本文關鍵詞：乳制品供應鏈可視可控可追溯服務模式研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：乳制品在大家日常生活中具有不可或缺的位置,隨著我國乳制品行業(yè)的不斷壯大,越來越多的安全問題涌現。與此同時,乳制品的安全也越來越受到廣大消費者的重視,消費者對乳制品安全的認知程度越來越高,對乳制品的質量要求也越來越高。為了我國乳制品行業(yè)得到長遠的發(fā)展,對乳制品供應鏈的追溯勢在必行。要想追溯乳制品的質量安全,就要對乳制品供應鏈上的所有業(yè)務環(huán)節(jié)追溯和控制,包括乳制品的運輸環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)。而在供應鏈上企業(yè)只有做到信任合作,才能保證信息的有效共享和傳遞,建立乳制品供應鏈可視可控可追溯系統(tǒng)成為保證乳品質量的有效控制手段。 本文結合我國乳制品供應鏈追溯的需求,提出了乳制品供應鏈可視可控可追溯服務模式。利用現有乳制品供應鏈模式存在的問題以及乳制品供應鏈業(yè)務流程等來分析該模式產生的原因、影響因素、機制機理,從而得到乳制品供應鏈可視可控可追溯模式的關鍵就在于其供應鏈內部成員是否可以信任合作并且信息共享。 接下來運用博弈論的理論對如何建立供應鏈成員間的信任機制進行研究。因為對企業(yè)間信任體系的支持和維系具有重要作用的是企業(yè)間的利益分配,于是本文又運用納什—澤森談判對供應鏈成員問的利益進行分配,并用夏普利值對利益分配再度優(yōu)化,直到實現整個乳制品供應鏈利益的最大化。 最后本文設計了基于控制塔的乳制品供應鏈可視可控可追溯系統(tǒng)�？刂扑慕鉀Q方案給乳制品供應鏈的管理帶來了前所未有的靈活性,可以對乳制品供應鏈的相關業(yè)務按需配置、管理,并能對整個供應鏈的運行狀態(tài)、乳制品狀態(tài)進行監(jiān)控,及時處理出現的異常情況,為整個乳制品供應鏈提供全面、完善的服務。
【關鍵詞】：可視可控可追溯 信任機制 利益分配 控制塔
【學位授予單位】：北京交通大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：F426.82;F274
【目錄】：

• 致謝5-6
• 摘要6-7
• ABSTRACT7-8
• 目錄8-11
• 1 緒論11-16
• 1.1 研究背景11
• 1.2 研究意義和目的11-12
• 1.3 國內外研究綜述12-14
• 1.3.1 國外研究現狀12-13
• 1.3.2 國內研究現狀13-14
• 1.4 論文的研究內容和基本框架14-16
• 2 乳制品供應鏈可視可控可追溯服務模式機理研究16-33
• 2.1 可視可控可追溯服務模式的內涵16
• 2.2 可視可控可追溯服務模式提出的原因16-18
• 2.2.1 乳制品生產商與供應商之間信息不對稱16
• 2.2.2 乳制品生產商與銷售商之間信息不對稱16-17
• 2.2.3 乳制品銷售商與消費者之間信息不對稱17
• 2.2.4 乳制品供應鏈上下游信息不對稱17-18
• 2.3 可視可控可追溯服務模式的需求問題及解決方式18-26
• 2.3.1 國內乳制品供應鏈業(yè)務流程分析18-23
• 2.3.2 可視可控可追溯服務模式的總體業(yè)務流程及追溯信息需求23-25
• 2.3.4 可視可控可追溯服務模式的主要問題及解決方式25-26
• 2.4 可視可控可追溯服務模式運作模式分析26-32
• 2.4.1 核心企業(yè)主導模式26-28
• 2.4.2 超市主導模式28-31
• 2.4.3 配送中心主導模式31-32
• 2.5 本章小結32-33
• 3 乳制品供應鏈相關成員信任機制的博弈分析33-47
• 3.1 博弈論基本理論和相關概念33-35
• 3.1.1 博弈的基本概念33-34
• 3.1.2 納什均衡34
• 3.1.3 重復博弈34-35
• 3.2 乳制品供應鏈相關成員信任機制建立的機制分析35-38
• 3.2.1 乳制品供應鏈相關成員信任機制建立的主要原因35-36
• 3.2.2 乳制品供應鏈相關成員信任關系建立的影響因素分析36-37
• 3.2.3 乳制品供應鏈相關成員信任關系產生機制模型分析37-38
• 3.3 建立乳制品供應鏈相關成員信任機制的博弈論分析38-46
• 3.3.1 乳制品供應鏈相關成員信任機制的基礎博弈和重復博弈38-42
• 3.3.2 乳制品供應鏈相關成員信任機制其他約束下的博弈分析42-44
• 3.3.3 算例44-46
• 3.4 本章小結46-47
• 4 乳制品供應鏈相關成員利益分配博弈模型47-65
• 4.1 乳制品供應鏈相關成員利益分配的影響因素47-49
• 4.1.1 乳制品供應商、生產商、銷售商和消費者在供應鏈中的地位47-48
• 4.1.2 乳制品供應商、生產商、銷售商和消費者在供應鏈中的領導力48
• 4.1.3 乳制品供應商、生產商、銷售商和消費者在供應鏈中的資源48-49
• 4.1.4 乳制品供應商、生產商、銷售商和消費者在供應鏈中的風險49
• 4.2 乳制品供應鏈相關成員利益分配遵守的原則49-51
• 4.2.1 公平和兼顧效益原則50
• 4.2.2 互惠互利原則50
• 4.2.3 風險與利益相適應原則50
• 4.2.4 分配過程的可視化和透明性50-51
• 4.2.5 以乳制品生產商為主導的分配方式51
• 4.3 乳制品供應鏈相關成員利益分配博弈論模型51-59
• 4.3.1 乳制品供應鏈利益分配博弈模型建立51-54
• 4.3.2 對稱情況下納什—澤森談判理論的乳制品供應鏈利益分配54-55
• 4.3.3 不對稱情況下納什—澤森談判理論的乳制品供應鏈利益分配55-57
• 4.3.4 風險影響下的夏普利值乳制品供應鏈利益分配57-59
• 4.4 算例59-64
• 4.5 本章小結64-65
• 5 基于控制塔的乳制品供應鏈可視可控可追溯系統(tǒng)研究65-81
• 5.1 基于控制塔的乳制品供應鏈可視可控可追溯系統(tǒng)的概述65-66
• 5.1.1 系統(tǒng)背景和優(yōu)勢65
• 5.1.2 系統(tǒng)的三大特點65-66
• 5.2 基于控制塔的乳制品供應鏈可視可控可追溯系統(tǒng)的總體架構66-74
• 5.2.1 可視可控可追溯系統(tǒng)藍圖66-67
• 5.2.2 可視可控可追溯系統(tǒng)功能架構67-70
• 5.2.3 可視可控可追溯系統(tǒng)數據架構70-71
• 5.2.4 可視可控可追溯系統(tǒng)技術架構71-73
• 5.2.5 可視可控可追溯系統(tǒng)網絡架構73-74
• 5.3 基于控制塔的乳制品供應鏈可視可控可追溯系統(tǒng)的界面展示74-79
• 5.3.1 物流信息跟蹤子系統(tǒng)的可視界面74-76
• 5.3.2 物流信息跟蹤子系統(tǒng)的可控界面76-78
• 5.3.3 物流信息跟蹤子系統(tǒng)的可追溯界面78-79
• 5.4 基于控制塔的乳制品供應鏈可視可控可追溯系統(tǒng)的關鍵技術79-80
• 5.4.1 DROOLS技術79
• 5.4.2 線程池多線程技術79-80
• 5.4.3 JAXB技術80
• 5.5 本章小結80-81
• 6 結論和展望81-82
• 參考文獻82-86
• 作者簡歷及攻讀碩士學位期間取得的研究成果86-88
• 學位論文數據集8

【參考文獻】

中國期刊全文數據庫 前10條

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本文編號：398948