本文關(guān)鍵詞：A食品企業(yè)產(chǎn)成品庫存控制研究

  更多相關(guān)文章： 庫存控制 產(chǎn)成品 ABC分類 Kraljic矩陣 需求預(yù)測

【摘要】：隨著時代的發(fā)展,食品消費在居民的生活中愈顯重要,因此,要求食品行業(yè)必須為顧客提供質(zhì)量高、選擇多樣、價格合理的產(chǎn)品,以及更好的服務(wù),基于以上要求,食品生產(chǎn)企業(yè)中庫存控制的重要性就越來越高,庫存控制在食品生產(chǎn)企業(yè)中的地位舉足輕重。食品企業(yè)很多的問題出現(xiàn)在庫存管理環(huán)節(jié)中,一方面,庫存積壓占用大量資金,致使資金周轉(zhuǎn)速度過慢,同時庫存成本高；另一方面,部分產(chǎn)品或者原料的缺貨直接降低顧客的訂單滿足率,企業(yè)的服務(wù)水平和客戶的滿意度都會受很大影響。本文以A企業(yè)產(chǎn)成品庫存控制為研究對象,主要研究產(chǎn)成品出廠后在各級配送中心之間周轉(zhuǎn)庫存和在途庫存的庫存總量控制。論文對A企業(yè)進行深度調(diào)研,對企業(yè)的產(chǎn)成品庫存現(xiàn)貨滿足率的現(xiàn)狀進行詳細闡述,發(fā)現(xiàn)產(chǎn)成品庫存現(xiàn)貨滿足率較低的問題,通過梳理企業(yè)的基本情況、產(chǎn)成品的流通路徑和產(chǎn)成品庫存的現(xiàn)狀,找到問題的原因——產(chǎn)成品庫存控制中存在庫存結(jié)構(gòu)不合理,庫存控制策略缺乏針對性,企業(yè)的銷售預(yù)測準確度不高等。論文針對上述問題,綜合運用ABC分類法和Kraljic矩陣分類法,對20種產(chǎn)成品進行合理分類,對分至不同類別的產(chǎn)品運用定量補貨、定期補貨的不同庫存控制策略,并明確安全庫存的設(shè)置,同時通過使用科學(xué)的時間序列預(yù)測模型,提高銷售量預(yù)測的準確性,從而提高生產(chǎn)補貨量的準確性。
【關(guān)鍵詞】：庫存控制 產(chǎn)成品 ABC分類 Kraljic矩陣 需求預(yù)測
【學(xué)位授予單位】：北京交通大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：F274;F426.82
【目錄】：

• 致謝5-6
• 摘要6-7
• ABSTRACT7-10
• 1 引言10-18
• 1.1 選題背景和研究意義10-11
• 1.1.1 選題背景10-11
• 1.1.2 研究意義11
• 1.2 文獻綜述11-15
• 1.2.1 庫存控制發(fā)展歷史的文獻綜述11-13
• 1.2.2 庫存控制策略研究的文獻綜述13-14
• 1.2.3 產(chǎn)品分類研究的文獻綜述14-15
• 1.2.4 需求預(yù)測研究的文獻綜述15
• 1.3 研究方法和研究內(nèi)容15-18
• 1.3.1 研究方法15-16
• 1.3.2 研究內(nèi)容16-18
• 2 理論基礎(chǔ)18-31
• 2.1 庫存分類管理19-23
• 2.1.1 ABC庫存管理模型19-21
• 2.1.2 卡拉杰克模型21-23
• 2.1.3 ABC分類法與Kraljic矩陣分類的結(jié)合23
• 2.2 需求預(yù)測理論與方法23-31
• 2.2.1 需求預(yù)測的概念及分類23-24
• 2.2.2 需求預(yù)測的步驟24-25
• 2.2.3 需求預(yù)測的方法25-31
• 3 A企業(yè)產(chǎn)成品庫存控制現(xiàn)狀31-43
• 3.1 A企業(yè)基本情況31-32
• 3.2 A企業(yè)產(chǎn)成品流通路徑32-34
• 3.3 銷售訂單滿足現(xiàn)狀34-37
• 3.4 A企業(yè)產(chǎn)成品庫存現(xiàn)狀37-43
• 3.4.1 產(chǎn)成品庫存概念界定37-38
• 3.4.2 產(chǎn)成品新鮮度控制38
• 3.4.3 庫存策略現(xiàn)狀38-40
• 3.4.4 庫存結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀40-43
• 4 A企業(yè)產(chǎn)成品庫存控制中存在的問題分析43-49
• 4.1 庫存控制策略缺乏針對性43-44
• 4.1.1 現(xiàn)行庫存控制策略不明確43-44
• 4.1.2 庫存控制策略缺乏針對性44
• 4.2 銷售預(yù)測準確度不夠高44-49
• 4.2.1 預(yù)測主體對銷量預(yù)測不重視45-46
• 4.2.2 預(yù)測流程不規(guī)范46-47
• 4.2.3 預(yù)測方法不科學(xué)47-49
• 5 A企業(yè)產(chǎn)成品庫存控制改進49-64
• 5.1 對產(chǎn)品分類進行庫存控制49-59
• 5.1.1 ABC分類法的應(yīng)用49-53
• 5.1.2 Kraljic矩陣的應(yīng)用53-56
• 5.1.3 ABC分類法與的Kraljic矩陣結(jié)合應(yīng)用56-57
• 5.1.4 調(diào)整企業(yè)的庫存控制策略57-59
• 5.2 提高銷售預(yù)測準確性59-64
• 5.2.1 預(yù)測模型的選擇60
• 5.2.2 模型的計算60-62
• 5.2.3 需求預(yù)測改進效果檢驗62-64
• 6 結(jié)論64-65
• 6.1 研究成果64
• 6.2 研究不足之處64-65
• 參考文獻65-67
• 作者簡歷及攻讀項士學(xué)位期間取得的研究成果67-69
• 學(xué)位論文數(shù)據(jù)集69

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