【摘要】：發(fā)端于歐盟"瘋牛病"的食品質(zhì)量安全可追溯制度,正逐步成為國內(nèi)外強(qiáng)化食品安全政府監(jiān)管、提升食品市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻和促進(jìn)企業(yè)文化健康發(fā)展的重要措施。堅(jiān)持"從田頭到餐桌"全過程追溯管理理念,采用SOA(service oriented architecture)設(shè)計(jì)思想,對(duì)食品企業(yè)構(gòu)建質(zhì)量安全追溯與監(jiān)管平臺(tái)的建設(shè)內(nèi)容、過程和應(yīng)用推廣進(jìn)行歸納闡述。
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【作者單位】： 光明食品(集團(tuán))有限公司;
【基金】：項(xiàng)目成果:上海市企業(yè)管理現(xiàn)代化創(chuàng)新成果一等獎(jiǎng)和第二十屆國家級(jí)二等企業(yè)管理現(xiàn)代化創(chuàng)新成果
【分類號(hào)】：F426.82;F203;TS201.6
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本文編號(hào)：2472466