【摘要】：隨著石油化學能源在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的普及,農(nóng)業(yè)開始了現(xiàn)代化生產(chǎn)方式,生產(chǎn)效率提高,食品供應量增加。但是這也在一定程度上造成環(huán)境破壞和資源浪費。伴隨著的還有頻繁發(fā)生的食品安全事件,嚴重危害到人們的生命安全和健康。因此,各國政府開始關注食品安全問題,承諾在食品領域堅持可持續(xù)發(fā)展的理念。美國等西方國家大力發(fā)展有機食品、自然食品等。在20世紀90年初,我國農(nóng)業(yè)部提出了綠色食品概念,一方面是為人們提供高品質(zhì)、安全的食品,維護人們的生命安全,另一方面是政府堅持可持續(xù)理念的體現(xiàn)。目前中國的綠色食品產(chǎn)業(yè)正處于快速上升時期,既有挑戰(zhàn)也有機遇。中國政府對綠色食品的扶持力度加大,將食品安全工作放在重要位置,同時隨著我國人均收入水平的不斷提高,居民對高質(zhì)量的綠色食品需求不斷增長,廣大企業(yè)積極參與到發(fā)展綠色食品的事業(yè)中來。但是我國綠色食品發(fā)展要面向國內(nèi)外兩個市場和兩種資源,如何有效地促進綠色食品的發(fā)展以及未來市場前景是否廣闊,這正是本文要研究問題。本文基于綠色食品和利益相關者理論的相關研究,結(jié)合綠色食品企業(yè)的實地調(diào)研,對提出的研究問題進行解決。首先本文先運用利益相關者理論,從消費者、政府、供應商和企業(yè)四個利益相關者對影響綠色食品發(fā)展的因素進行識別,然后對JASM公司專家和消費者兩類群體進行實地調(diào)研,利用改進后的ISM方法(VISM)進行對比分析。結(jié)果顯示,企業(yè)和消費者都認為政府是綠色食品發(fā)展中最重要的利益相關者;企業(yè)必須建立一個完整透明的制度系統(tǒng),幫助消費者了解產(chǎn)品的相關信息,同時企業(yè)提供詳細信息,以便消費者了解價格組成部分。上述結(jié)論為JASM公司制定綠色食品發(fā)展戰(zhàn)略提供了理論依據(jù)和指導建議。然后基于綠色食品發(fā)展的相關因素分析,以認證產(chǎn)品的數(shù)量、基地數(shù)量和種植面積為影響因子,運用GM(1,N)預測方法對我國綠色食品年銷售額進行預測。結(jié)論顯示,綠色食品年銷售額呈穩(wěn)步上升趨勢,未來市場需求大,前景廣闊;認證產(chǎn)品數(shù)量、基地數(shù)量和種植面積與綠色食品年銷售額的增加有密切關系,因此政府和企業(yè)要加強綠色食品推廣力度,同時供應商加強綠色食品基地建設,完善網(wǎng)絡營銷體系,增加市場供給。
【學位授予單位】：大連理工大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2018
【分類號】：F426.82

【參考文獻】

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本文編號：2787130