàng)新點(diǎn)
        1.5.2 研究的不足之處
2 相關(guān)概念與基礎(chǔ)理論
    2.1 產(chǎn)業(yè)集群的概述及發(fā)展理論
        2.1.1 產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)涵及特征
        2.1.2 產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的內(nèi)在機(jī)理
        2.1.3 產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展理論
    2.2 冷鏈物流體系及相關(guān)理論
        2.2.1 冷鏈物流的概念及特性
        2.2.2 冷鏈物流體系環(huán)節(jié)構(gòu)成
    2.3 食品冷鏈物流的相關(guān)理論
        2.3.1 食品冷鏈物流概述
        2.3.2 食品冷鏈物流發(fā)展模式
3 中國(guó)食品谷冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀分析
    3.1 中國(guó)食品谷冷鏈物流現(xiàn)狀
    3.2 冷鏈物流需求現(xiàn)狀分析
        3.2.1 生鮮食品企業(yè)物流需求明顯
        3.2.2 大眾冷鏈消費(fèi)趨勢(shì)逐步擴(kuò)大
    3.3 冷鏈物流供給現(xiàn)狀分析
        3.3.1 政策扶持力度情況
        3.3.2 硬件設(shè)施建設(shè)情況
    3.4 冷鏈物流供求關(guān)系分析
4 中國(guó)食品谷冷鏈物流發(fā)展的實(shí)證分析
    4.1 中國(guó)食品谷冷鏈物流發(fā)展的影響因素
    4.2 基于AHP法的冷鏈物流影響因素權(quán)重分析
        4.2.1 建立影響因素的層次結(jié)構(gòu)模型
        4.2.2 構(gòu)造判斷矩陣
        4.2.3 權(quán)重計(jì)算與相關(guān)檢驗(yàn)
        4.2.4 模型結(jié)果分析
    4.3 中國(guó)食品谷冷鏈物流存在的問(wèn)題
        4.3.1 冷鏈物流缺乏良好的法律監(jiān)管
        4.3.2 冷鏈物流信息化平臺(tái)建設(shè)滯后
        4.3.3 冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施薄弱
        4.3.4 冷鏈物流專業(yè)人才的缺失
        4.3.5 大眾消費(fèi)習(xí)慣保守
5 中國(guó)食品谷冷鏈物流發(fā)展的優(yōu)化對(duì)策
    5.1 加快冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)
    5.2 增強(qiáng)冷鏈物流信息化平臺(tái)建設(shè)
    5.3 培養(yǎng)和引進(jìn)冷鏈物流專業(yè)人才
    5.4 加強(qiáng)冷鏈物流的法律監(jiān)管與政策導(dǎo)向
    5.5 引導(dǎo)冷鏈物流的市場(chǎng)消費(fèi)觀念
6 研究結(jié)論及展望
    6.1 研究結(jié)論
    6.2 研究展望
參考文獻(xiàn)
附錄
致謝


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)集群協(xié)調(diào)發(fā)展與競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)保持研究[J]. 李佳俐,程濤.  哈爾濱商業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版). 2017(02)
[2]漯河食品產(chǎn)業(yè)集群式供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)力研究[J]. 吳翔,付邦道.  安陽(yáng)師范學(xué)院學(xué)報(bào). 2016(06)
[3]中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)集群可持續(xù)發(fā)展?jié)摿Φ木C合評(píng)價(jià)[J]. 周會(huì)敏,帥傳敏,程欣.  統(tǒng)計(jì)與決策. 2015(07)
[4]基于GEM模型的河南省食品產(chǎn)業(yè)集群競(jìng)爭(zhēng)力研究[J]. 崔玉艷,劉榮增.  河南科學(xué). 2015(03)
[5]基于協(xié)同理論的冷鏈物流發(fā)展策略探討[J]. 平海,吳麗敏.  廣州大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版). 2011(12)
[6]淺析我國(guó)冷鏈物流共同配送模式的應(yīng)用[J]. 符瑜.  黑龍江對(duì)外經(jīng)貿(mào). 2011(11)
[7]我國(guó)冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策研究[J]. 毋慶剛.  中國(guó)流通經(jīng)濟(jì). 2011(02)
[8]產(chǎn)業(yè)集群的技術(shù)創(chuàng)新機(jī)理及實(shí)現(xiàn)路徑——兼論理解“兩個(gè)熊彼特”悖論的新視角[J]. 李大為,劉英基,杜傳忠.  科學(xué)學(xué)與科學(xué)技術(shù)管理. 2011(01)
[9]我國(guó)食品冷鏈物流模式[J]. 寧曉利.  中國(guó)物流與采購(gòu). 2010(20)
[10]國(guó)內(nèi)外產(chǎn)業(yè)集聚理論研究現(xiàn)狀評(píng)述[J]. 李仙娥,劉光星.  生產(chǎn)力研究. 2010(05)

碩士論文
[1]哈爾濱市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展對(duì)策研究[D]. 王禹心.東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 2018
[2]青島市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流供求現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[D]. 莊鳳珍.山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 2018
[3]安徽省滁州市食品加工產(chǎn)業(yè)園競(jìng)爭(zhēng)力提升研究[D]. 宋雪婷.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 2017
[4]河南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展問(wèn)題研究[D]. 馬秋艷.鄭州大學(xué) 2015
[5]長(zhǎng)春市食品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展及對(duì)策研究[D]. 劉妍.吉林大學(xué) 2009
[6]食品冷鏈物流市場(chǎng)化研究[D]. 閻君.北京交通大學(xué) 2007



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