食品是人們生活的根本,我國人口眾多而土地資源有限,傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植在一定程度上供給趨于緊張且對生態(tài)環(huán)境造成了一定的傷害。轉(zhuǎn)基因技術(shù)的出現(xiàn)為這一問題提供了新思路。轉(zhuǎn)基因食品作為運用轉(zhuǎn)基因技術(shù)而產(chǎn)生的新興事物,消費者對其有著高度敏感的特征,有著顯著的爭議現(xiàn)象,贊同者認可該技術(shù)有助于解決實際存在的糧食危機等問題。而質(zhì)疑的群體卻擔憂該技術(shù)會對于健康以及生態(tài)構(gòu)成過多的負面影響。轉(zhuǎn)基因食品是現(xiàn)代生物技術(shù)的產(chǎn)品,其安全性評價需要專業(yè)的機構(gòu)通過特別的程序與設(shè)備才能做出,且轉(zhuǎn)基因食品安全性具有極強的信用品屬性�？墒寝D(zhuǎn)基因食品作為食品,又是每個消費者必須面對和做出判斷的問題。很多普通的消費者卻似乎能做出自己的評價,肯定而自信——排斥轉(zhuǎn)基因食品,消費者對轉(zhuǎn)基因食品較強的感知風險,不僅影響了自身對轉(zhuǎn)基因食品的消費,也影響了整個食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前對轉(zhuǎn)基因食品的研究中,很多研究者關(guān)注轉(zhuǎn)基因食品感知風險的影響因素研究。隨著當前研究的持續(xù)深化,學者們逐漸認識到感知風險并非僅局限于個體特征,同時也會被經(jīng)濟、社會以及文化等多個方面的要素所影響。消費者的個體特征如性別、學歷、行業(yè)等都會影響其對轉(zhuǎn)基因食品的風險感知。然而對消... 

【文章來源】：華中農(nóng)業(yè)大學湖北省 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：62 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
1 緒論
    1.1 研究背景和目的
    1.2 研究內(nèi)容
    1.3 研究意義
        1.3.1 理論意義
        1.3.2 現(xiàn)實意義
    1.4 研究方法和研究思路
        1.4.1 研究方法
        1.4.2 研究思路
    1.5 研究的創(chuàng)新之處
2 文獻回顧
    2.1 認知閉合需要
        2.1.1 認知閉合需要的概念
        2.1.2 認知閉合需要的相關(guān)研究
    2.2 社會信任
        2.2.1 信任的概念及其分類
        2.2.2 社會信任相關(guān)的研究
    2.3 啟發(fā)式加工理論
        2.3.1 消費者信息處理模式及其分類
        2.3.2 啟發(fā)式加工理論的相關(guān)研究
    2.4 轉(zhuǎn)基因食品感知風險
        2.4.1 感知風險的概念及其研究
        2.4.2 轉(zhuǎn)基因食品感知風險的相關(guān)研究
    2.5 綜合述評
3 研究假設(shè)和模型
    3.1 研究假設(shè)
        3.1.1 消費者的不同知識背景對轉(zhuǎn)基因食品感知風險的影響
        3.1.2 啟發(fā)式加工的中介作用
        3.1.3 認知閉合需要的調(diào)節(jié)作用
        3.1.4 社會信任的調(diào)節(jié)作用
    3.2 研究模型
4 研究設(shè)計
    4.1 變量的測定
        4.1.1 不同知識背景的測定
        4.1.2 認知閉合需要測定
        4.1.3 社會信任測定
        4.1.4 啟發(fā)式加工測定
        4.1.5 感知風險的測定
    4.2 調(diào)研方案的設(shè)計
        4.2.1 調(diào)研樣本的確定
        4.2.2 問卷設(shè)計
        4.2.3 問卷的發(fā)放及回收
5 數(shù)據(jù)分析
    5.1 描述性統(tǒng)計分析
    5.2 信度分析
    5.3 驗證性因子分析
    5.4 假設(shè)檢驗
6 結(jié)論與討論
    6.1 研究結(jié)論
    6.2 管理啟示
    6.3 研究不足與未來展望
參考文獻
附錄
致謝


【參考文獻】：
期刊論文
[1]轉(zhuǎn)基因食品認知狀況分析[J]. 譚騰飛,程景民,楊樂.  中國食物與營養(yǎng). 2016(08)
[2]信息處理模式對個體策略選擇的影響——基于雙加工模型的實驗研究[J]. 鄭君君,邵祥民,韓笑.  鄭州大學學報(哲學社會科學版). 2016(02)
[3]學術(shù)虛擬社區(qū)持續(xù)知識共享意愿研究——啟發(fā)式-系統(tǒng)式模型的視角[J]. 陳明紅,劉瑩,漆賢軍.  圖書館論壇. 2015(11)
[4]消費者對轉(zhuǎn)基因食品感知風險影響因素分析[J]. 陳從軍,孫養(yǎng)學,劉軍弟.  西北農(nóng)林科技大學學報(社會科學版). 2015(04)
[5]學術(shù)虛擬社區(qū)用戶持續(xù)知識共享的意愿研究[J]. 陳明紅.  情報資料工作. 2015(01)
[6]理工科研究生對轉(zhuǎn)基因食品認知態(tài)度的再調(diào)查[J]. 王大明,陳印政,孫麗偉,徐冬梅,王立娜.  自然辯證法研究. 2014(12)
[7]信息的充分性和情緒性對推理的影響:時間壓力的調(diào)節(jié)作用[J]. 蓋雯婷,周楚.  心理科學. 2013(06)
[8]基于感知風險和涉人程度的消費者新能源汽車購買意愿實證研究[J]. 王穎,李英.  數(shù)理統(tǒng)計與管理. 2013(05)
[9]認知閉合需要與啟發(fā)式策略對價格判斷的影響[J]. 鄔鐘靈,司繼偉,許曉華.  心理與行為研究. 2013(03)
[10]促銷策略與認知閉合需要對模糊消費決策的影響[J]. 牟兵兵,司繼偉,鄔鐘靈.  心理研究. 2012(03)

博士論文
[1]社會信任、關(guān)系網(wǎng)絡(luò)與農(nóng)戶參與小型農(nóng)田水利設(shè)施供給研究[D]. 蔡起華.西北農(nóng)林科技大學 2017
[2]食品安全管理中的信任結(jié)構(gòu)和機制[D]. 張璇.吉林大學 2014
[3]現(xiàn)代社會信任問題研究[D]. 白春陽.中國人民大學 2006

碩士論文
[1]認知閉合需要對不同決策角度的購買決策的影響[D]. 朱泓.曲阜師范大學 2015



本文編號：3167165